Tekvicový koláč so smotanovou polevou
Rôzne / / October 18, 2021
Tekvicový koláč s polevou zo smotanového syra sa ukáže byť ľahký a jemný. Korenie dodá škorica, muškátový oriešok a klinček.
- Autor receptu: Irina Sakharova
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Celkový čas na prípravu receptu: 90 minút
Prísady
- Múka 325 g
- Prášok do pečiva 1 ½ lyžičky lyžice
- Mletá škorica 1 ½ lyžičky lyžice
- Mletý muškátový oriešok ½ lyžičky lyžice
- Mletý klinček ⅛ h. lyžice
- Soľ ½ lyžičky lyžice
- Cukor 340 g
- Maslo 170 g
- Rastlinný olej 3 ½ lyžice. lyžice
- Vajcia 4 kusy
- Vanilkový extrakt 1 lyžička lyžica
- Tekvicové pyré 320 g
- Maslo 110 g
- Smotanový syr (smotanový syr) 230 g
- Cukor práškový 570 g
- Soľ 1 štipka
- Vanilkový extrakt 1 lyžička lyžica
- Mletá škorica ½ lyžičky lyžice
- Mlieko 60 ml
Spôsob varenia
Múku zmiešajte s práškom do pečiva, škoricou, muškátovým orieškom, klinčekmi a soľou.
Mixérom šľahajte 3-4 minúty cukor s maslom a 3 lyžicami rastlinných olejov. Pridajte dve vajíčka naraz a pokračujte v šľahaní.
Pridajte polovicu suchých surovín k hmote a pokračujte v šľahaní, aby ste nemali hrudky.
-
Pridajte vanilkový extrakt s tekvicovým pyré, rozšľahajte. Potom pridajte zvyšnú suchú zmes a znova premiešajte.
Tekvicové pyré
Cesto vylejeme do jemne olejom vymastenej formy 30 x 45 cm.
Tekvicový koláč pečieme pri 175 ° C asi 12-15 minút. Ak chcete skontrolovať dobrotu, prepichnite cesto špáradlom, malo by zostať suché.
Hotové pečivo vyberte z rúry a vychladnite.
Na polevu najskôr vyšľaháme maslo a smotanový syr, potom vyšľaháme s polovicou krupicového cukru a soli.
Pridajte vanilkový extrakt, škoricu a mlieko, šľahajte dohladka. Pridajte práškový cukor a znova premiešajte.
Polevu rovnomerne rozotrieme na vychladnutý koláč. Koláč nechajte v chladničke 30-60 minút.
4.8448