Ako si vybrať elektrický gril a nepreplatiť

1. Rozhodnite sa pre typ elektrického grilu

Napriek jednoduchosti dizajnu takéhoto zariadenia, ktoré sa už mnoho rokov prakticky nezmenilo, je na trhu pomerne veľa druhov elektrických grilov. Aby sme sa nemýlili, stojí za to pochopiť účel, ako aj výhody a nevýhody každého typu.

Vonkajší gril na grilovanie

Najpodobnejšia možnosť ako tradičný gril, ktorým v skutočnosti je. Jediný rozdiel je v tom, že pri varení sa nepoužívajú uhlie ani plyn, ale vykurovacie telesá alebo infračervené ohrievanie. Zvyšok dizajnu zostáva rovnaký: veľký gril, odkvapkávacia miska na šťavu a tuk. Môže byť vybavený vekom, nohami na inštaláciu na podlahu alebo stôl.

Takýto gril vám vďaka svojej veľkej ploche umožní upiecť akékoľvek jedlo vrátane mäsa, rýb a zeleniny a poradí si aj s hustými steakami. Vďaka regulátoru je ľahké udržiavať požadovanú teplotu, na rozdiel od analógov na uhlí.

Pri varení bude potrebné výrobky prevrátiť, aby sa vyprážali na druhej strane. Navyše pred dymom niet úniku. Jedným slovom je to možnosť pre letné sídlo alebo vidiecky dom, pretože takéto zariadenie nemožno použiť v byte.

vonkajší gril

Ďalší typ grilu, ktorým je otvorený gril s vykurovacím telesom pod ním. Výrobky sú tiež vyprážané iba na jednej strane a iba veľmi výkonný digestor si poradí s dymom. Ďalšou nevýhodou je, že zariadenia zaberajú veľa miesta v kuchyni.

Hlavná výhoda je vo veľkosti pracovnej plochy. Takéto grily sú zvyčajne dosť priestranné a umožňujú vám variť niekoľko veľkých naraz. steaky.

Aký elektrický gril kúpiť

• Elektrický gril Atlanta ATH-1110, 1 727 rubľov →
• Gril infračervený rotačný Foodatlas 3D LY-005A, 11 463 rubľov →

Uzavretý tlakový gril

Najpopulárnejší a najbežnejší typ, ktorý je vhodný pre väčšinu ľudí. Dizajnovo sa jedná o kontaktný elektrický gril s dvoma grilmi, z ktorých jeden slúži ako veko. Vďaka tomu je realizovaná hlavná vlastnosť - výrobky sú varené rovnomerne na oboch stranách naraz a nie je potrebné ich prevracať. To nielen urýchli ohrev, ale aj skráti čas varenia.

Uzavreté grily majú navyše výrazne menej dymu a takmer žiadne rozstrekovanie mastnoty. Veľkosťou sú oveľa kompaktnejšie. Medzi nevýhody patrí len relatívne skromná pracovná plocha a veľká hmotnosť.

Aký elektrický gril kúpiť

• Gril Tefal Optigrill GC706D34, 14 499 rubľov →
• Elektrický gril Pioneer pre domácnosť, 3 690 rubľov →

Univerzálny gril

V skutočnosti ide o rovnaké prítlačné zariadenie, ktoré je možné otvoriť o 180 °, čím sa zmení na väčší otvorený gril. Táto funkcia je dostupná v mnohých uzavretých modeloch, ale nie vo všetkých. Z tohto dôvodu výrobcovia často rozlišujú takéto zariadenia v samostatnej podtriede.

Aký elektrický gril kúpiť

• Gril SteakMaster REDMOND RGM-M814, 7 649 rubľov →
• Gril GFGRIL GF-185, 6 141 rubľov →
• Elektrický gril Zigmund & Shtain Grillmeister ZEG-920, 4 990 rubľov →

grilovacia rúra

Ďalší typ uzavretého tlakového elektrického grilu. Jediný rozdiel je v kompletnom plechu na pečenie s vysokými stranami, ktorý sa vkladá medzi pracovné plochy grilu, čím sa gril mení na akúsi mini-rúru. Samozrejme, nemožno to porovnávať s plnohodnotnou rúrou, ale v jej neprítomnosti môže byť užitočná.

