Mäso je nebezpečné a či ju opustiť

Čo je známe o nebezpečenstvách mäsa

Mäso zvyšuje riziko rakoviny

Je potrebné okamžite vykonať rezerváciu, že najviac škodlivé pre ľudské mäso je považované za cicavce, ako je hovädzie, bravčové a jahňacie mäso. Mnohé štúdie preukázali, že čím viac človek jej červené mäso, tým vyššia je pravdepodobnosť vzniku niektorých typov rakovinyRiziko v červené mäso?. Napríklad, rakoviny hrubého čreva, pankreasu a prostaty.

Spracované mäso (tj, že solené, údené, konzervované, a tak ďalej) ešte nebezpečnejšie. Každých 50 gramov za deň sa zvyšujeMonografia IARC hodnotí konzumáciu červeného mäsa a spracovaného mäsa riziko rakoviny hrubého čreva o 18%.

Ak je mäso varí po dlhú dobu alebo pri vysokej teplote (napr., Vyprážaný v panve), šancu, aby sa ochorenie opäť viac. Počas tohto spracovania produktu vyrobeného škodlivé látky, čo môže viesť k rakovina prsníka, prostaty, pečene, kože, pľúca a iné orgányChemické látky v Mäso varené pri vysokej teplote a riziko rakoviny.

Vedie ku kardiovaskulárnym chorobám

Mäso obsahuje trans-tuky - sú najnebezpečnejšie tuky, ktoré vedú k ochorenia kardiovaskulárneho systému,

Jesť menej červeného mäsa, Cut Heart Attack rizík. Ak je viac tuku mäso a smažiť, nepriaznivé účinky na zvýšenie srdcovej. Ale ak ste znížiť spotrebu červeného mäsa na 70 gramov denne (pripravené na použitie), zostane zdraváMasa vo vašej strave.

Mäso môže spôsobiť cukrovku

cukrovka Prvý typ je takmer nemožné, aby sa zabránilo, ale pravdepodobnosť cukrovky rozvojových typu II môže znížiť. Takže, vegetariáni trpí týmto ochorením dvakrát častejšie ako tí, ktorí pravidelne jedia červené mäsoMäso spotreba rizikovým faktorom pre diabetes typu 2.

škodlivé obličiek

Diabetes a vysoký krvný tlak obyčajné príčiny zlyhania obličiek. Ale nadmerná konzumácia mäsa môže spôsobiť to, hovoria vedciRed Meat Príjem a riziko ESRD. A ostatné živočíšne produkty, ako je mlieko, vajcia, tento efekt nevzťahuje.

Provokovať ochorenie čriev

Červené mäso tiež prispieva k rozvoju diverticulitis - zápalové ochorenie čriev. Milovníci mäsa nebezpečenstvo divertikulitídy je 58% vyššiapríjem mäsa a nebezpečenstvo divertikulitídy medzi ľuďmiNež tí, ktorí takmer presunutá na vegetariánsku stravu.

Ako znížiť riziko poškodenia mäsa

Jesť s mierou

Bol som vydesený? Neponáhľajte, aby vstúpiť do radov vegetariánov. Vegetariánska strava je tiež nie je bez nedostatkov. A v prípade, že nie sú viac ako 500 g vareného červeného mäsa týždenne, riziko rakoviny a iné ochorenia sa zvyšuje len mierneOdporúčania pre prevenciu rakoviny.

Vybrať určité druhy mäsa

Okrem toho môžete prepnúť na hydinu a ryby, hoci obsah živín, ako je železo, tam je menej. A ak tam sú červené mäso, ako môže menej tuku: bude znižovať riziko srdcového infarktu a obezity, čo je často príčinou cukrovky typu II.

variť

vyskúšať pečienka v rúre, varené alebo v pare. To šetrí viac vitamínov v ňom a nebudú viesť k tvorbe škodlivých látok.

Vzdať mäsové výrobky

A to je asi klobásy, slanina, párky lepšie úplne zabudnúť. Ťaží z nich len málo, a zvyšujú riziko rakoviny, a to aj malé množstvo týchto potravín. Ide o to, že v priebehu spracovania mäsa v ňom vytvorená karcinogénov - látok poškodzujúcich bunky. Menovite to vedie k výskytu nádorov.

pozri tiež

• Rastlinné proteíny užitočné a tam, kde sú najviac →
• 10 originálnych receptov pre vegetariánov a tých, ktorí dodržiavajú príspevok →
• Čaj je škodlivá: 6 nečakané zistenie vedcov →