10 skvelých spôsobov, ako variť kuracie krídelká v rúre a na panvici
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
1. Kuracie krídla "Buffalo" s "modrého syra" omáčkou
prísady
- 3 lyžice masla;
- 4 lyžice chilli pikantnou omáčkou;
- 1 lyžica paprika;
- ½ lyžičky soli;
- ½ lyžičky kajenské korenie;
- ¼ lyžičky mletého čierneho korenia;
- 10-12 kuracie krídelká;
- 100 g krému;
- 100 g modrého syra;
- 100 g majonézy;
- 1 lyžice bieleho vínneho octu;
- 1 strúčik cesnaku.
príprava
Zmiešajte rozpustené maslo, chilli omáčku a korenia. Forma 2 lyžice marinády vedie v inom kontajneri. Cut off špičkách krídel, dať kurča do marinády, premiešame a necháme asi pol hodiny pri izbovej teplote.
Špičky krídel môže spáliť. Preto zabaliť alebo fólie, alebo rez.
Dal krídla na tyče z rúry a umiestniť plech pod ňou. Fry kurča po dobu 10-15 minút na každej strane pri teplote 200 ° C,
Medzitým sa v mixéri zmiešajte kyslú smotanu, syr, majonéza, ocot a cesnak. Ready-krídla zalejeme zvyšnou marinádou a podávame s "modrého syra" omáčkou.
2. Kuracie krídelká v medovou omáčkou
prísady
- 3 čajové lyžičky olivového oleja;
- ¼ lyžičky mletého čierneho korenia;
- ½ lyžičky soli;
- 8-10 kuracie krídelká;
- 4 lyžice med;
- 2 lyžice masla;
- 1 strúčik cesnaku;
- ½ lyžičky paprika.
príprava
Zmiešajte olivový olej, soľ a korenie a trieť táto zmes krídla. Dať ich na plech, na položené pergamenu. Pečieme v predhriatej 210 ° C rúre po dobu 25-30 minút, otáčanie krídla v polovici varenia.
Položte panvicu na miernom ohni a priveďte do varu medu, maslo, nasekaný cesnak a papriky. Variť 1-2 minút, za občasného miešania. Omáčka by mal mierne zhustne. Naliať im krídla a piecť po dobu ďalších 5 minút, kým sa ľahko opečené.
3. Kuracie krídelká v cestíčku sladkokyslou omáčkou
prísady
- 15 kuracie krídelká;
- 120 g kukuričného škrobu;
- 3 vajcia;
- rastlinný alebo olivový olej na vyprážanie;
- 100 g cukru;
- 100 ml bieleho octu;
- 100 g čiernych ríbezlí želé;
- 4 lyžice sójovej omáčky;
- 3 lyžice kečup;
- 2 lyžice citrónovej šťavy;
- kúsok masla.
príprava
Usporiadať krídla a škrobu v plastovom vrecku, kravatu a silno sa pretrepe na kurča je úplne pokrytý s práškom. ľahko poraziť vajíčka, Dip je v krídlach, a potom poslať strany do fritézy a panvice s veľmi horúcim olejom (to by malo úplne pokrývať kurča). Fry krídla 8 minút, sústruženie pravidelne. Potom miesto na papierový obrúsok, aby Stok prebytočný tuk.
Zmiešajte v čistom panvicu cukor, ocot, ríbezle želé, sójovú omáčku, kečup a citrónovú šťavu. Priveďte do varu, znížiť tepelné a varíme ďalších 10 minút.
Usporiadať krídla v vymastenej maslom zapekacej misky a zalejeme pol omáčku. Piecť po dobu 15 minút pri 180 ° C Otočiť, zalejeme zostávajúce omáčkou a pečte 10-15 minút dlhšie.
4. Kuracie krídla v oranžovej a sójovou omáčkou
prísady
- 3 pomaranče;
- 6 strúčiky cesnaku;
- 4 lyžice sójovej omáčky;
- 1 lyžica hnedého cukru;
- 1 ½ lyžičky soli;
- ½ lyžičky mletého čierneho korenia;
- 18-20 kuracie krídelká.
príprava
Zmiešajte šťavu z dvoch pomarančov, olúpte tri pomaranče, nakrájané cesnak, Sójová omáčka, cukor, soľ a korenie. Vložiť do kuracie zmes a dôkladne premiešajte.
