Turecko dusené s cuketou a zemiakmi

Jemná morka varená s cuketou a inou zeleninou sa ukazuje ako neuveriteľne chutná. Chuť tohto jednoduchého jedla určite oceníte.

• Autor receptu: Irina Sakharova
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Celkový čas na prípravu receptu: 60 minút

Prísady

• Morčacie filé 650 g
• Zemiaky 4-5 kusov
• Cuketa 1 kus
• Sladká paprika 1-2 kusy
• Paradajky 1-2 kusy
• Mrkva 1 kus
• Cibuľa 1 kus
• Cesnak 2 strúčiky
• Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Kurací vývar alebo voda 350 ml
• Zelení podľa chuti

Spôsob varenia

• Morku, zemiaky, cuketu, papriku a paradajky nakrájame na stredne veľké kúsky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Nakrájajte cibuľu a cesnak.

  Z paradajok môžete najskôr odstrániť šupku. Za týmto účelom ich na minútu ponorte do vriacej vody a potom ich očistite. To uľahčí odlupovanie pokožky.

• Na panvici zohrejte olej na stredne vysokej teplote. Morku zo všetkých strán jemne opečte. Ochutíme soľou a korením.

• K hydine pridajte cibuľu s mrkvou a cesnakom a po 2-3 minútach pridajte zemiaky s cuketou, paradajkami a paprikou. Varte za stáleho miešania v rovnakom množstve.

  instagram viewer

• Všetko zalejte vývarom, priveďte k varu, prikryte a nechajte na miernom ohni 20-30 minút.

• Pred podávaním posypeme bylinkami.

4.9472