Alkohol spája: ako tradícia spoločného pitia spájala ľudí po stáročia
Rôzne / / May 06, 2023
Zistite, prečo starí Gréci nemali radi pijanov vody a prečo Mexičania zúrili, ak niekto odmietol pulque.
Kognitívny psychológ Edward Slingerland napísal knihu Tipsy, v ktorej hovoril o tom, ako sa vzťah medzi človekom a omamnými látkami v priebehu histórie vyvíjal. S povolením vydavateľstva Alpina Non-Fiction zverejňujeme úryvok z kapitoly „Intoxikácia, extáza a počiatky civilizácie“ o spoločenskej funkcii alkoholu.
Socializácia je založená na dôvere. Preto nie je prekvapujúce, že tekuté séra pravdy vždy slúžili ako živý symbol sociálnej spolupráce a harmónie. V starovekej Mezopotámii pivná kade charakteristického tvaru zosobnený sociálne interakcie vo všeobecnosti.
Rituálne stretnutia v starovekej Číne, bez ohľadu na ich účel - hľadanie harmónie medzi ľuďmi alebo medzi živými a ich predkov, - sa točili okolo alkoholu a hlavnými rituálnymi atribútmi boli bronzové nádoby na pitie, ktoré mali bizarné tvar. Radostné zvolanie "Duchovia sú opití!" v starodávnej óde znamená priazeň predkov a nastolenie harmónie medzi živými a mŕtvymi. Na celom svete, počas histórie, hody a pitie spájali cudzincov, zjednocovali sa
feudálne klanyurovnali rozdiely a pomohli vytvoriť nové sociálne väzby. Napríklad slovo bridal - "svadba" - v modernej angličtine pochádza zo starej angličtiny bryd ealu - "svadobné pivo", ktoré si vymenili ženích a nevesta, čím spečatili svoj zväzok a hlavne vzťah, ktorý medzi nimi vznikol. rodiny.Antropológ Dwight Heath, jeden z prvých výskumníkov sociálnej funkcie alkoholpoznamenáva, že alkohol vždy zohrával dôležitú úlohu spájania v situáciách, v ktorých by inak jednotlivci zostali izolovaní a prinútení byť sami: námorníci v prístave, drevorubači hneď z lesa, zhromaždení kovboji v salóne. Medzinárodná robotnícka organizácia na začiatku 20. storočia. Industrial Workers of the World (IWW) mal vyriešiť vážny problém verejný záujem: pomáhať etnicky heterogénnym, vzájomne podozrievavým pracovníkom z rôznych odvetví a s rôznymi životná skúsenosť prekonať úzke sebecké záujmy a prezentovať jednotný front v kolektívnom boji proti vlastníkom kapitálu, brániť lepšie pracovné podmienky. Obrovskú úlohu pri riešení tohto problému zohrali hojné úlitby, spojené s hudbou a spevom, ktoré odráža sa v prezývke, pod ktorou sú dnes členovia organizácie najznámejší, Wobblies, „ohromujúci“. S najväčšou pravdepodobnosťou áno odrážal ich zvykom potácať sa zo salónu do salónu.
Opité, burcujúce piesne s mottom „Ak je zranený jeden, všetci sú zranení“ podarilo zjednotiť až 150 000 pracovníkov z rôznych odvetví a získať dôležité ústupky od zamestnávatelia.
V mnohých kultúrach slúžia účelu aj veľkolepé pitie vojny. V stredovekých keltských, anglosaských a germánskych kmeňoch bolo zvykom pravidelne sa opíjať až do zvracania - to pomohlo pripútať bojovníkov k pánovi a k sebe navzájom, výmena alkoholu bol expresívny symbol vernosti a oddanosti. Ako sme poznamenali, George Washington, hoci porazil hesenskú armádu, využil opojenie jej vojakov, považoval alkohol za taký dôležitý. súčasť vojenského bojového bratstva, ktorá vyzvala Kongres, aby vytvoril štátne liehovary, aby americká armáda nikdy nepoznala nedostatok v zápražke. Pruský kráľ Fridrich Veľký v roku 1777 hovoril s diatribe proti novému a podľa neho nebezpečnému zvyku piť kávu namiesto piva.
Fridrich Veľký
Pruský kráľ v rokoch 1740 až 1786
Je hnusné sledovať, ako u mojich poddaných rastie spotreba kávy a sumy, ktoré v dôsledku toho odtekajú z krajiny. Všetci pijú kávu; tomu treba zabrániť. Moji ľudia musia piť pivo. Jeho Veličenstvo bolo vychované na pive, ako jeho predkovia a dôstojníci. Vojaci vychovaní na pive viedli a vyhrali veľa bitiek a kráľ neverí, že vojaci pijúci kávu sú schopní odolať útrapám ďalšej vojny.
