3 mýty o sacharidy, ktoré vám bránia žiť

V čom je problém

"V noci len mäso bez chleba," bude "Všetky tieto cookie usadiť na svojom pasu ..." Čo my jednoducho nemajú počuť o týchto zlu a strašných sacharidov! Iste, stačí pridať do zoznamu radu svojich priateľov a chudnutie citáty z kníh šikovný dietológov.

Avšak, uhľohydráty nie sú tak strach z toho, čo popisovať. Je to jeden z troch hlavných živín (spolu s bielkovín a tukov), ktoré sú nevyhnutné pre človeka. To je hlavným zdrojom energie pre mozog, svaly a telo ako celok. Sacharidy sú nevyhnutné pre normálne fungovanie každej ľudskej bytosti.

Tak v čom je háčik? Hovoriť "sacharidy - je jed", spravidla neznamená, ovocie, zeleninu, bylinky či obilia a potravín, ako je múka (chlieb, rožky, sušienky) a sladká (cukrovinky, koláče, nealkoholické nápoje).

Nie všetky sacharidy sú stvorení sebe rovní. Je dôležité si uvedomiť, že to je, a v akom množstve by mali byť zahrnuté vo vašej strave. K tomu, Skúmajme Medzi najčastejšie mylné predstavy o sacharidov a vedecky potvrdených faktov o ne.

Mýty o sacharidy

1. sacharidy výkrm

Samozrejme, že je jednoduchšie na vine všetky krivdy akéhokoľvek produktu, než je komplexný prístup k plánovaniu vašej strave. Skutočnosť, že výrobky sacharidov s obsahom - to je chutné, a mnoho z nich nemôže odolať prísady. Lenže to nebude extra porcie ovocia a zeleniny, a druhý sáčok chipsov alebo balíček sušienok.

Nedostanú tuku zo sacharidov a prejedanie.

Zahrnúť do svojho jedálnička viac nespracovaných prírodných potravín, a ovládanie hlasitosti rafinované spotreby cukru. Pamätajte: ak budete konzumovať viac kalórií, ako vaše telo potrebuje (aj keď na úkor bielkovín alebo tuku), bude zvýšenie telesnej hmotnosti.

2. Rýchle sacharidy nemusia byť užitočné

Sacharidy môžu byť jednoduché (rýchlo) a komplexné (pomalé). Predpokladá sa, že prvý - to je veľmi zlé, a druhá - to je veľmi dobrá. A v tejto chvíli je to stojí za to hľadať podrobnejšie.

Všetky sacharidy sú tvorené jednotkami - sacharidy. Čím viac sa komplexných sacharidov. Jednoduché sacharidy sa skladajú z jedného (monosacharidov) alebo dva (disacharidy) týchto jednotiek. Komplex pozostáva z troch alebo viac kusov. Naše črevo je schopný absorbovať len monosacharidy. Výzvou pre zvyšok tráviaceho traktu - rozkladajú sacharidy na jednoduché tvary.

Tak jednoduché sacharidy, nie je nutné rozobrať, pretože sa dostane do tela, je už v konečnej podobe. A pretože sa okamžite dostane do krvi, výrazne zvyšuje hladinu inzulínu. Rýchlo stráviteľné a nedáva pocit sýtosti, a preto je považovaný za rýchlo. Komplexné sacharidy vyžadovať liečbu, takže hladina cukru v krvi prichádza postupne, a my sme dlhotrvajúci pocit sýtosti.

Rýchle sacharidy - je to cukor, med, mliečne výrobky, ovocie, spracované obilie, mleté ​​obilie. Komplexných sacharidov - je to zelenina, zelenina, strukoviny, obilniny, celozrnné produkty.

Ale to znamená, že je teraz nutné jesť iba pomalé sacharidy? Nie, samozrejme!

Všetko sa deje v tkanive. Vláknina - hrubý vlákna obsiahnutá vo všetkých nespracovaných potravín rastlinného pôvodu. To nie je absorbovaná v gastrointestinálnom trakte, a tým spomaľuje vstrebávanie cukru a spracovať ju do krvi. Jesť sacharidy bohaté na vlákninu vám dlho pocit sýtosti a nepridá nežiaducich kilogramov.

Rýchle sacharidy s vláknom nie je škodlivá, jesť bezpečne. Ale bez nej - buďte opatrní! Radšej Bun šťavnaté hrušku, a namiesto bielej lúpanej ryže varí hnedé alebo divoké.

3. Chcete byť vo forme - zabudnúť na chlieb a cestoviny

Zazvoní pravda, najmä ak budete načúvať horlivých fanúšikov sacharidových bez stravy ako Atkins alebo Ducan. Zvlášť, keď sa spomínajú slovo mágie "ketóza".

Ketóza je stav, kedy je telo v neprítomnosti sacharidov na energiu začne rozpadať tukov. Zdá sa, že zvuk lákavé? Určite nie.

Pomocou štiepenie tukov veľké množstvo ketolátok. Ak bez sacharidov v potrave na krátku dobu, je nebezpečenstvo týchto orgánov, nie sú pre človeka. Ale v prípade predĺženej koncentrácie nalačno sacharidov ketolátok v krvi sa zvyšuje dramaticky. A to spôsobuje otravy, a to až do ketoatsidoticheskaya kóma a smrť.

Ak ste sa nebojí zdravotný problém, a je dôležitý iba vzhľad, pamätajte, že ak Ketóza vaše telo bude cítiť acetón, ako odlakovačom.

Áno, low-carb diéta vám dá za následok rýchle chudnutie, ale môže tiež poškodiť vaše zdravie. štúdie Veda to potvrdzuje: sacharidy nerobia priberá už pred dlhou dobou potvrdil, že rovnakým spôsobom a chudnúť na diéte s normálnym sacharidov a ich obmedzenia. Hlavná vec - konzumovať žiadne jedlo v moderovanie.

Koľko by ste mali jesť sacharidy

hovoria vedci Normy fyziologických potrieb energie a živín pre rôzne skupiny ruského obyvateľstva. pokynyŽe sacharidy by mali tvoriť 50-60% dennej kŕmnej dávky. oddaní "čínska štúdie"Radšej bylinné sacharidy nič radia vyplniť svoj jedálniček by 90-100%.

Ako vyriešiť túto otázku pre seba - len svoju voľbu. Pri zachovaní rovnováhy budete mať vždy dostatok energie pre nové začiatky a jeden navyše gram na bokoch.

sčítanie

• Sacharidy - nie je to len sušienky a koláče, cestoviny a sladkosti. Sacharidy - sú čerstvú zeleninu, bylinky, ovocie a nekonečné množstvo rôznych obilnín.
• Sacharidy sú nevyhnutné pre život všetkých. Full ich vylúčenie zo stravy môže viesť k vážnym zdravotným problémom.
• Rýchle sacharidy - je to chutné a pekné, ak viete, čo si vybrať (prírodné a hojnej hrubá vlákna).
• módne diéty Dá sa povedať, čo chcete, hlavná vec - je dôležité, aby všetky informácie, a vzťahujú sa na ich vlastných potrieb a preferencií.

Ako sa cítite, keď sacharidy? Čomu dávate prednosť viac: múku a sladkú alebo zelenina a obilniny? Podeľte sa o svoj názor v komentároch.