Ananásový a kokosový koláč: Recept
Rôzne / / November 24, 2023
Žĺtky šľahajte mixérom pri vysokej rýchlosti, postupne pridávajte 1 šálku cukru, kým zmes nezhustne a nadýcha.
K žĺtkom pridáme rozpustené maslo, vanilkový extrakt, ½ šálky ovocného sirupu a múku. Miešajte do hladka.
Bielky vyšľaháme mixérom pomocou čistých šľahačov, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Pri spustenom prístroji po lyžiciach pridávajte zvyšný cukor. Prineste bielka na tuhý sneh. Jemne ich vmiešajte do cesta.
Cesto rozdeľte medzi formičky. Pečieme 18–22 minút. Koláčiky nechajte vo formách 10 minút a potom ich presuňte na mriežku, aby úplne vychladli.
Hotové koláčiky by mali po stlačení mierne vyskočiť.
Kým sa koláčiky pripravujú, pripravte si krém. Vo veľkej miske vyšľaháme smotanu mixérom do zhustnutia. Pridajte 1 šálku práškového cukru a pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy.
Obe vrstvy koláča prerežte pozdĺžne na polovicu. Prvú kôru položte na tanier a namočte do 2 polievkových lyžíc zvyšného ananásového sirupu. Pridajte asi 2 šálky smotany. Vrstvy opakujte dvakrát.
Prikryjeme poslednou vrstvou koláča a namočíme do sirupu. Tortu potrieme zo všetkých strán zvyšným krémom a posypeme kokosovými lupienkami. Pred podávaním dajte na 1 hodinu do chladničky.
Ak chcete, môžete ozdobiť vrch torty šľahačkou a kúskami ananásu.