15 potravín, ktoré vydržia veľmi dlho
Rôzne / / March 17, 2022
V dobrých podmienkach sa med a ryža nekazia desiatky rokov.
1. Sušienky
Koľko je uložených: predtým 2 rokyGOST 14032-68 „Sušienky. Technické údaje".
Tvrdé a takmer bez chuti sušienky pravdepodobne nespôsobia búrku gastronomických pôžitkov. Prečo ich potom skladovať? Ak máte radi domáce dezerty, môžu sa vám hodiť ako alternatíva k drahým koláčikom v brownies, tvarohovom koláči alebo čokoládovej klobáse. A je z nich aj výborná strúhanka a prísada do mletého mäsa.
Sušienky skladujte v uzavretých obaloch.
2. Tmavá čokoláda
Koľko je uložené: do 2 rokovHorká čokoláda/Harvard Chan School.
Pre lepšie skladovanie vyberte si čokoládu s obsahom kakaa 70%. Dlaždice skladujte v tesne uzavretej nádobe na suchom a tmavom mieste pri teplote +18 až +21°C. Neuchovávajte v chladničke, inak sa na povrchu objaví nie príliš chutný biely povlak.
3. sušené huby
Koľko je uložených: predtým 2 rokyGOST 33318-2015 „Sušené huby. Technické údaje".
Biele, hríby, hríby, hlivu či šampiňóny nájdete v každom supermarkete. GOST odporúča skladovať suché huby nie dlhšie ako dva roky. Nie sú potrebné žiadne veľké manipulácie. Preneste zásoby do suchého, čistého pohára, papierového vrecka alebo plátenného vrecka a uložte ho na chladnom a suchom mieste.
4. Sušené mlieko
Koľko je uložené: predtým 5 rokovSprievodca skladovaním potravín pre prípad núdze / Štátna univerzita v Utahu.
Pre bežného spotrebiteľa to nie je najzreteľnejší produkt, ale môžete s ním uvariť obrovské množstvo. chutné jedlá - od rokmi overených dezertov až po domáce klobásy.
Navyše sušené mlieko sa skladuje ľahšie ako čerstvé mlieko. Prášok stačí ponechať vo výrobnom obale alebo preniesť do uzavretých nádob s absorbérmi kyslíka. Čím je v miestnosti chladnejšie, tým dlhšie sa mlieko nekazí. Ideálna teplota nie je vyššia ako 10 °C.
5. konzervy
Koľko je uložených: do 5 rokov.
Termíny pre rôzne typy konzervy líšiť. Najviac sa kazia ryby a zelenina. Tuniak, saury a ivashi GOST odporúčaGOST 7452-2014 „Prírodné rybie konzervy. Technické údaje" skonzumujte do 24 mesiacov od dátumu výroby. Niektorí výrobcovia však vyrábajú konzervy, ktoré môžu ležať tri roky.
Konzervovanie hrášku alebo kukurice závisí1. GOST 34112-2017 „Konzervovaná zelenina. Zelený hrášok. Technické údaje"
2. GOST 34114-2017 „Konzervovaná zelenina. Cukrová kukurica. Technické údaje" z kontajnera. V skle vydrží zelenina tri roky, no v kovových konzervách so smaltovaným vnútorným povlakom až štyri.
najdlhšie uloženéGOST 32125-2013 „Mäsové konzervy. Dusené mäso. Technické údaje" mäsový guláš. V konzervách alebo hliníkových konzervách sa hovädzie, bravčové a jahňacie mäso nekazí až päť rokov.
6. cukor
Koľko je uložené: 2 až 10 rokovSprievodca skladovaním potravín pre prípad núdze / Štátna univerzita v Utahu.
Cukor uchovávajte na chladnom a suchom mieste. Pokúste sa úplne vylúčiť kontakt s vlhkosťou, inak bude piesok tvrdý a hrudkovitý. Ďalším dôležitým bodom je absencia silných a štipľavých pachov: výrobok ich môže absorbovať aj cez plastové obaly. Pre malé množstvá je vhodné použiť plastové vrecká, hoci cukor môže zostať v továrenskom vrecku.
7. polámané hrášky
Koľko je uložené: do 1 roka 20 rokovSprievodca skladovaním potravín pre prípad núdze / Štátna univerzita v Utahu.
V obyčajnom vrecku alebo nádobe hrášok vydrží na chladnom a tmavom mieste aj rok. Ak ho vložíte do úplne utesnenej nádoby s absorbérom kyslíka, dátum minimálnej trvanlivosti sa môže predĺžiť na 20 rokov.
8. suchá šošovica
Koľko je uložené: od 1 roka do 30 rokovSprievodca skladovaním potravín pre prípad núdze / Štátna univerzita v Utahu.
Tesne uzavreté nádoby, chlad, nedostatok vlahy a svetla sú najlepšie podmienky na udržanie nutričných vlastností šošovice počas celého roka. Pri použití uzavretých nádob sa termíny zvyšujú na dve alebo tri desaťročia.
