Vyprážané vajcia s paradajkami, klobásou a slaninou: recept
Rôzne / / July 30, 2022
2 polievkové lyžice. lyžice + na pečenie
Zemiaky nakrájajte na nie príliš veľké kúsky. Osolíme, okoreníme, pokvapkáme olejom a dáme na plech. Pečieme asi 20-25 minút pri 200°C.
Čas varenia sa môže mierne líšiť v závislosti od veľkosti kusov.
Cibuľu nakrájame na štvrtiny koliesok alebo menšie, klobásu a slaninu na malé kúsky. Cesnak pretlačte lisom alebo jemne nakrájajte.
Paradajky ponorte na pol minúty do vriacej vody, opláchnite studenou vodou a opatrne odstráňte šupku. Dužinu pomelieme v mixéri.
Do tej istej panvice vložte klobásu so slaninou. Nechajte niekoľko minút na ohni. Posypeme paprikou, zalejeme octom a premiešame.
Pridajte paradajky, soľ a korenie. Znížte teplotu na minimum a za občasného miešania varte ešte asi 5-10 minút, kým nezhustne.
Urobte štyri malé priehlbiny. Do každého rozklepneme vajíčko, ochutíme trochou soli a korenia, prikryjeme pokrievkou. Nechajte na ohni, kým nie sú vajcia pripravené.
V tomto kroku je možné praženicu premiestniť v rúre a pripraviť v nej.