Chudá dusená kapusta bez oleja

Chudá dusená kapusta bez oleja je ideálna na obed alebo večeru, prípadne pridajte údenú papriku, aby bola ešte chutnejšia.

• Autor receptu: Irina Sacharová
• Po príprave dostanete 4 porcie
• Celkový čas prípravy receptu: 75 minút

Ingrediencie

• Kapusta 800-900 g
• Cibuľa 1 kus
• Mrkva 1 kus
• Voda 350 ml
• Paradajková pasta 2 lyžice lyžice
• Soľ podľa chuti
• Mleté čierne korenie podľa chuti
• Údená paprika podľa chuti
• Korenie podľa chuti

Spôsob varenia

• Nakrájajte kapustu. Cibuľu nakrájame na malé kúsky. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle.

• Zohrejte hlbokú panvicu na stredne vysokú teplotu. Smažte cibuľu niekoľko minút, neustále miešajte. Pridajte mrkvu a pokračujte vo varení do mäkka.

• Vložte kapustu do tej istej panvice, nalejte 250 ml vody. Znížte teplotu, prikryte a duste 5 minút. Premiešame a za občasného miešania varíme ďalších 15-20 minút.

• Paradajkový pretlak rozmiešame s vodou a nalejeme do kapusty, osolíme, okoreníme, posypeme paprikou a iným korením. Nechajte na ohni asi 15-20 minút.

• Uvarenú kapustu odstavte z ohňa a nechajte prikryté 10 minút.

4.8412