Čo na pitie miesto kravského mlieka, a preto je nutné, aby športovcov

Dôvody prestať piť kravské mlieko môže byť veľa: alergie, neznášanlivosť laktózy, zažívacie ťažkosti alebo gastronomické nepáči. Ak chcete úplne opustiť mlieko ako také, môžete si to vyskúšať rastlinné analógy.

Zvažovali sme päť alternatív kravského mlieka a snažil sa prísť na to, ktorý z nich by bola substitučnú ideálne pre známu produkt v danej situácii.

mandľové mlieko

Priemyselná výroba mandľového mlieka je jednoduchý: olúpané z kože matice sa rozomelie na múku, ktorá sa riedi vodou. Výsledná zmes sa filtruje na odstránenie pevných nečistôt, potom sa kvapalina sa naleje do nádoby (zvyčajne tetra s takmer nekonečnú trvanlivosťou).

goodies

Mlieko mandlí obsahuje nie nasýtených mastných kyselín, to je nízkokalorické (30-60 kcal kadičky), a je bohatá na vitamín E. Okrem prírodných vitamínov, mandľové mlieko obohatené o syntetické antioxidanty. To je, aby sa lepšie zotaviť tvrdý tréning.

cons

Rovnako ako u takmer všetkých iného rastlinného mlieka, mandľový zmes obsahuje emulgátory, ako napríklad karagenan, ktorá sa zvyčajne pripraví z sušených morských rias.

Sieť má informácie o nebezpečenstve mandľového mlieka: môže mať za následok dlhodobé užívanie Karagenan na črevnej dysbióza. Avšak Odporcovia zmesou rastlinných zvyčajne nemých, že základňa poznatkov z týchto štúdií je slabý: Karagenan testovaný na laboratórnych myšiach. V tomto prípade sú zvieratá nedostala žiadnu inú potravu. Preto, pitie mandľové mlieko v malých množstvách (až liter denne) oveľa užitočnejšie ako škodlivá.

sójové mlieko

Najlacnejšie náhrada kravského mlieka z celého zoznamu, ale určite nie je najhoršie. Sójové mlieko sa používa pri varení po celé desaťročia, a to je prvý náhradou kravského mlieka, ktorý začal byť vyrábaný v priemyselnom meradle. Pre jeho výrobu sóje je dôvod, a potom stlačiť. Výsledná kvapalina sa potom naleje do kontajnera alebo predajné mlieka ako pripravený, alebo (častejšie) sa odparí, čím sa získa mlieko koncentrát.

goodies

Pri pohľade do budúcnosti, musíme poznamenať, že sójový proteín - to najlepšie z vegetácie. Jedna šálka sójové mlieko obsahuje až 8 g bielkovín, ktorý je približne rovnaký ako v mlieku od kravy.

Sójové mlieko je dobrým zdrojom draslíka a znižuje vysoký krvný tlak.

cons

Hlavným argumentom, ktorý je založený na kritike sójovej bielkoviny je jeho aminokyselinové zloženie: to nie je tak dokončiť, ako kravské mlieko, takže použitie sója výrobok ako hlavný zdroj bielkovín zlyháva.

Druhá časť, v ktorej sa obvykle kritizované sója, - prítomnosť v jeho zložení látok, ktoré sa dostávajú do vonkajšieho telesa, sa prevedie na ženský hormón estradiol. Inými slovami, použitie sóje, aj keď len mierne, ale inhibuje produkciu testosterónu. To znamená, že dievčatá používajú sóju ako zdroj bielkovín môže byť, a muži sú vysoko nežiadúce (aj keď len nehovoríme o izolát sójových bielkovín, ale to je iný príbeh).

Je tiež potrebné pripomenúť, že sójové mlieko úplne bez chuti. Zahraniční výrobcovia chceli pridať k nemu rôzne príchute, ktoré zlepšujú chuť výrobku, ale port je jej štruktúra a kvalita. Ak sa rozhodnete piť sójové mlieko, vziať domáce a lacné.

Mlieko z kešu

Kešu sa najlepšie hodí pre prípravu rastlinného mlieka. Mlieko má krémovú textúru, chutia naozaj dobre, a sladká vôňa.

goodies

Kešu sám bohatý na živiny, vitamíny a stopové prvky, ale v mlieku z tejto matice, výrobcovia pridaný vápnik, vitamín D, B 12, a zinok. Posledné zúčastňuje niekoľko desiatok enzymatických reakcií, metabolických procesov a rozvoj testosterón.

Okrem toho, nízkotučného mlieka z kešu: v jednej pohára obsahuje asi 25-60 kcal.

cons

Menej mlieka z kešu je to, že je silne zriedený produkt. Myslieť na seba: v pohári orechy asi 800 kalórií v pohári mlieka z nich - okolo 25 kcal. Ukazuje sa, že výrobcovia "trim" nutričné ​​vlastnosti výrobku viac ako 20 krát. Mlieko, keď je to pravda, to chutí ako matice, z ktorej bol vyrobený.

kokosové mlieko

Kokosové mlieko - nie je to voda z kokosu, ako mnohí myslia. To sa vyrába zmiešaním kvapaliny získané stlačením kokosového buničiny s vodou.

goodies

Hlavnou výhodou kokosového mlieka sa považuje priemerná mastné kyseliny, disperzné metabolizmus. Hypoteticky tu možno pripísať na vrub "tropické" chuť, ale je to veľmi subjektívne, takže plne využívať nemôžu byť brané do úvahy.

cons

Kokosové mlieko môže byť spojené s fitness v kuse. Obsahuje takmer žiadne bielkoviny a je bez vlákien, ktorý je v kokose. Je to viac vody ako mlieko, a to môže byť len zle pripravovať dômyselné pokrmy.

ryžové mlieko

Ryžové mlieko sa vyrába z bielej ryže, ktorá sa varí po dlhú dobu, a potom mletého do hladka a naliať vodu. Potom sa k tejto zmesi bolo pridané na enzýmy, ktoré premieňajú škrob do cukor.

goodies

Ryžové mlieko - jeden z mála produktov, u ktorých nie je prakticky žiadna alergická. Je ideálny pre tých, ktorí nemôžu jesť sóju, orechy alebo mliečne výrobky. Ryžového mlieka od supermarketu je často obohatené vápnikom a vitamínom D.

cons

Mlieko ryža má najvyššiu glykemický index, ako je vyrobená z škrobovej časti samotného zrna. Most ryžového mlieka, ktorý sa predáva v supermarketoch, z pestovania ryže v juhovýchodnej Ázii. K dispozícii sú koncentrácie arzénu v pôdach je ohraničené neistom značkou. Arzén je považovaný za katalyzátor s rakovinou a srdcovými problémami - to je lepšie, aby svoj vlastný ryžové mlieko, ak je to nutné.

Akákoľvek rastlinná mlieka - dobrý produkt na použitie pri príprave rôznych pokrmov: Pridajte kávu, smoothies, Cestá, prvý a druhý kurzy, dezerty a koktaily. Avšak, žiadny z druhov zeleniny, mlieka aminokyseliny profilu nemôže súťažiť s kravy - to je dôležité mať na pamäti, takže diétny plán.