Bravčová panenka v hubovej omáčke

Šťavnatá bravčová panenka, dusená v hubovej omáčke, sa ukáže ako jemná a aromatická. Vďaka pridaniu vína a smotany je chuť neuveriteľná.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Celkový čas prípravy receptu: 40 minút

Ingrediencie

• Bravčová panenka 600 g
• Rastlinný olej 2 lyžice. lyžice
• Šampiňóny 250 g
• Cibuľa 1 kus
• Cesnak 2 strúčiky
• Múka 1 polievková lyžica. lyžička
• Suché biele víno 100 ml
• Kurací vývar 400 ml
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Krém podľa chuti

Spôsob varenia

• Mäso nakrájajte na malé kúsky.

• Zahrejte rastlinný olej na panvici na strednom ohni. Bravčové mäso opekáme 2-3 minúty z každej strany a potom preložíme na tanier.

• Na tej istej panvici smažte huby a cibuľu nakrájané na kúsky 6-10 minút. Pridajte mletý cesnak a varte ďalšiu 1 minútu.

• Huby a cibuľu posypeme múkou a dobre premiešame. Pridáme víno a dusíme ďalšie 2 minúty.

• Vmiešame vývar. Pridajte soľ a korenie.

• Vložte bravčové mäso na panvicu a varte asi 10 minút alebo viac.

  Čas sa môže líšiť v závislosti od veľkosti kusov.

instagram viewer

• Nalejte smotanu, premiešajte a po minúte alebo dvoch odstráňte z tepla.

4.9408