Vedci určili ideálne pomery miešania whisky s vodou

Predpokladá sa, že pridanie malého množstva vody do whisky „odhaľuje“ chuť nápoja. skupina amerických vedcov študoval túto otázku a určil ideálne proporcie.

Na tento účel výskumníci analyzovali 25 rôznych druhov tohto alkoholického nápoja a reakciu ich prchavých zlúčenín na pridanie vody. O hodnotenie vzoriek požiadali aj profesionálnych degustátorov.

Počas experimentu sa ukázalo, že pridanie vody môže zmeniť vôňu whisky. Ak to preženiete a zriedite o viac ako 20 %, tak charakteristická aróma nápoja doslova zmizne.

Chemický rozbor potvrdil dojmy respondentov. Voda vo veľkých množstvách skutočne odstraňuje z nápoja zlúčeniny, ktoré sú spojené s chuťou a vôňou. Ak pridáte príliš veľa, zostane len chuť alkoholu.

Aby sme to zhrnuli, vedci odporúčajú piť whisky maximálne s jednou veľkou kockou ľadu. Zachová si tak svoje jedinečné vlastnosti.