Čo by mala byť skutočná minerálna voda a ako ju nájsť v obchode
Rôzne / / October 15, 2021
Čo je minerálna voda a čím sa líši od pitnej vody?
Prírodná minerálna voda sú extrahované z podzemných vodonosných vrstiev, prirodzene chránených pred vplyvom človeka. Obvykle je taká voda hlboká a od povrchu ju oddeľuje niekoľko geologických vrstiev. Takáto voda nevyžaduje dôkladné čistenie, preto sa plní do fliaš po veľmi šetrnej príprave, ktorá úplne zachováva prirodzené zloženie a štruktúru nápoja.
Minerálne vody je možné použiť ako stolovú vodu, lekársku stolovú vodu a liečivú vodu. Rozdiel je v množstve minerálov. Všetky indikátory sú popísané v GOST R 54316-2020.
Druh vody | Úroveň mineralizácie |
Jedáleň | až 1 g / dm3 |
Lekárska jedáleň | 1-10 g / dm3 |
Terapeutické | 10-15 g / dm3 alebo až 10 g / dm3, ale s vysokým obsahom biologicky aktívnych zložiek (napríklad jódu, bóru, horčíka alebo kremíka) |
Stolová minerálna voda má neutrálnu chuť. Je veľmi podobná bežnej pitnej vode, s tým rozdielom, že je prírodná a získava sa výlučne zo studní v chránených vodonosných vrstvách. Dá sa piť bez obmedzenia a môže sa použiť aj na prípravu jedál. Stolová voda môže byť sýtená alebo nesýtená.
Mať lekárska jedáleňvoda vďaka väčšiemu množstvu minerálov je chuť jasnejšia a slanejšia. Vždy je sýtený oxidom uhličitým - to je požiadavka regulačných opatrení. Prevzdušnenie pomáha udržiavať obsah minerálov vo vode po celú dobu trvanlivosti výrobku.
Ochutnať liečivá voda ešte bohatší vďaka zvýšenému obsahu minerálov. Je tiež povinne sýtený oxidom uhličitým. Posledné dva druhy vody majú terapeutické aj profylaktické využitie. V prvom prípade je predpísaný lekármi. Ale zdraví ľudia môžu tieto potraviny konzumovať aj na prevenciu, udržanie pohody a doplnenie rovnováhy voda-soľ.
Môžete tiež nájsť na pultoch obchodov pitná voda alebo upravená pitná voda. Získava sa rôznymi spôsobmi: z vodonosných vrstiev, riek alebo jazier a dokonca aj z obecných vodných zdrojov. Voda pred plnením do fliaš prechádza hĺbkovým čistením, ktoré často úplne zmení pôvodné zloženie. Zároveň musí spĺňať kvalitatívne požiadavky popísané v technických predpisoch pre balenú vodu. TR EAEU 044/2017. Tiež sú tam popísané špecifické druhy a štandardy výroby pitných aj minerálnych vôd.
Ďalší typ balenej vody - prirodzené pitie. Takáto voda sa získava iba z prírodných zdrojov: podzemných vodonosných vrstiev (nechránených), prameňov, prameňov, riek alebo jazier. Metódy jej spracovania sú rovnako šetrné ako v minerálnej vode, aby sa úplne zachovalo prirodzené zloženie vody.
Ako nájsť kvalitnú minerálnu vodu
Aby ste sa nedostali k falošným výrobkom a presne si vybrali zdravú minerálnu vodu, dodržujte nasledujúce pravidlá.
1. Preskúmajte štítok
Štítok by mal obsahovať všetky informácie, ktoré pomôžu presne identifikovať typ a typ vody. Mali by byť poskytnuté nasledujúce informácie.
Druh vody
Na štítku vysoko kvalitnej vody bude uvedený „prírodná minerálna voda“ a tiež jej druh-stolová, lekárska alebo lekárska.
GOST
Minerálne vody sa vyrábajú v súlade s GOST R 54316-2020. Ten istý štandard obsahuje zloženie výrobkov známych značiek minerálnych vôd („Essentukov“, „Narzana“, „Novoterskoy“ a ďalšie).
Stáva sa, že na štítkoch sú uvedené ďalšie čísla GOST. Nevzťahujú sa však na požiadavky na kvalitu a zloženie minerálnej vody, ale napríklad na organizáciu výrobných procesov alebo obalov.
Namiesto GOST môže byť uvedený aj technický stav (TU). Je to dovolené, ale spravidla minerálnu vodu podľa TU vyrábajú malí regionálni výrobcovia, ktorí z nejakého dôvodu nepridali svoje vody / pramene do GOST. Veľkí výrobcovia sa snažia dostať do GOST, preto sa z času na čas objavia jeho nové vydania.