Na vytvorenie obzvlášť silných sociálnych väzieb potrebných pre bojovníkov sa používali aj iné chemické omamné látky. Jeden z prvých španielskych misionárov v Novom svete všimolktoré niektoré domorodé kmene používajú peyote, pred odchodom do vojny. "Povzbudzuje ich, aby bojovali bez toho, aby mysleli na strach, smäd alebo hlad," uviedol. "Hovorí sa, že chráni pred všetkými nebezpečenstvami." Bojová zúrivosť legendy berserkerov s najväčšou pravdepodobnosťou zo škandinávskych ság zaistené psychedeliká a hrôzostrašní vražední vrahovia zo starovekej Perzie vďačia za svoje meno (os. hashashiyan, arabčina. hashīshiyyīn) psychotropná látka, z ktorej čerpali bojového ducha – hašiš.
Podľa všeobecnej predstavy je pitie viac spájané s mužmi ako so ženami. V kultúrach, kde pijú obe pohlavia, muži to väčšinou robia oveľa aktívnejšie. Fyziologické faktory v tom takmer určite zohrávajú úlohu. Muži majú v priemere väčšie telo, a preto potrebujú viac alkoholu ako ženy, aby dosiahli rovnaký psychologický efekt. Dôležitejšie však je, že v tradičných patriarchálnych spoločnostiach to boli muži, ktorí boli hlavnými postavami verejného a politického života, boli to najmä musel rozhodnúť dilemy spolupráce s potenciálne nepriateľskými outsidermi.
To je čo píše Antropológ Justin Jennings o súčasných domorodých kmeňoch žijúcich v Andách: „Muži sú tu viac prepojení s alkoholom ako ženy... Hoci pijú obe pohlavia, vzťahy muža s inými mužmi sa tým posilňujú pitie. Schopnosť piť svedčí o človeku ako o mužovi a prostredníctvom alkoholu sa „upevňuje priateľstvo a harmónia, uznáva sa príbuznosť“. V klasickej antropologickej práci Dwighta Heatha o kmeni Kamba žijúcom v izolácii v bolívijskej Amazónii, popísanéže kamba muži často používajú binges opíjať sa do bezvedomia, posilňovať svoju sociálnu jednotu a prekonávať medziľudské konflikty. Vracanie spolu, navždy spolu. Preto sú outsideri zvyčajne vítaní obrovským množstvom chlastu. Vydržať celú noc ťažkého pitia je azda najrýchlejší spôsob, ako sa začleniť do nového sociálneho prostredia.
Antropológ William Madsen počas výskumu na vidieku v Mexiku odfotografoval miestny náboženský obrad, a keď si to všimli, zhromaždil sa okolo neho nahnevaný dav. Muži opití pulque, tradičným spôsobom, ho prišpendlili k stene hrotmi mačety pivo z agávovej šťavy a prepustili ho, až keď starší zo susednej dediny, kde sa zdržiaval, povedal: „Prepustite nášho priateľa. Nie je cudzí. Vypil náš pulque.“ Mačety okamžite zmizli a hotovo. posaď sa pitie pulque spolu.
Spoločné pitie rozširuje okruh spolupatričnosti a dôvery. Je pozoruhodné, že možno najstarší nám známy právny dokument, zákonník Hammurabi, zaväzuje majitelia krčmy pod trestom smrti hlásia sprisahania, ktoré sa vyliahli pri niekoľkých pivách. Schopnosť alkoholu vytvárať hlboké putá je presne to, čo je potrebné na posilnenie ducha rebelov či revolucionárov.
Preto odmietnutie spoločného pitia alebo prijatia ponúkaného pohára je vážnym prejavom odmietnutia a nepriateľstva. Môže to mať za následok aj Boží trest. Jennings uvádza mýtus zo začiatku 17. storočia. o peruánskom božstve, ktoré sa rozhodlo otestovať silu ľudskej spoločnosti tým, že sa na jednej z ich hostiny objavilo v podobe chudobného, hladného tuláka. Všimol si ho len jeden človek, ktorý ho privítal ponukou alkoholu. Keď sa boh konečne zjavil a vybil svoj hnev na sebeckých hodovníkoch, ušetril iba tohto muža. Taktiež odmietnutie prijatia ponúkaného nápoja sa často považuje za smrteľnú urážku. Napríklad, v Nemecku na začiatku modernej éry bolo „odmietnutie vypiť pohár ponúkaný na znak priateľstva urážkou, ktorá mohla prinútiť mužov z ktorejkoľvek časti nemeckej spoločnosti, mečektorá sa niekedy končila smrťou. Rovnako hrozné by boli následky odmietnutia vypiť pohár ponúkaný v salóne na americkej hranici.
