Bravčové pečené v prosciutte

Vďaka tymianu a rozmarínu bude pečené bravčové mäso ešte chutnejšie a chutnejšie. Ideálne jedlo na oslavu alebo gurmánsku večeru.

• Autor receptu: Anastasia Zavalinová
• Po príprave dostanete 7 porcií
• Celkový čas prípravy receptu: 50 minút

Ingrediencie

• Bravčová panenka 1 000-1 300 g
• Rozmarín 3-4 vetvičky
• Tymián 3-4 vetvičky
• Soľ 1 polievková lyžica. lyžička
• Čerstvo mleté ​​čierne korenie 1 lyžička lyžička
• Olivový olej 2 lyžice lyžice
• Prosciutto 10-12 prúžkov

Spôsob varenia

• Predhrejte rúru na 230°C.

• Mäso položte na plech a osušte papierovými utierkami.

• Lístky rozmarínu a tymiánu nasekajte nadrobno – budete potrebovať 1 polievkovú lyžicu nasekaných byliniek.

• Spojte ich so soľou a korením. Olej natrieme na bravčové mäso a potrieme bylinkovou zmesou.

  Ak majú kúsky tenšiu časť, preložte ju tak, aby bol rez rovnomerný v hrúbke.

• Mäso prosciutto zabaľte do jednej vrstvy. Pre bezpečnejšie spojenie zviažte na niekoľkých miestach niťou.

• Pečieme v rúre 20-25 minút.

• Hotovú panenku prikryjeme fóliou a necháme 15 minút postáť pri izbovej teplote.

4.0163