Listový šalát s kuracím mäsom, slivkami, hráškom a nakladanou cibuľou
Rôzne / / October 30, 2021
Pripravte si na párty tento originálny šalát s kuracím mäsom a slivkami. Sladkosť sušeného ovocia v ňom ladí s chuťou hydiny a zeleniny.
Mrkvu zalejte studenou vodou, priveďte do varu a varte 25-30 minút, kým nezmäkne. Ochlaďte, ošúpte a nakrájajte na kocky.
Kuracie filé vložíme do hrnca s vriacou osolenou vodou a varíme 20-30 minút. Hotové filé vyberte z vody, ochlaďte a nakrájajte na malé kocky.
Aby bolo mäso aromatické, môžete do panvice pridať ošúpanú cibuľu, zrnká čierneho korenia a bobkové listy.
Vajcia uvaríme na tvrdo, ochladíme, ošúpeme a oddelíme bielky od žĺtkov. Bielky nakrájame na kocky, žĺtky nastrúhame na jemnom strúhadle.
Ako a koľko variť vajcia natvrdo
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kocky. V horúcej vode rozpustite ½ čajovej lyžičky soli, cukru a octu. Nalejte marinádu na cibuľu a nechajte ju lúhovať 10-15 minút.
Sušené slivky a nakladané uhorky nakrájame na malé kocky.
Šalát položte vo vrstvách v nasledujúcom poradí: kuracie filety, nakladaná cibuľa, uhorky, hrášok, sušené slivky, bielkoviny, mrkva. Každú vrstvu zľahka potrieme majonézou.
Vrch šalátu posypeme strúhanými žĺtkami. V prípade potreby ozdobte šalát nakladanými hubami a bylinkami.