Šišky bez hlbokého tuku v rúre

Pečené šišky v rúre netvrdia, že sú diétne, ale rozhodne majú menej kalórií ako tie vyprážané vo vriacom oleji.

• Autor receptu: Daria Polukarová
• Po príprave dostanete 10 porcií
• Celkový čas na prípravu receptu: 127 minút

Ingrediencie

• Múka 230 g
• Soľ 1 štipka
• Sušené droždie 7 g
• Vaječné žĺtky 2 kusy
• Cukor 1 pohár
• Rastlinný olej 45 ml
• Mlieko 160 ml

Spôsob varenia

• Preosiatu múku zmiešajte so štipkou soli a sušeného droždia. Vaječné žĺtky s cukrom vyšľaháme do biela, vlejeme trochu masla a zohriate mlieko. K suchým prísadám pridajte tekuté prísady.

  

• Cesto najskôr 2-3 minúty miesime v kuchynskom robote alebo vareškou, potom ho prenesieme na pomúčenú dosku a ešte minútu miesime rukami. Prikryte igelitom a hodinu udržujte v teple.

  Hotové cesto bude lepkavé a veľmi mäkké - ako by malo byť, nepokračujte v jeho „kladení“ ďalšou múkou.

  

• Na stôl opäť posypeme múku a rozvaľkáme na neho cesto, ktoré má hrúbku až centimeter. Špeciálnym tvarom alebo obyčajným pohárom vyrežeme z vrstvy šišky.

  instagram viewer

  Ak si želáte, môžete v strede každého vytvoriť ďalší otvor s menším priemerom, ale ak sa ich chystáte v budúcnosti naplniť výplňou, tento krok preskočte.

  

• Šišky jemne preložíme na plech vystlaný papierom na pečenie a necháme kysnúť ďalších 45 minút. Pečieme pri 180 stupňoch 12 minút.

  

• Hotové šišky môžeme poliať vrstvou roztopenej čokolády alebo cukrovej polevy, naplniť krémom, džemom, kondenzovaným mliekom alebo arašidovým maslom.

  Poleva je vyrobená zo zmesi pohára práškového cukru s niekoľkými polievkovými lyžicami mlieka.

  

4.7401