Miesto ťažby vody
Na obale musia byť uvedené zdroje pôvodu vody, napríklad ložisko a región, kde sa nachádza, číslo studne alebo, ak sa v ložisku nenachádza, presná adresa. Štítok minerálnej vody Essentuki č. 4 napríklad hovorí: Územie Stavropol, ložisko Essentuki, studňa č. 49-E alebo č. 71. A na štítku „Essentukov č. 17“ - územie Stavropol, pole Essentukskoye, studňa č. 46.
Názvy minerálnych vôd často pochádzali z názvov geografických objektov alebo sa formovali historicky. V tomto prípade názov nie je len ochrannou známkou, ale označením pôvodu (AO). Právo používať AO je zabezpečené certifikátom vydaným Federálnou službou pre duševné vlastníctvo, patenty a ochranné známky (Rospatent).
Zoznam registrovaných AO nájdete na webovej stránke Rospatent v sekcii „Otvorené registre“, A zároveň zistiť, komu patrí ten alebo ten certifikát AO, a overiť informácie údajmi o výrobcovi a zdroji na štítku. Dokument je možné tiež vyžiadať od výrobcu na overenie pravosti vody.
Minerálna voda „Essentuki č. 4“ a „Essentuki č. 17“ - príklady označenia pôvodu tovar, ktorého užívacie právo má iba výrobca, ktorý získal osvedčenie IMPT. Na to je potrebné extrahovať a naliať vodu z konkrétnych studní poľa Essentuki. Minerálna voda „Narzan“ je tiež príkladom takéhoto názvu (plní sa do určitých studní ložiska Kislovodsk).
Skupina spoločností "Holding Aqua“- jediný výrobca minerálnej vody„ Essentuki č. 4 “a„ Essentuki č. 17 “, ktorý má výhradné právo používať tento názov miesto pôvodu tovaru pre všetky studne poľa Essentuki s vodou „Essentuki č. 4“ a „Essentuki č. 17“, určené na plnenie vody do fľaše.
Toto sú mená, ktoré určite nájdete na fľaši so skutočnou minerálnou vodou. Ťaží ju Holding Aqua priamo v poli Essentuki v ekologickom stredisku Kavkazskie Mineralnye Vody.
Viac informácií o „Essentuki“2. Preskúmajte fľašu
Svedomití výrobcovia monitorujú kvalitu výrobkov aj obalov. Dobrá minerálna voda je balená buď v skle, alebo vo fľašiach z vysokokvalitného plastu - priehľadný, bez cudzích inklúzií a podivných farebných prechodov. Niekedy výrobcovia pridávajú do fliaš špeciálne odtlačky alebo 3D symboly, aby ich chránili pred falšovaním.
Tiež je potrebné vyhodnotiť štítok. Mali by ste byť podozrievaví k vyblednutému vzoru, matnej a desaturovanej farbe tlače. Nezabudnite však, že poškodenie štítka sa môže objaviť napríklad aj na originálnych výrobkoch v dôsledku kolísania teploty a vlhkosti v obchode alebo sklade. Dávajte preto pozor iba na zjavné nedostatky.
3. Preskúmajte logo
Ak známa značka zmenila vzhľad štítka, pozrite sa na logo. Radikálne sa nemení a zachováva kontinuitu: meno, farby, charakteristické symboly.
Ak máte pochybnosti, navštívte webovú stránku výrobcu alebo značky. Informácie o zmene dizajnu v oficiálnych zdrojoch sa spravidla uverejňujú súčasne s výskytom výrobkov v novom dizajne na pultoch obchodov.
Na skutočnej minerálnej vode “Essentuki číslo 4„A“ Essentuki č. 17 “- logo s vyobrazením hôr a vznášajúceho sa orla. V roku 2021 na posilnenie ochrany pôvodnej značky spoločnosť „Holding Aqua»Aktualizovaná sklenená fľaša. Logo sa stalo objemným a objavil sa na ňom nápis „Essentuki“. Teraz dokonca môžete legendárnu minerálnu vodu nájsť aj na dotyk, takže vám nič nebude brániť vychutnať si jej charakteristickú slanú chuť a bohaté zloženie.
Pozrite si zloženie „Essentuki“
Čo robiť, ak stále máte pochybnosti o kvalite vody
Ak často kupujete rovnakú vodu, jedného dňa si môžete všimnúť, že sa zmenila jej chuť alebo vôňa. Alebo vojdete do obchodu a uvidíte fľaše s novým dizajnom a logom. Nakoniec by ste si mohli myslieť, že minerálna voda má známky falošných.
V takýchto prípadoch sa obráťte na horúcu linku výrobcu: pošlite mu obrázky sporného produktu so všeobecným pohľadom balenie, etikety, dátum výroby a číslo šarže (zvyčajne umiestnené na vrchu fľaše) a uviesť adresu sklad. Zodpovedné spoločnosti majú na štítku uvedenú webovú stránku, poštu a telefónne číslo. Výrobca bude môcť podľa vzhľadu, dátumu fľašovania a čísla šarže určiť, či ide o pravý výrobok alebo falošný.