Ako zmraziť tekvicu na zimu

Mrazenú tekvicu je možné skladovať do dva mesiace.

Ako pripraviť tekvicu na mrazenie

Na prípravu na zimu si vyberajte zrelé a silné plody bez stôp hniloby a plesní. Tekvicu dôkladne umyte pod tečúcou vodou. Opatrne odstráňte zaschnutú pôdu alebo iné nečistoty na šupke vlhkou handričkou, špongiou alebo mäkkou kefou.

Potom zeleninu osušte uterákom a nakrájajte na polovicu alebo na štvrtiny. Ak je ovocie veľké, môže to vyžadovať určité úsilie.

Z tekvice vyrežeme stonku.

Pomocou rúk alebo lyžice odstráňte semienka z každého kúska, ale neponáhľajte sa ich vyhodiť. Semená môžu byť položené na papieri, sušené a použité v riadoch alebo jednoducho zjedené.

Ako zmraziť kúsky tekvice

Veľkosť kúskov závisí od toho, ako plánujete zeleninu variť. Veľké sú vhodné na pečenie, menšie - do šalátov a cereálií.

Čo budete potrebovať

• Tekvica;
instagram viewer
• škrabka na zeleninu;
• nôž;
• doska na krájanie;
• plastové vrecká (bežné alebo so zipsom);
• Vysávač - voliteľný.

Ako na to

1. Šupku tekvice odstránime škrabkou na zeleninu alebo nožom.

2. Tekvicu nakrájajte na kúsky požadovanej veľkosti a tvaru.

3. Vložte kúsky do vrecúšok. Jemne zatlačte na obal, aby sa uvoľnil prebytočný vzduch, potom ho zaviažte, zatvorte sponu alebo použite vákuový tmel.

4. Vložte kúsky tekvice do mrazničky na uskladnenie.

Ako zmraziť strúhanú tekvicu

Nakrájaná zelenina ušetrí čas pri príprave tekvicových kastrólov a palaciniek.

Čo budete potrebovať

• Tekvica;
• škrabka na zeleninu;
• nôž;
• doska na krájanie;
• strúhadlo;
• Miska;
• plastové vrecká (bežné alebo so zipsom);
• Vysávač - voliteľný.

Ako na to

1. Odstráňte šupku z tekvice pomocou škrabky na zeleninu alebo noža. Zeleninu nakrájajte na kúsky, aby sa dala ľahšie krájať.

2. Tekvicu nastrúhame.

3. Nastrúhanú zeleninu vložte do vrecúšok. Zatlačte na obal dlaňami, aby ste uvoľnili prebytočný vzduch a vyrovnajte ho, aby ste ušetrili miesto v mrazničke. Zviažte vrecko na uzol, zapnite zips alebo použite vákuový uzáver.

4. Nasekanú tekvicu uložíme do mrazničky.

Ako zmraziť tekvicové pyré

Tento prípravok vám pomôže, ak chcete pripraviť tekvicovú krémovú polievku, koláč alebo tvarohový koláč. Okrem toho je pyré vhodné aj na kŕmenie bábätka.

Čo budete potrebovať

• Tekvica;
• plech;
• pergamen alebo fólia;
• lyžica;
• hlboká miska;
• drvič alebo mixér na pyré;
• plastové vrecká (bežné alebo so zipsom) alebo plastové nádoby s vekom;
• Vysávač - voliteľný.

Ako na to

1. Tekvicu nakrájajte na veľké kusy. Plech vyložte pergamenom alebo fóliou. Položte naň plátky mäsom nadol.

2. Zeleninu vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme asi 35–50 minút. Buničina hotovej tekvice by sa mala ľahko prepichnúť vidličkou.

3. Vyberte panvicu z rúry a nechajte tekvicu úplne vychladnúť pri izbovej teplote.

4. Vezmite hlbokú misku. Z každého kúska tekvice lyžičkou vydlabeme dužinu.

5. Tekvicu dôkladne rozdrvte drvičom alebo rozmixujte mixérom na pyré.

6. Zabaľte pyré do vrecúšok alebo nádob. Pokúste sa pripraviť porcie, ktoré sú dostatočne veľké na prípravu jedného jedla. Zviažte balík, zatvorte sponu alebo veko alebo použite vákuovú zváračku.

7. Tekvicové pyré skladujeme v mrazničke.