9. Ovsené vločky
Koľko je uložených: od 1,5 roka do 30 rokovM. b. McEwan, L. v. Ogden, O. A. Pike. Účinky dlhodobého skladovania na kvalitu bežného a rýchleho rolovaného ovsa / Archív štipendistov Brigham Young University.
Najlepšie je použiť vzduchotesné nádoby, ktoré budú ležať na chladnom a tmavom mieste. Užitočné by bolo pridať lapače kyslíka – ovsené vločky tak vydržia ešte dlhšie. S úplným utesnením môžete zvárať aj po 30 rokoch výborná kaša z obyčajných obilnín alebo instantných obilnín.
10. leštená ryža
Koľko je uložené: predtým 30 rokovSkladovanie bielej ryže / Štátna univerzita v Utahu.
Ideálne podmienky sú suché, čisté a chladné. Je lepšie zvoliť uzavreté nádoby, ktoré poskytnú ochranu pred hmyzom a hlodavcami. Okrem toho sa môžu použiť lapače kyslíka.
Dokonca aj pri 21 ° C bude ryža ležať až 10 rokov. V ešte chladnejších miestnostiach a v bezkyslíkových obaloch produkt nestratí svoje chuťové vlastnosti ani po 30 rokoch. Najlepšia skladovacia teplota je okolo 4,5°C.
11. Suchá fazuľa
Koľko je uložené: od 1 roka do 30 rokovC. M. Larson, A. R. Sloane, L. v. Ogden, O. A. Pike. Účinky dlhodobého skladovania na kvalitu zrniek pinto balených v maloobchode / Archív štipendistov Univerzity Brighama Younga.
najlepšie zabaliť fazuľa v tesne uzavretých nádobách a skladujte na suchom, tmavom a chladnom mieste. V takýchto podmienkach bude perfektne ležať rok. Na zvýšenie skladovateľnosti na 30 rokov budete potrebovať plne uzavreté nádoby, lapače kyslíka a teplotu +10 až +21 °C.
12. Stolová a morská soľ
Koľko je uložené: neobmedzené časGOST R 51574-2018 „Jedlá soľ. Všeobecné technické podmienky ».
Na soľ je najlepšia tesne uzavretá nádoba, ktorú treba skladovať na tmavom, chladnom mieste alebo nechať pri izbovej teplote. Ak plánujete produkt skladovať desiatky rokov, uistite sa, že nádoba je úplne utesnená.
Čo sa týka jodizovanej soli, jej trvanlivosť je 18 mesiacov. Potom môže byť tiež použitý, ale už nebude obsahovať užitočnú prísadu.
13. Soda
Koľko je uložené: od 2 rokyGOST 32802-2014 „Potravinárske prísady. Uhličitany sodné E500. Všeobecné technické podmienky » do nekonečna.
Sódu sa odporúča použiť do dvoch rokov, ale dátum kontroly spravidla určuje sám výrobca. Preto sa na žlto-červenom balení známom z detstva môže vychvaľovať nápis „Dátum spotreby nie je obmedzený“.
Sóda by mala byť tiež zásobená, pretože sa dá použiť nielen pri varení, ale aj namiesto domácich chemikálií.
14. Med
Koľko je uložené: neobmedzené časMed je večná životnosť, vysvetlené / Discover časopis.
Med sa najlepšie uchováva v nádobe s tesne uzavretým vekom. To pomôže zabrániť kontaktu s vlhkosťou a cudzími pachmi. Vyberte si tmavé miesto s teplotou 0 až +20 °C.
Upozorňujeme, že všetky tieto tipy platia pre prírodný med bez prísad. Informácie o trvanlivosti krémového medu alebo možnostiach s ďalšími prísadami je lepšie pozrieť sa na obal.
15. stolový ocot
Koľko je uložené: do 2 rokov nekonečnoAko dlho vydrží ocot / The Vinegar Institute.
Ďalší produkt, ktorý sa používa nielen pri varení. Ocot môže pomôcť na čistenie povrchov a dokonca aj umývanie.
Podľa GOSTGOST R 56968-2016 „Stolový ocot. Technické údaje", trvanlivosť stolového octu je stanovená výrobcom. V dokumente je uvedená aj odporúčaná lehota - dva roky od dátumu výroby. Ale podľa odborníkov je ocot spravodlivý nemôžeAko dlho vydrží ocot / The Vinegar Institute pokaziť.
Stačí ho teda vložiť do zapečateného originálneho obalu – najlepšie skleneného – na tmavé miesto. Teplota je normálna, izbová.
Prečítajte si tiež🧐
- Klasický "Medový koláč" s kyslou smotanou
- Najrýchlejšia hrachová polievka
- Ovsené vločky s čokoládou
- Polievka s kuracou pečeňou a červenou šošovicou
- Pilaf v rúre
Pre rôzne médiá píšem už viac ako 15 rokov, posledných 6 je hlavne o varení. Najprv si osvojila záludnosti reštauračnej kuchyne, teraz sa zamerala na recepty, ktoré sa oplatí uvariť doma. Spájam teóriu s praxou, chodím na majstrovské kurzy, učím sa nové jedlá a delím sa o svoje skúsenosti. Dobre rozumiem aj zvieratám a rastlinám.