Alkohol sa spájal s dôverou a putami takej sily a úprimnosti, že porušenie prísahy spečatenej vínom alebo pivom sa považovalo za nezvyčajne závažný zločin.
Archeológ Piotr Michalovský uvádza mimoriadne nepríjemný príklad zo starovekého Sumeru, popísané v liste, v ktorom sa sťažuje, že kráľ naďalej udržiava vzťahy s mužom menom Akin-Amar: „Nie je Akin-Amar mojím nepriateľom a nie je nepriateľom Jeho Veličenstva? Prečo sa stále teší priazni Jeho Veličenstva? Raz tento muž zostal s Jeho Veličenstvom, keď sa napil z pohára a zdvihol ho (na pozdrav). Jeho Veličenstvo ho považovalo za verného, obdarilo ho šatami a udelilo [slávnostnú] pokrývku hlavy. Svoje slovo však odvolal a vykonal potrebu v pohári, z ktorého pil; je nepriateľom Jeho Veličenstva!“
Naozaj, pôsobivý obrázok. Nemožno si predstaviť horšiu urážku, ako je symbolické zrušenie vstrebávania nápoja defekáciou. Ide o metaforické zničenie celého symbolického systému vytvoreného zložitými pozdravnými obradmi a rituálnou výmenou darov.
Iste existuje len jeden spôsob, ako to vrátiť späť toast. Akin-Amar si mohol zašpiniť svoju ozdobnú pokrývku hlavy, aby odovzdal podobné posolstvo, no prináša to naplno úderom do väzieb vytvorených spoločným pitím.
V mnohých, ak nie vo väčšine spoločností, alkoholová intoxikácia nielen vytvára väzby medzi nimi potenciálne nepriateľských ľudí, ale tiež vnímaných ako kolektívny obrad prechodu, testovania charakter jednotlivca.
Schopnosť piť je znakom toho, že na človeka ako celok sa možno spoľahnúť, ba dokonca cnosť. Jeden z mojich obľúbených výrokov o Konfuciovi, ktorý prichádza po dlhom opise jeho vyberavosti v jedení a pití, je „len pokiaľ ide o víno, nepoznal mieru“. Skutočnosť, že Konfucius mohol piť, koľko chcel, ale nikdy sa nestal násilníckym, svedčí o jeho svätosti. Sokrates bol chválený aj za jeho schopnosť ovládať sa, zúčastňovať sa, ako by mal každý slušný Aténčan, na nekonečných radovánkach. „Vypil akékoľvek množstvo, ktoré mu ponúkli,“ napísal Platón, „a napriek tomu sa nikdy neopil. Pre Grékov sympóziá, večer úlitby vedený symposiarchom, ktorý udával tempo pitia vína, bol spôsob, ako "testovať ľudí ako skúšobný kameň duše, lacný a bezpečný v porovnaní s testovaním ľudí v situáciách, kde by morálne fiasko mohlo spôsobiť vážne škody."
Sinologička Sarah Mattis poznamenáva, že tak v starovekej Číne, ako aj v Staroveké Grécko požiadavka, aby dospelí (aspoň dospelí muži) pili spolu, bola spojená s presvedčením, že im to umožní preukázať sebaovládanie a dôstojnosť v ťažkých podmienkach. V starovekej Číne „ak sa človek neopil, často sa to považovalo za urážku, no zároveň V čase, keď by si človek nemal uvoľňovať opasok, by to bránilo zachovaniu úcty vzťahy." Čo obavy Grécke sympózium: „Pod vedením triezveho symposiarchu – ktorý sleduje povesť účastníkov – dostávajú občania možnosť otestovať sa s túžbou ponoriť sa do rozkoše práve vtedy, keď ich sebaovládanie dosiahne najnižšiu úroveň bodov. Pitie vína a situácia, v ktorej obyčajne vládne nehanebnosť, umožňuje občanom vypestovať si odpor k excesom a tým zlepšiť svoj charakter. Navyše, keďže... sympóziá sú spoločenské podujatia, možno na nich pozorovať a zažiť cnosť občana.
