Koláč s tekvicou a tvarohom

Tento jednoduchý koláč s jemnou tekvicou, tvarohom a chrumkavým cestom bude nielen chutný, ale aj veľmi krásny v reze.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 100 minút

Prísady

• Múka 300 g
• Cukor 120 g
• Prášok do pečiva 2 lyžičky lyžice
• Soľ 1 štipka
• Vajce 1 kus
• Kyslá smotana 1 polievková lyžica. lyžica
• Vanilkový extrakt ½ lyžičky lyžice
• Maslo 180 g
• Tvaroh 350 g
• Cukor 5 lyžíc. lyžice
• Vajce 1 kus
• Škrob ½ lyžice lyžice
• Vanilkový extrakt 1 lyžička lyžica
• Tekvica 300 g (olúpaná)
• Oranžová 1 kus
• Cukor 2 lyžice lyžice
• Škrob 1 polievková lyžica lyžica

Spôsob varenia

• Múku preosejeme a zmiešame s cukrom, práškom do pečiva a soľou. Vajíčko rozšľaháme vidličkou s kyslou smotanou a vanilkovým extraktom do hladka.

• Studené maslo nakrájame na malé kocky a rozdrvíme s múčnou zmesou na malé strúhanky.

• Pridajte vaječnú hmotu, premiešajte a vypracujte na hladké cesto. Tretinu oddeľte, zabaľte potravinovou fóliou a vložte do mrazničky na 20-30 minút.

instagram viewer

• Zvyšné cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Spodok okrúhleho tvaru pokryte pergamenovým papierom.

• Cesto dáme do formy, natlačíme na dno a boky, odstrihneme všetky nerovnosti. Vložte formu do chladničky na 20-30 minút.

• Tvaroh pretrieme cez sito a poriadne premiešame s cukrom, vajíčkom, škrobom a vanilkovým extraktom.

• Tekvicu a pomarančovú kôru nastrúhame na jemnom strúhadle. Zmiešajte s cukrom a škrobom.

• Oba druhy náplní dajte do potrubných vriec. Na tortovú vrstvu striedavo prstencami stlačte plnky.

• Lyžičkou jemne vyhladíme plnku. Zostávajúce vychladnuté cesto nastrúhajte na hrubom strúhadle na plnku.

• Koláč pečte 40-50 minút do zlatista.

4.8507