Taliansky vianočný dezert Panforte

Žiadna vianočná večera v Toskánsku sa nezaobíde bez voňavej medovej panfortky plnej ovocnej a orieškovej náplne.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po príprave dostanete 10 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 60 minút

Prísady

• Mandle 100 g
• Lieskový oriešok 100 g
• Rastlinný olej 2 lyžičky lyžice
• Múka 160 g + na posypanie
• Kandizované ovocie 280 g
• Mletá škorica 1 lyžička lyžica
• Mletý koriander ¾ lyžičky lyžica
• Mletý klinček ¾ h. lyžica
• Mletý muškátový oriešok ¾ h. lyžica
• Med 150 g
• Voda 1 polievková lyžica lyžica
• Cukor 125 g
• Práškový cukor 3-4 lyžice. lyžice

Spôsob varenia

• Orechy sušíme v rúre predhriatej na 180 stupňov 5-7 minút, potom nalejeme do misy a ochladíme.

• Predhrejte rúru na 150 stupňov. 20 cm pekáč vystelieme olejom a múkou vysypaným papierom na pečenie.

• Nakrájajte kandizované ovocie a premiešajte s orechmi. Múku preosejeme a spojíme s korením.

• V menšom hrnci zmiešajte med, vodu a cukor. Zmes zahrievajte na strednom ohni a varte 2-3 minúty. Piesok by sa mal rozpustiť.

• Odstráňte sirup z tepla a pridajte k zmesi orechov, premiešajte. Zadajte múku a korenie.

instagram viewer

• Cesto vložíme do pripravenej formy a uhladíme mokrými rukami.

• Koláč posypeme 1 lyžicou práškového cukru a vložíme do rúry na 35-40 minút.

• Hotový koláč nechajte 10-15 minút vychladnúť, potom vyberte z formy a úplne vychladnite.

• Pred podávaním posypeme zvyšným práškovým cukrom.

4.9460