Ak účasť na spoločenskom pití podkopáva schopnosť klamať, zvyšuje pocit jednoty s ostatnými a slúži ako skúška skutočného charakteru človeka, je pochopiteľné, prečo sa na tých, čo nepijú, pozerá cez prsty podozrenie.
„Vodník“ slúžil v starovekom Grécku ako urážka.
Po dlhú dobu sa odmietanie zúčastniť na rituálnych prípitkoch, ktoré sa ako červená niť tiahli cez tradičnú čínsku hostinu, bol prejavom takmer nemysliteľnej drzosti, v dôsledku ktorej by vás okamžite vyhnali z civil. spoločnosti. Toto spojenie medzi pitím a kamarátstvom je dnes silné v kultúrach po celom svete. Antropológ Gerald Mars vo svojej štúdii sociálnej dynamiky v skupine newfoundlandských pobrežných pracovníkov píše: „Na začiatku štúdie som sa opýtal skupiny sťahovákov, prečo je jeden z nich, ženatý mladý muž, silný a ťažko pracujúci, a všetky tieto vlastnosti oceňujú na spolupracovníkoch, napriek tomu im nebol vlastný a odpovedali mi: ide o to, že je „samotár“. Začal som sa pýtať, ako sa to prejavuje, a povedali mi: "Nepije - to znamená samotár."
Podobný vzorec vidíme v kultúrach, v ktorých je úlohou alkoholu niečo iné. psychotropná látka. Na Fidžijských ostrovoch John Shaver a Richard Sosis zistili, že muži, ktorí vypili najviac kava, mali viac prestíž v spoločnosti a pijani často lepšie spolupracujú s ostatnými počas kolektívneho záhradkárčenia Tvorba. Muži s canicani, nepríjemné kožné ochorenie v dôsledku zneužívania kava, Užite si to rešpektujú a sú považovaní za skutočných „ľudí svojej dediny“: dôverujú im v ochranu hodnôt dediny a plne spĺňajú očakávania spoločnosti. Antropológovia naznačujú, že sociálne a reprodukčné výhody týchto mužov odvodené od prestíže založenej na kava prevažujú nad tými, ktoré sú zrejmejšie. fyziologické náklady, aj keď významný. Naopak, na mužov, ktorí sa obmedzujú na pitie alebo vôbec nechodia na obrady pitia kava, sa pozerá podozrievavo a nesmú sa zúčastňovať mnohých spoločenských podujatí.
Sociálne funkcie intoxikácie sú dobre opísané v uvažovanie klasicista Robin Osborne na starogréckom sympóziu: „Intoxikácia nebola jednoducho tolerovaná u iných pre potešenie, ktoré poskytovalo. Intoxikácia súčasne odhalila skutočného jednotlivca a spútala skupinu. Intoxikovaní si uvedomili, ako nakladajú so svetom a aké miesto v ňom zaujímajú; tí, ktorí mali spolu bojovať a zomrieť, boli naplnení vzájomnou dôverou, čo umožnilo vine odhaliť, akí sú ľudia a aké sú ich hodnoty.
V tejto súvislosti treba aj pochopiť komentovať Ralph Waldo Emerson o úlohe nízkeho jablka v ranej americkej spoločnosti: „Človek by bol viac sám, mal by menej priateľov a menšiu podporu, keby zem poskytovala iba užitočnú kukuricu a zemiaky [a] popierala toto dekoratívne a spoločenské ovocie." Kvitnutie jabloní dávalo krásu aj ovocnosť cider a applejack jablková vodka. Emerson teda okrem zjavnej užitočnosti slušnej kukurice a zemiakov rozlišuje aj menej viditeľnú funkciu krásy a opojenia, ktorá je pre spoločenské opice taká dôležitá ako chlieb a zemiaky.
Kniha „Opití. Ako sa ľudia chceli napiť, ale vybudovali civilizáciu “je nudný príbeh o tom, ako alkohol pomohol ľuďom prežiť mnoho storočí. Autor vyzýva k zamysleniu sa nad tým, čo je alkohol – priateľ alebo nepriateľ, a hovorí aj o tom, ako môže človek v budúcnosti urobiť z alkoholu faktor spoločenského pokroku.
Kúpte si knihuPrečítajte si tiež🥂
- 7 bežných mýtov o alkohole a ich vedecké vyvrátenie
- Je možné kúpiť alkohol v noci, ak si dáte dúšok z fľaše
- S čím nemiešať alkohol