Aký elektrický gril kúpiť

• Grilovacia rúra SteakMaster REDMOND RGM-M803P, 4 799 rubľov →
• Grilovacia rúra SteakMaster REDMOND RGM-M816P, 18 999 rubľov →

raketomet

Špeciálny dvojúrovňový gril na varenie raclette - pokrmov z taveného syra. V skutočnosti je to rozdiel: na hornej vrstve môžete smažiť mäso, zeleninu alebo chlieb a na spodnej vrstve môžete ohrievať syr. Horná pracovná plocha je spravidla vyrobená vo forme jedného masívneho panelu a spodná je vo forme jednotlivých porciovaných panvíc. Docela špecializovaná vec, ktorú sa oplatí kupovať vedome.

Aký elektrický gril kúpiť

• Raketomet Kitfort KT-1649, 4 805 rubľov →
• Raclette rack Steba RC 58, 11 070 rubľov →

Elektrický gril

Ako už z názvu vyplýva, tento typ bezdotykového elektrického grilu je určený na grilovanie. Zvyčajne používajú infračervený ohrievač, ktorý vydáva teplo, a okolo neho sa otáčajú špajle.

Existujú vertikálne aj horizontálne modely. Svoju prácu robia veľmi dobre. Ale okrem grilovačky a zeleniny na ražni sa v nich nedá nič variť.

Aký elektrický gril kúpiť

• Elektrický gril pre domácnosť Lira 2021, 3 710 rubľov →
• Grilovací gril ENDEVER Grillmaster 300, 8 826 rubľov →
• Gril REDMOND RBQ-0252-E, 3 937 rubľov →

2. Odhadnite silu

Výkon je hlavnou charakteristikou grilu, od ktorej závisí jeho výkon a schopnosť udržať teplotu dostatočnú na varenie. To je dôležité nielen pre rýchle zahriatie zariadenia a urýchlenie procesu varenia. Bez vysokého výkonu tiež nebude možné mäso uzavrieť tak, aby bolo vo vnútri chrumkavé aj šťavnaté.

V predaji sú modely s výkonom od 700 do 2500 wattov. Pre plnohodnotné varenie dobrých steakov by ste si mali vyberať elektrické grily od 2 000 W a vyššie. Právo na život však majú aj 1 500 – 1 800 W zariadenia, tie sa však budú dlhšie zahrievať a budete si na ne musieť zvyknúť. Ale čokoľvek menej ako 1 200 wattov by sa malo považovať za sendvičovače pre horúce sendviče, shawarma a podobne.

Aký elektrický gril kúpiť

• Gril SteakMaster REDMOND RGM-M800 s výkonom 1 800 W, 5 999 rubľov →
• Elektrický gril BAUM ZINDECH W700 s výkonom 2 000 W, 17 624 rubľov →
• Gril Pioneer s výkonom 2 200 W, 3 859 rubľov →

3. Odhadnite veľkosť

Grily sú čo najkompaktnejšie, stredné a veľké. Prvé zaberajú minimum miesta, sú ľahké, no sú určené na varenie maximálne pre dvoch. Na stredných už vypražíte 3-4 steaky naraz a do veľkých sa zmestí až šesť porcií mäsa.

V tejto veci sa zamerajte iba na svoje potreby, a to: koľko ľudí je potrebné kŕmiť súčasne.

4. Vyberte materiál a typ povrchu brojlera

Pracovné plochy sú vyrobené z liatiny a hliníka, v ponuke sú aj varianty s keramickým povlakom. V zásade je dobrá akákoľvek, až na to, že s keramikou treba byť opatrnejší a umývať až po vychladnutí, aby nepopraskala.

