Jesenné tekvica riadu
Šport A Fitnes / / December 19, 2019
Ako dieťa som nemohol vystáť tekvicovú kašu, a v dôsledku toho samého tekvica. Pri požití je výhradne vo forme syra. Babička a naďalej variť s ňou, aby mohla čo najlepšie - tekvica mlieko kaša. Teraz môj postoj zmenil na tekvice v diametrálne opačnom smere, pretože som našiel veľa jedál - sladké, slané, ostré, pikantné, - ktorá môže byť pripravená z nej! Dnešný článok je venovaný receptov z tekvice.
Ako som už povedal, tekvica sa môže líšiť, a to výber receptov budeme snažiť ukázať svoju krásu zo všetkých strán! Takže dnes máme ponuku pikantné tekvicové polievka, pikantné tekvicovým ragú, tekvicový koláč, tekvica kaše a palacinky z tekvice.
Pikantná tekvicová polievka so smotanou
zloženie:
- 1 menšia tekvica;
- 400 ml kokosového mlieka alebo smotany obsahom tuku 10-15%;
- 240 ml vriacej vody;
- 1 vetvička rozmarínu;
- Zázvor meracie kus 2 cm, olúpané a drvené;
- 2 lyžice jablkový mušt;
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava
Predhrejte rúru na 200 stupňov, vpred polovice tekvicové, odstraňuje seredinku s osivom a pečené do práce (cca 35 minút). Tekvica pripravený, keď jej telo sa stáva úplne mäkká a kôra získava zlatú farbu.
Ready-made tekvica olúpaný a poslať v mixéri spolu so všetkými ostatnými zložkami. Biť do hladka. Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu vody varu. Pripravené polievka naleje do panvice, pridáme soľ, korenie a trochu zahrieva, ak je to nutné.
Akútna tekvica ragú
zloženie:
- 1 tekvica;
- 2 lyžice olivového oleja;
- 1 cibuľa;
- 1 rozdrvený strúčik cesnaku;
- niekoľko vetvičiek tymiánu;
- 1 chilli;
- Paradajkový pretlak (voliteľne);
- soľ a korenie podľa chuti.
príprava
Rez tekvica, šupka a semená z kože, rozreže na malé štvorčeky. Tiež krájať cibuľu na tenké polkruhmi.
Predhrejte hlbokú panvicu nalejeme olivový olej, pridáme cibuľu a cesnak. Passeruete im niekoľko minút na miernom ohni. Akonáhle cibule začala sa stať transparentné, pridáme nakrájanú tekvicu a všetko dobre zmiešané. Pripravení na teplo po dobu 3 minút a potom pridajte nakrájaný krúžky Hot Chili Peppers. Aj naďalej miešať do ohňa ešte pár minút, alebo kým squash začne ku zlatu. Po tom, zalejeme vriacou vodou tak, že voda sa vzťahuje tekvica po dobu asi dvoch tretín, pridáme tymián, prikryjeme pokrievkou a varíme do mäkka.
Aj v tomto jednoduchom gulášu môžete pridať 2-3 polievkové lyžice paradajkového pretlaku. Nemáte mať po ruke čerstvú feferónkou, môžete pridať ⅛ lyžičky mletého čili alebo pálivej papriky vločky.
Palacinky z tekvice
zloženie:
- 156 g múky;
- 2 lyžice cukru;
- 2 lyžičky prášok do pečiva;
- ½ lyžičky škorice;
- ½ lyžičky mletého zázvoru;
- ½ lyžičky soli;
- ⅛ lyžičky mletého klinčeka;
- ⅛ lyžičky muškátového orieška;
- 237 ml mlieka;
- 6 lyžíc tekvica pyré;
- 2 lyžice masla;
- 1 vajce.
príprava
V oddelenej miske zmiešajte múku, cukor, soľ, korenie a prášok do pečiva.
V inej miske zmiešajte kvapalnej zložky: tekvica pyré (tekvica predtým uvarenou a vyfrézovanou mixér), vajcia, mlieko a rozpusteného masla.
Miešania, kým nevznikne homogénna hmota a pridajte do misy so suchými zložkami mieša, kým nevznikne homogénna hmota s halo, a pečený na panvici, mazanie povrchu maslo.
Ku stolu podávaná s maslom a medom.
pumpkin Cake
prísady
Na cesto:
- 420 g tekvicový pyré;
- 2 vajcia;
- 2 šálky múky;
- 1 šálky cukru;
- ½ šálky rastlinný olej;
- ¼ lyžičky mletého zázvoru;
- ⅛ lyžičky mletého klinčeka;
- 1 lyžička škorice;
- 1 čajová lyžička vanilkový cukor;
- ½ lyžičky soli;
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva;
- ½ lyžičky jedlej sódy.
Pre glazúry:
- 120 g smotanový syr;
- Mäkčené 3 lyžice masla;
- 1 lyžička mlieka;
- 1 čajová lyžička vanilkového cukru a štipka vanilky;
- 1 šálka práškového cukru.
príprava
Predhrejte rúru na 160 stupňov. Vo veľkej mise zmiešajte všetky suché prísady a urobiť malý jamku v stredu. V samostatnej miske zmiešajte pomocou mixéra kvapalnej zložky: tekvica pyré, rastlinný olej.
Pridať to všetko do suchej zmesi a miesenie cesta s miešadlom, alebo halogén. Naliať ju do pripravenej formy, položenom papierom na pečenie alebo obdĺžnikového tvaru pre pečenie.
Pečieme do mäkka a vytiahne z formy vychladne tortu. Aj keď sa ochladzuje, pripravíme polevu. K tejto zmesi sa za použitia miešača smotanový syr s olejom, a potom pridať cukor a vanilky. Ak je poleva príliš hustá, možno ho riediť s trochou mlieka.
Hotový glazúra je rovnomerne rozložená na povrch torty a nakrájajte na kúsky veľkosti budete chcieť.
Tekvica kaša s jablkami a kukurice krupica
zloženie:
- ½ šálky kukuričnej krupice;
- 300 g tekvice;
- 1 malé jablko;
- 1 lyžica cukru;
- med a maslo chuti.
príprava
Miešanie vodné sklo s ¾ ¾ šálky mlieka, priviesť k varu, sa rozpustí v zmesi cukru a pridajte do kukuričnej krupice. Variť domäkka na miernom ohni po dobu 15-20 minút.
Kým varené obilniny, plátok tekvica na malé kúsky, odniesť kôru. Vyčistiť jablko z jadra a kôry a nakrájame na rovnaké najväčšie kusy, ako sú tekvice. V spodnej časti malej panvici naliať trochu vriacej vody, ktoré sú rozložené s Apple tekvica a dusíme, na ktoré sa vzťahuje domäkka. Akonáhle je tekvica s jablkami sú pripravené, sú krajiny do pyré s mixéra.
Pripojenie tekvica a jablkový kompót a hotové kukuričnej krupice, dobre premiešame, pridáme med a maslo na chuť a umožňuje, aby štát po dobu ďalších 10 minút.