Čokoládové košíčky "Ghosts".

Pripravte si na Halloween tie najroztomilejšie čokoládové košíčky Ghost s mäkkým vlhkým cestom a jemnou vzduchovou čiapkou na pusinky.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celkový čas prípravy receptu: 120 minút

Ingrediencie

• Rastlinný olej bez zápachu 200 ml + na mazanie
• Práškový cukor 200 g
• Vajcia 2 kusy
• Vanilkový extrakt ½ ČL lyžice
• Múka 200 g
• Kakaový prášok 20 g
• Sóda ½ lyžičky lyžice
• Prírodný jogurt 150 g
• Kuracie bielkoviny 2 kusy
• Práškový cukor 100 g
• Kyselina citrónová 1 štipka
• Horká čokoláda 50 g

Spôsob varenia

• Predhrejte rúru na 180°C. 12 formičiek na muffiny potrieme rastlinným olejom.

• Maslo vyšľaháme mixérom s práškovým cukrom do hladka. Bez zastavenia vložte vajcia jedno po druhom.

• Do zmesi pridajte vanilkový extrakt, premiešajte. Múku preosejeme a zmiešame s kakaom a sódou.

• Do maslovej zmesi nalejte polovicu múky, šľahajte do hladka. Vložte tam jogurt a znova šľahajte.

• Pridajte zvyšnú múku, dôkladne premiešajte. Naplňte ¾ formičky cestom.

• Muffiny pečieme 20-25 minút v predhriatej rúre do mäkka, vyberieme z foriem a necháme úplne vychladnúť.

instagram viewer

• Zmiešajte bielky, práškový cukor a kyselinu citrónovú vo veľkej miske. Vložte misku do parného kúpeľa tak, aby sa dno nedotýkalo vody.

• Vaječné bielky šľaháme mixérom 4-5 minút. Keď sa hmota stane teplou a vzdušnou a cukor sa úplne rozpustí, odstráňte misku z ohňa.

• Bielka šľaháme ešte 2-3 minúty, kým nie sú pevné a lesklé. Pusinky premiestnite do piestovacieho vrecka.

• Vytlačte ho na vychladnuté košíčky duchov. Košíčky nechajte pôsobiť 3-4 minúty.

• Čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli alebo v mikrovlnnej rúre. Namaľujte oči strašidlám čokoládou.

4.6280