Ako skladovať vlašské orechy

Ako pripraviť vlašské orechy na skladovanie

Opatrne pretrieďte škrupinové matice a vyhoďte tie, ktoré sú zjavne ľahšie ako ostatné. Takéto kópie budú vo vnútri prázdne alebo poškodené. Venujte pozornosť samotnej škrupine: mala by byť tvrdá, bez poškodenia alebo plesní.

Okrem toho môžete rozbiť niekoľko orechov, aby ste zhodnotili ich kvalitu. Jadrá by mali byť husté, mať jednotnú svetlohnedú farbu a dobrú chuť. Ak narazíte na sčernené a zatuchnuté exempláre, otvorte ešte niekoľko kusov: možno je celá várka pokazená a nemá zmysel premýšľať o skladovaní.

Ak si urobíte zásoby lúpanej orechy, tiež sa oplatí ich ochutnať. Jadrá môžete položiť aj na rovný povrch a uistiť sa, že sú bez plesní a hmyzu (napríklad vajíčka a larvy molí).

Kde skladovať vlašské orechy

V teple a na svetle sa orechy môžu rýchlejšie pokaziť a zhorknúť. Nájdite im preto suché, tmavé miesto s teplotou 10–21 stupňov. Môže to byť napríklad špajza alebo kuchynská linka mimo vykurovacích zariadení. Za týchto podmienok môžu byť celé orechy

uložené do štyroch mesiacov a vyčistené - do troch.

Orechy bez škrupiny môžete uchovávať aj v chladničke – na spodnej poličke alebo v priehradke na zeleninu a ovocie. Tam vydržia čerstvé až tri mesiace.

V každom prípade zvoľte vhodné miesto pre orechy, aby nevsiakli cudzie pachy. Ovocie by ste nemali držať vedľa korenín, kávy, čaju, domácich chemikálií a iných aromatických vecí.

Ako skladovať vlašské orechy v škrupine

1. V krabiciach alebo krabiciach

Táto metóda sa vám bude hodiť, ak robíte veľké zásoby. Na to sú vhodné kartónové krabice, plastové alebo drevené krabice. Ak má nádoba veľké otvory, prikryte ju papierom, aby sa orechy nevysypali. Naplňte nádoby ovocím a pošlite ich na tmavé, suché a chladné miesto.

Ak chcete zabrániť svetlu, môžete zásuvky alebo škatule zakryť látkou vyrobenou z prírodných vlákien.

2. Vo vreciach

Vyberte si obaly vyrobené z prírodných, priedušných látok, ako je ľan alebo bavlna. Zobrať si však môžete aj sieťované vrecká, ktoré väčšinou obsahujú zelenina sa skladuje, alebo papierové vrecká. Nemali by ste používať polyetylén, inak sa bez prístupu vzduchu môže nelúpané ovocie znehodnotiť.

Vrecúška naplňte orechmi a potom vrecúško zaistite šnúrkou alebo gumičkou, aby držali na mieste. Ovocie skladujte na chladnom a tmavom mieste.

Ako skladovať lúpané vlašské orechy

1. V plechovkách alebo plastových nádobách

Ponechať jadier možno použiť v bežných sklenených nádobách s nylonovým uzáverom, nádobách na sypké produkty s jarmovým uzáverom alebo uzatvárateľných plastových nádobách. V prípade potreby nádobu vopred umyte a nechajte úplne vyschnúť.

Nádoby naplňte orechmi, zatvorte veko a vložte na chladné, tmavé miesto alebo do chladničky.

2. V balíkoch

Môžete použiť bežné plastové vrecká aj vrecká na zips. Orechy vložte do obalu, jemne naň zatlačte, aby sa uvoľnil prebytočný vzduch, a potom ho zviažte na uzol alebo uzamknite. Ďalšou možnosťou je utesniť vrecko pomocou vákuovej zváračky.

Vložte vrecká s orechmi do chladničky.