Aké je využitie tuku a koľko ho zjesť, aby ste si neublížili

Prečo môže byť tuk užitočný

Neexistujú žiadne štúdie o vplyve tuku na človeka. Je ale dokázané, že obsahuje prospešné látky.

1. Môže posilniť krvné cievy a znížiť hladinu cholesterolu

V 100 g tuku obsahovalCURED BRAVČOVÝ TUČ CHRBÁT / Food Data Central 71,4 g tuku, z toho je 21,4 g „škodlivých“ nasýtených a 71 mg cholesterolu. Ale tiež viacR. Kubant, A. N. Poon, D. Sanchez-Hernandez, A. F. Domanicchiello, P. S. P. Huot, E. Pannia, C. E. Cho, S. Hunschede, R. P. Basinet, G. H. Anderson. Porovnanie účinkov bravčovej masti a hydrogenovaného zeleninového tuku na rozvoj obezity u potkanov vyvolanej stravou s vysokým obsahom tukov / Výživa a cukrovka existujú „dobré“ nenasýtené, ako je kyselina linolová, arachidónová a iné.

Kyselina linolová hráDiétna kyselina linolová a riziko koronárnej choroby srdca / Harvard School of Public Health osobitnú úlohu v práci srdca a tiež znižuje cholesterolu. Je nevyhnutný na prevenciu srdcových porúch a cievnych ochorení.

2. Môže zlepšiť funkciu mozgu a svalov

V bravčovom tuku je viac kyseliny arachidónovej ako v tuku iných zvierat – 180 mg na 100 g. A dokonca viacD. Li, A. Ng, N. J. Mann, A. J. Sinclair. Príspevok mäsového tuku k diétnej kyseline arachidónovej / lipidomnež v mäse.

Kyselina arachidónová potrebuH. Tallima, R. El Ridi. Kyselina arachidónová: Fyziologické úlohy a potenciálne prínosy pre zdravie — Prehľad / Journal of advanced research pre správne fungovanie mozgu a svalov. Podieľa sa na mnohých fyziologických procesoch.

3. Môžete získať vitamíny

V tuku existujeNutričná hodnota a analýza bravčového tuku / NutrientOptimiser vitamíny A, D, E, B₃ a stopové prvky ako zinok, železo, meď a fosfor. Nie že by tento produkt úplne pokrýval potreby tela, ale môže byť doplnkom k bežnej strave.

4. Infekcie dýchacích ciest sa dajú vyliečiť

Táto metóda nemá žiadne vedecké dôkazy. Ale v ľudovom liečiteľstve často poradiťInteriérový tuk / "Svinovod.ru" pridajte bravčovú masť do jedla alebo nápojov a namažte päty kašeľ a prechladnutie. Je pravda, že iba vnútorný tuk a nie podkožný tuk je obdarený liečivými vlastnosťami.

Ak aj niekomu táto metóda pomôže, nemusí nahradiť liečbu u lekára. Ak je to žiaduce, takéto recepty sa môžu použiť ako pomocná terapia.

Prečo je lepšie nezneužívať tuk

Rovnako ako výhody, aj nevýhody bravčovej masti vyplývajú z jej zloženia, ako aj z možných problémov s kvalitou.

1. Môže pribrať

Salo je veľmi vysokokalorický produkt. V 100 g blízkoCURED BRAVČOVÝ TUČ CHRBÁT / Food Data Central 700 kcal - presné množstvo závisí od obsahu tuku v bravčovom mäse a prítomnosti mäsovej vrstvy. A ak budete jesť slaninu s chlebom alebo k nej zajedáte silné nápoje, môžete sa nechať uniesť a získať denný príjem kalórií pri jednom jedle. Pravidelné stretnutia v tomto formáte postave určite uškodia.

2. Môžete si zarobiť edém

V 100 g soleného tuku - 3 570 mg sodíkCURED BRAVČOVÝ TUČ CHRBÁT / Food Data Central, čo znamená asi 8 g soli. Zatiaľ čo odporúčaná denná dávka je nie viacZníženie príjmu soli / WHO 5 r. Preto môže spôsobiť prebytočný tuk edém a iné komplikácie spojené so zneužívaním soli.

3. Môže byť infikovaný parazitmi

V bravčovom mäse, najmä domácom, môže naživoM. Meester, A. Swart, H. Deng, A. van Roon, C. Trevisan, P. Dorny, S. Gabriel, M. Vieira-Pinto, M. Vang Johansen, J. van der Giessen. Kvantitatívne hodnotenie rizika expozície človeka Taenia solium z domácich zabitých ošípaných v európskych krajinách / Parazity a vektory larvy parazitov, ako je pásomnica. Tuk nie je podrobený tepelnému spracovaniu. Preto tým, ktorí ho jedia, hrozí, že sa nakazia.

Koľko tuku môžete jesť bez poškodenia zdravia

Na túto otázku nie je možné presne odpovedať, pretože neexistujú žiadne štúdie na túto tému. Ale niektorí lekári poradiťTuk - dobrý alebo zlý? / Centrum hygieny a epidemiológie. Správa centrálneho obvodu mesta Gomel jeden kus s hmotnosťou do 12 g na raňajky.

Keďže neexistuje konsenzus, môžete sa zamerať na svoju stravu a obsah kalórií neprejedajte sa.