Brokolicové rezne so syrom

Chrumkavé brokolicové hamburgery sú dobré teplé aj studené. Ideálnym doplnkom k nim je kyslá smotanová omáčka.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po príprave dostanete 2 porcie
• Celkový čas prípravy receptu: 30 minút

Ingrediencie

• Brokolica 300-350 g
• Syr 35 g
• Cesnak 1 strúčik
• Dijonská horčica 1 lyžička lyžička
• Vajcia 1 kus
• Múka 65 g
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Strúhanka 3-4 lyžice. lyžice
• Rastlinný olej 2-3 lyžice. lyžice

Spôsob varenia

• Ponorte súkvetia brokolice do vriacej vody na 3-5 minút. Nevarte ich príliš veľa.

  Ak používate mrazenú brokolicu, nerozmrazujte ju pred varením.

• Brokolicu nakrájame na ružičky. Zmiešame s najemno nastrúhaným syrom, mletým cesnakom, horčicou, vajcom, múkou, soľou a korením.

• Formujeme malé karbonátky a obalíme v strúhanke.

  Namiesto strúhanky môžete použiť múku.

• Na panvici zohrejte rastlinný olej. Smažte karbonátky niekoľko minút na každej strane, kým nie sú dobre hnedé.

4.5172