Kváskové šišky s džemom
Rôzne / / October 22, 2021
Mäkké, vzdušné a červené. Kváskové donuty naplníme obľúbeným džemom a posypeme práškovým cukrom. Lahodný dezert, ktorý si zamiluje každý.
- Autor receptu: Irina Sacharová
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Celkový čas prípravy receptu: 150 minút
Ingrediencie
- Múka 500 g
- Práškový cukor 60 g + na posypanie
- Suché rýchlo pôsobiace droždie 3 lyžičky lyžice
- Soľ 1 štipka
- Maslo 100 g
- Kuracie žĺtky 3 kusy
- Mlieko 250 ml
- Rastlinný olej 1 500 ml + na mazanie
- Ovocný alebo bobuľový džem 300 g
Spôsob varenia
V miske zmiešame múku s cukrom, droždím a soľou.
Maslo roztopte vo vodnom kúpeli a ochlaďte.
K suchým ingredienciám pridáme maslo spolu so žĺtkami a teplým mliekom. Vymiesime vláčne cesto.
Vložte ju do misky vymastenej rastlinným olejom, prikryte fóliou alebo obrúskom a nechajte hodinu a pol pri izbovej teplote.
Cesto zľahka premiesime a rozvaľkáme na vrstvu hrubú asi 1 cm. Necháme 2-4 minúty odležať.
Z cesta odkrajujeme okrúhle kúsky s priemerom 7-8 cm. Prikryjeme obrúskom a necháme 30 minút postáť.
-
V hlbokej panvici alebo hrnci zohrejte olej na strednom ohni.
V závislosti od veľkosti riadu možno budete potrebovať trochu viac alebo menej oleja.
Rozložte niekoľko kusov tak, aby sa navzájom nedotýkali. Smažte 1-2 minúty z každej strany do zlatista.
Hotové šišky položte na papierové obrúsky a nechajte niekoľko minút pôsobiť.
Vezmite jeden donut a urobte malý rez na boku. Džem vo vnútri vytlačíme varným vreckom. Rovnakým spôsobom naplňte ostatné šišky.
Džemové donuty pred podávaním posypte práškovým cukrom.
4.3211