Je možné jesť čerstvé vitamíny zo zeleniny, ovocia a bobúľ na budúce použitie?
Rôzne / / October 19, 2021
Chápeme zvláštnosti práce ľudského tela.
Valerij Savanovič
Prečo sú potrebné vitamíny
Vitamíny sú dôležité mikroživiny, ktoré sa podieľajú na mnohých biochemických procesoch, a preto sú nevyhnutnéVitamíny / U.S. Národná lekárska knižnica pre telo. Napríklad vitamíny B sú potrebné pre bunkový metabolizmus, nervový a kardiovaskulárny systém a vitamín C pre zdravie tkaniva a hojenie rán.
Preto je dôležité získať dostatok týchto mikroelementov: s ich nedostatkom alebo hypovitaminózou je práca tela narušená.
Napríklad, chyba B2 vedieJ. Lykstad, S. Sharma. Biochémia, vo vode rozpustné vitamíny / StatPearls na zápal a praskliny v ústach alebo cheilózu a abnormálne bujnenie ciev rohovky. Pri nedostatku B5 sa vyvíja dermatitída, enteritída a adrenálna insuficiencia a vlasy môžu začať vypadávať. A každý nedostatok vitamínu bude mať svoj vlastný súbor nepríjemných následkov.
Kde získame vitamíny
Najčastejšie z potravín, aj keď sa vyrába D3Klinika vitamínu D / Mayo
v koži pod vplyvom ultrafialového žiarenia. Zoberme si dva jednoduché príklady: vitamíny C a A.ZdrojeKlinika vitamínu C / Mayo prvým sú citrusové plody, paradajky, zemiaky, brokolica, jahody a paprika. A druhý obsahujeKlinika vitamínu A / Mayo v beta-karoténe a iných provitamínoch-karotenoidoch. Nájdete ich v zelenej listovej a žltej zelenine, mrkve a tmavom alebo pestrofarebnom ovocí.
Je možné zásobiť sa vitamínmi na budúce použitie, ak je k dispozícii viac zeleniny a ovocia
Bohužiaľ nie. Napriek tomu, že mikroživiny získavame z jedla, príliš veľa sezónnej zeleniny, ovocia, lesných plodov a byliniek nebude stačiť.
Faktom je, že vitamíny sa konzumujú pravidelne. Neustále sa podieľajú na metabolizme bielkovín, tukov a uhľohydrátov, sú zodpovedné za prácu nervových, kardiovaskulárnych, imúnny systémy, ktoré nám pomáhajú absorbovať vápnik a železo a pod. Telo nie je skriňa, do ktorej by ste mohli vložiť vitamíny a niekedy odtiaľ dostať potrebné, ale skôr ohnisko. A aby to fungovalo, musíte neustále vyhadzovať palivo.
Niektoré vitamíny sa navyše míňajú rýchlejšie ako ostatné. Takže zdieľajúJ. Lykstad, S. Sharma. Biochémia, vo vode rozpustné vitamíny / StatPearls rozpustné v tukoch (vitamíny A, D, E a K), ktoré sú uložené v tukových tkanivách, a rozpustné vo vode (skupina B a vitamín C), ktoré sa ľahko vylučujú z tela napríklad počas močenia.
A ten sa spravidla nemôže priblížiť k úrovni akumulácie: ich prebytok sa rozpúšťa vo vode, keď vstupuje do tela. Výsledkom je, že nemôže uložiť dostatočné množstvo takýchto vitamínov na neskoršie použitie: norma potrebná na prácu sa absorbuje, zvyšok sa vylučuje močom.
Ale aktívne sa konzumujú aj tuky rozpustné v tukoch. Zahrnutý je napríklad vitamín A.Klinika vitamínu A / Mayo pri syntéze rodopsínu - hlavného vizuálneho pigmentu. To znamená, že aby sme niečo videli, musíme minúť rodopsín a aby sme ho mohli vyrábať, musíme získať vitamín A. Preto sa tieto mikroelementy tiež nedajú akumulovať.
Prečo vitamíny nemusia stačiť
Obvykle to závisíVitamíny a minerály / Príručka spoločnosti Merck zo zdravia, veku, životného štýlu a výživy. Alkoholizmus, fajčenie, drogová závislosť narúša prácu takmer všetkých systémov a orgánov a množstvo chronických ochorení, ako je žlčník, narúša normálnu asimiláciu potravy a mikroelementov.
Nedostatok vitamínov sa môže objaviť ako dôsledok radikálnej diéty na chudnutie, ktorá vážne obmedzuje konzumáciu základných potravín, a v dôsledku sezónnych zmien v strave. Napríklad, keď človek v zime nejedáva ovocie. Ukazuje sa, že vo všeobecnosti dostáva vitamíny po celý rok, ale v skutočnosti sa to stáva iba v lete. Otázka však zostáva témou diskusie a výskumu.
Koľko zeleniny a ovocia musíte jesť, aby ste získali dostatok vitamínov
Každý vitamín má svoj denný príjem, ktorý závisí od pohlavia a veku. Podrobné tabuľky, kde sú indikátory naplánované, si môžete pozrieť na webové stránky Rospotrebnadzor.
Bohužiaľ, žiadne ovocie ani zelenina neobsahuje všetky vitamíny, ktoré potrebujete. Preto je uvedenie konkrétnych čísel (toľko gramov jabĺk, mrkvy, repy, jahôd denne) nezmyselným cvičením. Málokto má odvahu prežuť celý citrón bez cukru, aby získal svoju dennú hodnotu. Nie každému sa chce kupovať avokádo kvôli jeho cene alebo špecifickej chuti. A veľa ľudí je alergických na najzdravšiu mrkvu a jahody.
Vo všeobecnosti sa musíte uistiť, že budete jesť zeleninu, ovocie a bobuľovité ovocie a tiež zeleninu po celý rok. Potrebné sú tiež mäso, mliečne a rybie výrobky - sú tam obsiahnuté vitamíny B.
Čo robiť, ak máte podozrenie na nedostatok vitamínov
Vyhľadajte lekársku pomoc. Vie režírovaťJ. Lykstad, S. Sharma. Biochémia, vo vode rozpustné vitamíny / StatPearls vezmem vás na špeciál analýza alebo ich komplex na stanovenie hladiny jedného jednotlivého vitamínu alebo viacerých naraz.
Ak zistíte nedostatok akýchkoľvek mikroživín, špecialista navrhne úpravu stravy s prihliadnutím na vaše osobné vlastnosti vrátane alergie, a tiež odporučí vitamín-minerálny komplex, ktorý sa musí užívať v súlade s harmonogramom a trvaním stanoveným lekárom kurz.
Prečítajte si tiež🍏🍋🍅
- Prečo nemáte nedostatok vitamínov a nemali by ste míňať peniaze na vitamíny
- Ako rozpoznať nedostatok vitamínu D a čo s tým robiť
- Všetko, čo ste chceli vedieť o výžive
- 8 potravín, ktoré majú viac vitamínu A ako mrkva
- 8 potravín, ktoré poskytujú vitamín D lepšie ako slnko