Pečené morčacie karbonátky v rúre
Rôzne / / October 14, 2021
Obyčajné morčacie karbonátky pečené v rúre so syrom a paradajkovou omáčkou sú jemné a prekvapivo chutné.
- Autor receptu: Irina Sakharova
- Po príprave dostanete 4 porcie
- Celkový čas na prípravu receptu: 45 minút
Prísady
- Filet z morčacieho stehna 450-500 g
- Cesnak 4 klinčeky
- Tymián niekoľko vetiev
- Vajce 1 kus
- Strúhanka 100 g
- Soľ podľa chuti
- Mleté čierne korenie podľa chuti
- Rastlinný olej 3-4 lyžice. lyžice + na mazanie
- Paradajková šťava alebo omáčka 450 ml
- Syr 100-150 g
- Zelení podľa chuti
Spôsob varenia
Morčacie filé pomelieme na mlynčeku na mäso. Cesnak pretlačte lisom, tymian nakrájajte nadrobno.
Mleté mäso spojte s vajíčkom, strúhankou, polovicou cesnaku, soľou a korením. Formujte malé guľky.
Na panvici rozpálime polovicu oleja. Fašírky zľahka restujeme 5 minút a vložíme do vymastenej formy.
Zahrejte zvyšný olej. Smažte tymian a cesnak 30-60 sekúnd, pridajte paradajkovú šťavu alebo omáčku a priveďte k varu. Dochutíme soľou a odstavíme z ohňa.
-
Morčacie guľky zalejeme paradajkovou omáčkou a vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C na 20-25 minút.
Čím sú karbanátky väčšie, tým dlhšie sa budú piecť.
Syr nastrúhame na hrubom strúhadle. Posypte mäsové guľky a vložte do rúry na ďalších 5 minút.
Pred podávaním posypeme bylinkami.
4.3174