Oveľa dôležitejšie je, aby mal brojler nepriľnavú vrstvu, ktorá vám umožní variť bez alebo s minimálnym množstvom oleja.

Tvar povrchu môže byť plochý a rebrovaný, čo dáva steakom výrazné pruhy. Upozorňujeme, že to ovplyvňuje nielen vzhľad. Plochý je dobrý na prípravu kôrky, ale na ňom sa steak nebude vyprážaný, ale dusený, pretože šťava z mäsa nebude mať kam ísť. Rebrovaný povrch práve tento problém rieši – tuk a šťava stekajú po drážkach, čím zaisťujú správny proces vyprážania.

Často je možné povrch kombinovať: jedna polovica je plochá, druhá je zvlnená. To zjednodušuje výber a poskytuje viac možností varenia.

5. Preskúmajte vlastnosti varných platní

Okrem materiálu a tvaru panelov existuje niekoľko ďalších dôležitých bodov, ktoré by ste si mali pri kúpe zistiť. Najdôležitejšie je, či sú odnímateľné. Je lepšie odmietnuť vstavané možnosti, pretože ich umývanie priamo na grile bude mučením. Odnímateľné brojlery sa oveľa ľahšie udržiavajú, ak ich čistite oddelene v kuchynskom dreze alebo umývačke riadu. Takéto panely sú často obojstranné: jedna strana je hladká a druhá je rebrovaná.

Okrem toho môžu byť grily nielen odnímateľné, ale aj vymeniteľné. Napríklad inštaláciou ďalších panelov môžete piecť viedenské vafle. Výmenné príslušenstvo je niekedy súčasťou súpravy alebo sa v prípade potreby ponúka na zakúpenie samostatne.

Ďalšou dôležitou nuansou, ktorá sa týka grilu, je umiestnenie vykurovacieho telesa. Môže byť inštalovaný do grilu alebo integrovaný priamo do odnímateľného panelu. Prvá možnosť je jednoduchšia, a preto spoľahlivejšia a lacnejšia. Druhý poskytuje rýchlejšie a rovnomernejšie zahrievanie pracovnej plochy, ale zvyšuje náklady na zariadenie a znižuje spoľahlivosť.

6. Vyberte typ ovládania a indikáciu

V skutočnosti sú tu len dve možnosti: jednoduché mechanické ovládanie a pokročilejšia elektronika. Prvý zahŕňa dvojicu prepínačov alebo gombíkov na nastavenie teploty a času, ktoré sú doplnené o svetelný indikátor, ktorý signalizuje pripravenosť na prevádzku. Jednoduché, spoľahlivé, pohodlné pre mokré alebo špinavé ruky. Celý proces riadite sami.

Elektronicky ovládané grily majú informačnú obrazovku, ktorá zobrazuje čas a teplotu, ktorú je možné nastaviť na najbližší stupeň. Interakcia sa vykonáva pomocou tlačidiel alebo snímača. Okrem indikátora je tu aj zvuková notifikácia o zahrievaní a ukončení procesu. Takéto modely sú určite drahšie, no dávajú väčší priestor na kulinárske experimenty a znižujú riziko, že dostanete surový alebo pripálený steak.

Drahšie elektrické grily môžu mať automatické programy s kombináciou teploty a času pre rôzne jedlá alebo steaky rôzneho stupňa prepečenia. Niektoré modely dokážu dokonca nezávisle zvoliť optimálne nastavenia v závislosti od hrúbky kusu mäsa. Takéto doplnenia nie sú potrebné, ak máte skúsenosti alebo ak vám nevadí riadiť proces sami.

Niekedy existujú modely s oddelenou reguláciou teploty pre hornú a spodnú plochu grilu. To poskytuje viac možností, ale často je to zbytočné. Táto funkcia môže byť skutočne užitočná iba v jednom scenári – keď zariadenie pracuje v režime otvoreného grilu a na každej polovici sa varia iné produkty.

