Podcast „Time to Eat“: aké jedlo sa nazýva kóšer, z čoho sa vyrábajú ryby gefilte a ako sa varia kávové „boty“

Kulinárska a edukačná audio show Lifehackera smeruje do Izraela a naplno spoznáva gastronomické tradície tejto krajiny. Aké sú vlastnosti aškenázskej a sefardskej kuchyne, aké jedlo sa považuje za kóšer, ako sa varí Izraelský šalát a to, čo jedia obyvatelia krajiny ako dezert - o tom všetkom povie šéfkuchár značky Mitzva Bar Igor Sosenkov.

Pripomeňme, že túto show robíme spolu s rovnomenným kulinársky projekt Lifehacker, kde nájdete recepty pre každý vkus.

00:58 V čom sa kuchyňa moderného Izraela líši od tradičnej židovskej?

04:14 Čo je zahrnuté v koncepte kóšer potravín.

09:37 - ako variť rybu gefilte a aké možnosti plnenia možno nájsť v tomto jedle.

14:30 Ako urobiť skutočný izraelský šalát.

17:07 Akú kávu pijú Izraelčania?

19:41 Aký je najchutnejší dezert v izraelskej kuchyni?

23:13 - nadpis "Jedlo dňa": varíme shakshuku s korením. Textovú verziu receptu nájdete Tu.

Prihláste sa na odber podcastu „Je čas“ a počúvajte ho kdekoľvek je to vhodné: Apple podcasty, Podcasty Google, «Hudba Yandex», «V kontakte s», liaty box, YouTube A zvukový prúd.