Podcast „Čas jesť“: hodí sa syr k morským plodom, z čoho pozostáva talianska večera a ako variť ravioli
Rôzne / / June 16, 2023
Diskusia o talianskej kuchyni s kulinárskym odborníkom.
V najnovšej epizóde podcastu Time to Eat sa vyberieme do Talianska a zistíme, z akých fáz pozostáva obed miestnych obyvateľov, ako môže syr ľahko pokaziť jedlo z morských plodov, ako sa ciabatta a focaccia líšia od ražného chleba a ako vyvaľkať cesto na ravioli. Na všetky tieto otázky odpovedá Ilya Romanov, značkový šéfkuchár reštaurácie Dolce far niente.
Pripomeňme, že túto show robíme spolu s rovnomenným kulinársky projekt Lifehacker, kde nájdete recepty pre každý vkus.
01:59 – prehliadka provincií Talianska: čo sa jedáva v rôznych regiónoch krajiny.
05:48 - o veľkej talianskej večeri: zistíme, na koľko častí si Taliani rozdelia jedlo.
15:14 Ako sa Talianom darí udržiavať sa vo forme s toľkými kalorickými jedlami v strave?
18:35 Aká lahodná talianska polievka stojí za vyskúšanie.
20:40 - ako si vybrať správny syr na morské plody.
26:21 - ako sa ciabatta a focaccia pripravujú a ako sa líšia chuťou od bežného ražného chleba.
29:39 - ako si vyrobiť rizoto doma a na čo si dať pozor pred varením.
34:59 - Stojí za to použiť špeciálne kulinárske pomôcky na výrobu raviol.
39:21 - nadpis "Jedlo dňa": baklažán parmigiano uvaríme podľa autorkinho receptu. Textovú verziu nájdete Tu.
Radi by sme poďakovali Agentúre marketingovej komunikácie Appetitny za pomoc pri príprave tohto čísla.
Prihláste sa na odber podcastu „Je čas“ a počúvajte ho kdekoľvek je to vhodné: Apple podcasty, Podcasty Google, «Hudba Yandex», «V kontakte s», liaty box, YouTube A zvukový prúd.
Prečítajte si tiež🧐
- Pripravte si zákusky a pečivo tak, ako to robia v Taliansku. Pomôžte našim receptom
- Ako si vyrobiť pravé talianske ravioli doma
- Lepšie ako v reštaurácii. Ako urobiť dokonalé rizoto