Aký elektrický gril kúpiť

• Gril SteakMaster REDMOND RGM-M809 s elektronickým ovládaním, 9 349 rubľov →
• Gril SteakMaster REDMOND RGM-M814 s mechanickým ovládaním, 7 649 rubľov →

7. Skontrolujte odkvapkávaciu misku

Elektrický gril musí mať nádobu, alebo aspoň žliabok, kde pri varení odtečie šťava a tuk. Je lepšie, aby bola paleta zabudovaná a mala dostatočný objem.

Dávajte pozor na jeho tvar - zložitá geometria kvôli kompaktnosti zvyčajne komplikuje proces čistenia. Umiestnenie vpredu je určite výhodnejšie ako vzadu. Aby ste diel umyli, nemusíte zariadenie neustále presúvať.

A mimochodom, ešte jeden dôležitý bod. Grilovacie dosky musia mať výrazný sklon, aby tuk voľne stekal do zbernej nádoby. V opačnom prípade sa mäso uvarí vo vlastnej šťave a vyjde bez kôrky. Teda viac dusené ako vyprážané.

8. Pozrite si dostupné možnosti

Každý výrobca propaguje svoje zariadenia rôznymi funkciami. Niektoré z nich sú potrebné, iné až tak veľmi nie. Pokúsime sa ich stručne zvážiť, aby sme pochopili a zhodnotili skutočné výhody pre vás.

• Náhradné panely - je určite nevyhnutná vec. Môžete rozšíriť kulinársky arzenál a vymeniť príslušenstvo v prípade rozbitia. Je skvelé, ak sú už zahrnuté.
• Zvukový signál vykurovania - užitočné, aby ste nestrážili gril a ušetrili čas tým, že robíte iné veci súbežne.
• Oneskorený štart - pochybná funkcia, keďže elektrický gril sa aj tak rýchlo zohreje. Áno, a je ťažké si predstaviť scenár, keď večer necháte surové mäso alebo odchádzate do práce.
• 180° otváranie - užitočná príležitosť premeniť gril na veľký otvorený gril.
• Pevné polohy krytu - funkcia je užitočná na varenie bez tlaku, napríklad zeleniny, ako aj na prispôsobenie rôznym hrúbkam potravín.
• Nastavenie sklonu fritovacieho hrnca - umožňuje dávkovať množstvo tekutiny, v ktorej sa bude výrobok variť, dosiahnuť chrumkavosť alebo naopak dusenie.
• Zabudovaná teplotná sonda - pomôže kontrolovať presnú teplotu kúska mäsa. Nie je to také potrebné a je ľahké si ho kúpiť samostatne.
• Inteligentný režim - automatické prispôsobenie parametrov hrúbke kusu mäsa a vami zvolenému stupňu prepečenia. Môže to byť užitočné pre začiatočníkov, ale je nepravdepodobné, že by to bolo užitočné pre skúsených kuchárov.
• Vertikálne úložisko - nie veľmi častá, ale celkom užitočná funkcia, ktorá ušetrí miesto v kuchyni.
• Západka panelu - zámok grilu v zatvorenej polohe pre ľahké prenášanie za rukoväť.

Kontrolný zoznam kupujúceho

Na záver zhrnieme všetko vyššie s cieľom zjednodušiť výber.

1. Typ grilu si určte podľa toho, čo a kde budete piecť.
2. Zvážte modely s najmenej 1 800-2 000 wattmi.
3. Veľkosť grilu voľte podľa počtu jedákov.
4. Panely musia byť nepriľnavé a najlepšie oba typy naraz (rebrované a hladké).
5. Hľadajte zariadenie s odnímateľnými panelmi, najlepšie s vymeniteľnými panelmi, ktoré sú už v súprave alebo s možnosťou zakúpenia v budúcnosti.
6. Vyberte si požadovaný typ ovládania, obe sú dobré.
7. Uistite sa, že vpredu je priestranná panvica na tuk a jednoduchý tvar.
8. Zvážte len tie dodatočné funkcie, ktoré skutočne využijete.