Ako sušiť mätu doma
Rôzne / / July 05, 2023
Päť jednoduchých spôsobov plus tipy na skladovanie.
Ako pripraviť mätu na sušenie
Starostlivo pretrieďte zeleň, vyhoďte zhnité, podkopané hmyzom alebo chorobami postihnuté vetvičky a listy. Opláchnite mätu pod studenou tečúcou vodou, aby ste odstránili prach a nečistoty.
Ak plánujete zbierať iba listy, oddeľte ich od vetvičiek. Mätu rozotrite v jednej vrstve na papierovú utierku a nechajte uschnúť. Aby sa to stalo rýchlejšie, môžete zeleninu pravidelne osušiť obrúskami.
Ako sušiť mätu na vzduchu
1. V metlách
Mätu nazbierajte na malé trsy tak, aby boli stonky voľné. V spodnej časti zviažte metlu lanom a urobte malú slučku. Prírezy zaveste na tienené, teplé, suché a dobre vetrané miesto, ako je veranda alebo podkrovie. Dbajte na to, aby bola zeleň počas dňa mimo priameho slnečného žiarenia.
V tejto forme bude mäta schnúť asi 2 týždne. Potom môžete stonky nakrájať na malé kúsky alebo odstrániť listy z konárov a potom ich poslať do skladu.
2. Na papieri
Plech vysteľte obyčajným papierom alebo papierovou utierkou. Navrch rozložte tenkú vrstvu vetvičiek alebo lístkov mäty. Nádobu umiestnite na teplé, suché a dobre vetrané miesto mimo priameho slnečného žiarenia. Voňavú bylinku pravidelne otáčajte rukami, aby rovnomerne zaschla.
Celý proces bude trvať približne 1-2 týždne. Ak ste zeleň sušili vcelku, odstráňte listy zo stoniek alebo ich nakrájajte na malé kúsky.
Ako sušiť mätu v elektrickej sušičke
Týmto spôsobom si môžete pripraviť lístky mäty.
Položte ich na gril zariadenia v jednej vrstve s hrúbkou maximálne 2 cm. Ak je zelene veľa, môžete ňou naplniť niekoľko podnosov a položiť ich na seba. V prístroji nastavte najnižšiu teplotu (zvyčajne okolo 30-35 stupňov).
Pravidelne kontrolujte mätu, aby ste sa uistili, že je dostatočne suchá. Trvanie procesu závisí od zariadenia. V priemere to bude trvať asi 8 hodín.
Pred uskladnením nechajte mätu vychladnúť na izbovú teplotu.
Ako sušiť mätu v rúre
Plech vystelieme papierom na pečenie a v tenkej vrstve naň rozotrieme mätu. Vložte do rúry a zapnite teplotu 60-70 stupňov. Použite režim "konvekcia", ak je k dispozícii. Ak nie, nechajte dvierka pootvorené asi o 10 cm.
Sušenie mäty týmto spôsobom bude trvať asi 20 minút. Počas toho sa pozrite do rúry a skontrolujte zeleninu. Ak sa listy začnú krútiť okolo okrajov, potom mäta vyschla. Vypnite zariadenie, vyberte podnos a nechajte trávu vychladnúť. Potom odložte na uskladnenie.
Ako sušiť mätu v mikrovlnnej rúre
Najrýchlejší spôsob prípravy voňavých listov.
Poukladajte ich v jednej vrstve na tanier vystlaný papierovými utierkami alebo obrúskom. Ak je to možné, nastavte spotrebič na minimálny výkon. Vložte mätu do mikrovlnnej rúry a niekoľkokrát ju zapnite na 5-10 sekúnd. Po každom cykle otvorte dvierka a skontrolujte listy: akonáhle sa ich okraje zdvihnú a začnú sa krútiť, vyberte tanier z mikrovlnnej rúry a nechajte zeleninu vychladnúť. Doba sušenia závisí od zariadenia a veľkosti suroviny.
Ako uchovávať sušenú mätu
Ako je uvedené vyššie, ak ste použili mikrovlnnú rúru, rúru alebo elektrickú sušičku, nechajte mätu najskôr úplne vychladnúť pri izbovej teplote.
Na uskladnenie zelene sú vhodné sklenené alebo plechové dózy s vrchnákom, plastové nádoby, látkové vrecká, plastové vrecká - so zipsom alebo bez neho. Vetvičky a listy rozložte do vybraných nádob a zatvorte vekom, zviažte uzol alebo zatvorte sponu.
Mätu skladujte pri izbovej teplote na suchom mieste mimo dosahu svetla, ako je napríklad kuchynská skrinka. Vnútri je možné použiť sušenú mätu 1–2 roky.
Prečítajte si tiež🧅
- Ako sušiť huby doma
- Ako zmraziť jahody: 5 skvelých nápadov na všetky príležitosti
- Ako zmraziť kôpor na zimu
- Ako zmraziť zelenú cibuľu na zimu
- Kedy zberať a ako sušiť koreň púpavy