7 receptov na nealkoholické koktaily, ktoré nahradia šampanské na novoročnom stole

1. mandarínske "šampanské"

Vyzerá ako šampanské, bublinky ako šampanské a ako bonus - príjemná citrusová novoročná chuť.

Ingrediencie

• 120 g mandarínkovej dužiny;
• 140 ml sódy;
• 10 ml cukrového sirupu;
• ľad;
• mäta.

Príprava

Mandarínku ošúpeme od kôry, z plátkov odstránime fóliu a odstránime jadierka – tak, aby zostala len dužina. Roztlačte ho muddlerom (kokteilový zatláčač) alebo bežnou vidličkou až do odšťavovania. Pridajte sirup a sódu, premiešajte. Vložte kúsky ľadu do pohára, nalejte koktail. Nápoj ozdobte lístkom mäty.

2. Brusnicový zázvorový peeling

Pikantný a aromatický nápoj ako stvorený na zimnú párty. Koktail je pomenovaný kvôli svojej hlavnej zložke, shraba, sirupu vyrobenému z octu. Robiť peeling na jednu porciu je nepraktické, preto recept obsahuje ingrediencie na 10 porcií: zvyšky môžete dať do chladničky a vychutnávať si nápoj počas celých novoročných sviatkov.

Ingrediencie

Pre krík:

• 450 g mrazených brusníc;
• 200 ml jablčného octu;
• 100 ml vody;
• 2 tyčinky škorice;
• plátky lúpaného koreňa zázvoru podľa chuti.

Na kokteil:

• 30 ml peeling;
• 150 ml sódy;
• ľad.

Príprava

V hrnci zmiešajte všetky ingrediencie na kríky a umiestnite na stredné teplo. Hneď ako budúci sirup zovrie, znížime výkon sporáka a dusíme 10 až 15 minút, kým bobule nezmäknú. Potom odstráňte peeling z ohňa a úplne ochlaďte. Vytiahnite tyčinky škorice. Potom cez gázu alebo sito oddeľte tekutinu od kúskov zázvoru, kôry a semien bobúľ.

Teraz si môžete pripraviť koktail. Vložte niekoľko kociek ľadu do pohára, nalejte peeling a sódu. Ak chcete pridať ďalšie aspekty chuti nápoja, sódu je možné nahradiť tonikom.

3. Berry varené víno

Rovnaké bobule a pikantné ako kroviny, ale aj otepľovanie. Čo potrebujete v chladnej zime pre útulnú domácu dovolenku!

Ingrediencie

• 2 šálky mrazených brusníc
• 1,5 litra vody;
• 1 pomaranč;
• 100 g cukru;
• zázvor, škorica, klinčeky podľa chuti.

Príprava

Vložte brusnice do misky a zakryte pohárom vriacej vody. Rozdrviť bobule. Precedíme cez sitko alebo gázu. Zmiešajte šťavu so zvyšnou vodou, pridajte cukor, korenie a niekoľko plátkov pomaranča, dajte na stredný oheň. Bez toho, aby ste trochu priviedli do varu, odstráňte varené víno z ohňa. Nechajte stáť pod pokrievkou 10-15 minút. Nalejte do pohárov a podľa potreby ozdobte kolieskami čerstvého pomaranča a brusnicami.

4. Krémové pivo

Sladký aromatický nápoj s hustou krémovou penou. Venované fanúšikom "Harryho Pottera".

Ingrediencie

• 1 lyžica masla alebo 30 ml hustej smotany;
• 100 g zmrzliny;
• 200 ml krémovej sódy;
• 10 ml karamelového sirupu;
• škorica a muškátový oriešok podľa chuti.

Príprava

Maslo alebo smotanu spojte s karamelovým sirupom, korením a zmrzlinou do hladka. Vložte do mrazničky na 10-15 minút. Nalejte smotanovú sódu do pohára, odstráňte krémovú zmes a pomaly pridajte do pohára. Aby ste zabránili zmiešaniu vrstiev, môžete vrchnú časť nalievať tenkým prúdom pozdĺž zadnej časti lyžice.

5. Hugo

Je to hugo-spriz. Jeden z najtrendovejších kokteilov leta 2021. V nealkoholickom recepte stačí alkohol nahradiť druhou porciou sódy.

Ingrediencie

• bazový sirup - 20 ml;
• sódová voda - 120 ml;
• ľad;
• mäta;
• vápno.

Príprava

Polovicu limetky ošúpeme a nakrájame na plátky, dužinu oddelíme od fólie. Pridajte bazový sirup a mätu, rozdrvte spolu s mudlerom alebo vidličkou. Výslednú zmes umiestnite na dno pohára, pridajte kocky ľadu, nalejte sódu. Ozdobte lístkom mäty alebo plátkom limetky.

6. Bellini

Klasický taliansky kokteil, ktorý pripravíte za pár minút.

Ingrediencie

• ½ broskyne;
• 100 ml perlivej vody;
• 100 ml broskyňovej šťavy;
• mäta (voliteľné)

Príprava

Broskyne rozmixujte na pyré v mixéri. Preložíme do pohára, zalejeme vychladenou perlivou vodou a šťavou. Všetko premiešajte dlhou lyžicou do hladka. Navrch dajte plátok broskyne alebo list mäty pre krásu.

7. Atlanta

Možnosť pre tých, ktorí sú zvyknutí na nápoje podávané v nízkych pohároch ako „Rox“ alebo „Old Fashion“. A je to aj ten najjednoduchší recept!

Ingrediencie

• 100 ml pepsi;
• 50 ml pomarančového džúsu;
• 2 kolieska citróna;
• ľad.

Príprava

Vložte ľad do pohára, nalejte šťavu a pepsi. Ozdobte citrónom. Pripravený!