Banánový karamelový obrátený koláč
Rôzne / / October 27, 2021
Tento lahodný banánovo-karamelový koláč vás poteší dokonalou kombináciou jemného, vlhkého cesta a aromatického ovocia.
- Autor receptu: Julia Magayová
- Po príprave dostanete 6 porcií
- Celkový čas prípravy receptu: 60 minút
Ingrediencie
- Rastlinný olej 2 lyžičky lyžice
- Obyčajný cukor 300 g
- Maslo 200 g
- Banány 3-4 kusy
- Soľ 1 štipka
- Vanilkový cukor 2 lyžičky lyžice
- Vajcia 4 kusy
- Kyslá smotana 100 g
- Prášok do pečiva 1 lyžička lyžička
- Múka 275 g
Spôsob varenia
-
Predhrejte rúru na 180°C. Okrúhlu zapekaciu misu bohato vymastíme rastlinným olejom.
Na tortu používajte len celé formičky, aby pri pečení nevytiekol karamel.
-
Na dno panvice nasypeme 150 g cukru v rovnomernej vrstve. Roztopte ho na strednom ohni do hneda.
Počas varenia karamel nemiešajte, ale panvicou otočte a mierne potraste.
Pridajte 50 g masla, dôkladne premiešajte. Karamel nalejte do pripravenej formy.
Banány ošúpeme a nakrájame na plátky alebo plátky. Na karamel po lyžičkách poukladáme ovocie.
Zvyšné zmäknuté maslo zmiešame so soľou, cukrom a vanilkovým cukrom. Mixérom vyšľaháme, až kým nebude svetlá a nadýchaná.
Bez vypnutia zariadenia pridajte vajcia jedno po druhom. Zakaždým šľahajte do hladka.
Pridajte kyslú smotanu a prášok do pečiva, premiešajte. Po častiach nalejte múku, dôkladne premiešajte.
Cesto vylejeme do formy. Formou niekoľkokrát udrite o stôl, aby ste z cesta odstránili prebytočné vzduchové bubliny.
Pečieme 30-40 minút do zlatista. Hotový koláč trochu ochlaďte a otočte na tanier tak, aby boli banány navrchu.
4.7390