Červená kapusta na čínsky spôsob

Sladkokyslá guláš z červenej kapusty s ostrým čili, aromatickým anízom a zázvorom sa bude hodiť k pečenému kura alebo kačke.

• Autor receptu: Julia Magayová
• Po príprave dostanete 6 porcií
• Celkový čas prípravy receptu: 40 minút

Ingrediencie

• Červená kapusta 1 hlávka kapusty
• Cesnak 4 strúčiky
• Čerstvý zázvor 20 g
• Chilli podľa chuti
• Aníz 4 hviezdičky
• Ryžový ocot 4-5 lyžíc. lyžice
• Sójová omáčka 2 lyžice lyžice
• práškový cukor 2-3 lyžice. lyžice
• Soľ podľa chuti
• Sezamový olej 1 polievková lyžica lyžička
• Koriander 2-3 vetvičky
• Sezam podľa chuti
• Zelená cibuľa podľa chuti

Spôsob varenia

• Nakrájajte kapustu. Cesnak a zázvor očistíme a nastrúhame. Chilli ošúpeme a nasekáme nadrobno.

• Zmiešajte všetky ingrediencie okrem sezamového oleja a koriandra v hlbokej panvici. Kapustu varíme na miernom ohni prikrytú 25-30 minút za občasného miešania.

• Keď sa tekutina z panvice odparí a kapusta je mäkká a lesklá, odstavíme ju z ohňa. Posypeme nasekaným koriandrom a pokvapkáme sezamovým olejom.

  Ak chcete, pridajte do hotového jedla sezamové semienka a nakrájanú zelenú cibuľu.

4.6157