Ako uchovávať hrušky, aby vydržali dlhšie čerstvé
Rôzne / / September 25, 2023
Ovocie potrebuje tmu a chlad.
Ako si vybrať hrušky na dlhodobé skladovanie
Uprednostňujte neskoré odrody - napríklad „Cure“, „Pervomayskaya“, „Parisian“, „Noyabrskaya“, „Conference“. Tieto hrušky sú na rozdiel od skorších druhov vhodné na dlhodobé skladovanie. Plody posledne menovaných sú príliš šťavnaté a mäkké, a preto sa už môžu začať kaziť strom. Ak kupujete ovocie, overte si u predajcu názov a vlastnosti odrody.
Idete zbierať úrodu vo svojom záhrada a zeleninová záhrada, počkajte na suché počasie. Zo stromu odstráňte mierne nedozreté plody – vydržia dlhšie. Pokúste sa odtrhnúť hrušky spolu so stopkou. Aby ste plody nepoškodili, nevyhadzujte ich, ale opatrne ich ukladajte do pripravených nádob.
Najlepšie je poslať tie exempláre, ktoré sami spadli zo stromu polotovary alebo jesť hneď. Takéto plody sú už prezreté a s najväčšou pravdepodobnosťou začali hniť. To isté by ste mali urobiť s mrazeným ovocím.
Ako pripraviť hrušky na skladovanie
Ovocie starostlivo roztrieďte. Odložte tie, ktoré sú mäkké, poškodené, zhnité alebo poškodené chorobami a škodcami. Na skladovanie vyberajte pevné, zdravé, silné plody s hrubou, neporušenou šupkou. Uistite sa, že majú stopku. Hrušky bez „chvosta“ sa rýchlejšie pokazia. Úrodu nie je potrebné umývať.
Keďže rôzne odrody hrušiek majú svoj vlastný čas dozrievania, umiestnite ich do samostatných nádob. Takto môžete zjesť ovocie, ktoré sa začalo skôr kaziť.
Kde skladovať hrušky
Ovocné zásoby by sa mali uchovávať pri teplote 0 až 5 stupňov. Optimálne vlhkosť vzduchu — 80–90%. Ak je miestnosť príliš suchá, hrušky môžu prasknúť a hniť. Úrodu možno uchovávať v pivnici, pivnici alebo na inom mieste, kde sú vhodné podmienky.
Na uskladnenie v dome je vhodný zasklený balkón alebo loggia. Hlavná vec je, že na ovocie dopadne čo najmenej svetla. Ak teplota klesne pod 0 stupňov, musíte nádobu zabaliť prikrývkami, bundami alebo inými teplými vecami.
Ak nie sú vhodné podmienky alebo je hrušiek málo, vložte ich do chladničky stopkou hore na spodnú policu alebo do priehradky na zeleninu a ovocie.
Hrušky sa snažte držať ďalej od ostatného ovocia. Tieto plody produkujú intenzívny etylén, ktorý môže urýchliť kazenie potravín v susedstve.
Ako skladovať hrušky
Pokúste sa pravidelne kontrolovať úrodu, aby ste včas odstránili pokazené ovocie. Takto zostávajúce hrušky zostanú dlhšie čerstvé.
1. V krabiciach alebo krabiciach
Zásuvku alebo krabicu vysteľte papierom. Hrušky poukladajte do jednej vrstvy stopkami nahor.
Vrch ovocia prikryte ďalšou vrstvou papiera alebo tmavou handričkou, ktorá umožňuje priechod vzduchu. Ovocie tak nebude vystavené svetlu.
Hrušky skladujeme na chladnom mieste. Nemali by ste ich však umiestňovať na podlahu. Úrodu položte na stojan, stoličku alebo inú vyvýšenú plochu. Ak sú strany škatúľ vysoké, môžete ich naskladať na seba. Hlavná vec je, že ovocie nie je stlačené.
2. V táckach na vajíčka
Na túto metódu budete potrebovať veľké štvorcové podnosy, v ktorých sa vajcia predávajú. Umiestnite hrušky do buniek stopkami nahor.
Plody na vrchu zakryte rovnakým substrátom, papierom alebo tmavou priedušnou látkou, aby ste ich chránili pred svetlom.
Pošlite hrušky na uskladnenie do pivnice, pivnice, balkóna alebo inej chladnej miestnosti a umiestnite ich na kopec. Ovocie v takýchto nádobách je však možné uchovávať chladnička.
3. V papieri
Papierová škrupina absorbuje prebytočnú vlhkosť z povrchu hrušiek, takže sa nebudú dlhšie kaziť.
Každé ovocie zabaľte do jednej vrstvy papiera. Umiestnite ich do zásuvky, krabice alebo inej vhodnej nádoby.
Mimochodom, zabalené hrušky môžu byť usporiadané v jednej alebo viacerých vrstvách.
Ovocie skladujte v chladnej miestnosti alebo v chladničke. V druhom prípade ich môžete vložiť do samostatnej nádoby alebo priamo do priehradky na zeleniny a ovocie.
4. V pilinách alebo slame
Pred uskladnením hrušiek sa uistite, že sú piliny alebo slama úplne suché, inak plody prebytočnou vlhkosťou zhnijú. V prípade potreby vybraný materiál predsušte.
Piliny alebo slamu umiestnite na dno debny alebo debny vo vrstve 5–10 cm. Hrušky ukladajte stopkami nahor, aby sa plody navzájom nedotýkali. Zhora ich úplne zakryte pilinami alebo slamou. Týmto spôsobom môžete hrušky umiestniť do niekoľkých vrstiev a posypať ich suchým materiálom.
Pošlite nádoby s hruškami na uskladnenie v chladnej miestnosti a umiestnite ich vyššie od podlahy.
Trčať🥔🧅🥕
- Ako skladovať cibuľu doma
- Ako udržať repu dlho čerstvú
- Ako skladovať zemiaky, aby sa nepokazili
- Ako správne skladovať mrkvu
- Ako správne skladovať jablká