Usporiadať krídla v rade na plech. Pour takmer všetky omáčku a pečieme v predhriatej 200 ° C rúre po dobu 20 minút. Otočiť krídla, zalejeme zostávajúce omáčku a varíme 10-15 minút dlhšie.
5. Kuracie krídelká v slanine
prísady
- 1 lyžica soľ;
- 1 lyžica mletého čierneho korenia;
- 1 kávová lyžička paprika;
- 1 čajová lyžička paprika;
- 1 čajová lyžička sušeného oregana;
- 12 kuracie krídelká (bez špičiek);
- 12 plátkov slaniny.
príprava
Zmiešajte korenie a trieť im kura. Zabaliť každým krídlom slaniny a zaistite špajle ak je to nutné. Miesto na rošte rúraMiesto pod ním posúvať a piecť pri teplote 180 ° C po dobu asi jednej hodiny, otáčanie krídla v polovici varenia.
6. Kuracie krídelká v medovo-horčičné omáčke
prísady
- So 130 g teplej horčice;
- 170 g medu;
- 4 lyžice masla;
- 2 lyžice citrónovej šťavy;
- ¼ lyžičky kurkuma;
- 18-20 kuracie krídelká.
príprava
Zmiešajte v hrnci horčice, med, maslo, citrónovej šťavy a kurkuma. Uviesť do varu, pravidelne miešania. Dajte klapky v jednom rade na plech pokrytý fólieA zalejeme omáčkou. Pečieme v predhriatej 200 ° C rúre po dobu 20-30 minút na každej strane.
7. Chrumkavé krídla v syrovom cestíčku
prísady
- 120 g masla;
- 2 strúčiky cesnaku;
- pár vetvičiek petržlenu;
- 100 g strúhanky;
- 50 g strúhaného parmezán;
- ½ lyžičky soli;
- ¼ lyžičky mletého čierneho korenia;
- 10-12 kuracie krídelká.
príprava
Zmiešajte rozpustené maslo a rozdrvený cesnak. V inej miske pripojiť nasekanej petržlenovej vňate, sušienky, syr, soľ a korenie. Po prvé, klopy ponorenie do oleja, potom sa vrátiť v zmesi s strúhankou. Miesto na pergamene pokrytý plech a pečieme po dobu jednej hodiny pri teplote 180 ° C,
8. Kuracie krídelká v pive
prísady
- 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia;
- ½ lyžičky paprika;
- 1 čajová lyžička soli;
- 10 kuracie krídelká;
- 2 lyžice olivového oleja;
- L ¹ / ₂ akékoľvek pivo;
- 2-3 lyžice kukuričného škrobu;
- 4 lyžice medu.
príprava
Mix korenie, paprika a zmes solí sodíka a krídla. Dajte ich na panvici s horúcim olejom a smažiť, kým nie sú dozlata na všetkých stranách. Odstrániť z tepla a nalejte trochu piva, aby sa kurča sa ľahko pokryté s nimi. Položte panvu do predhriatej 200 ° C rúre po dobu 20-25 minút.
V panvici na miernom ohni, priviesť k varu zostávajúce pivo, pravidelne miešania. Škrob a med a varíme, miešania, kým omáčka nezhustne. Odstrániť z tepla a miešajte v omáčke hotových krídlami.
9. Pečené kuracie krídelká a zemiaky
prísady
- 4-5 veľkých zemiakov;
- soľ - podľa chuti;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 4 strúčiky cesnaku;
- 2 lyžičky paprika;
- 1 čajová lyžička paprika;
- 2 lyžičky sušeného oregana;
- 1 čajová lyžička vody;
- 10-12 kuracie krídelká.
príprava
čistý zemiaky a rez pozdĺžne na štvrtiny. Sa naleje na plech, ročnom období a naliať soľ lyžice oleja. Pečieme 15-20 minút pri teplote 200 ° C,
Zmiešajte nasekaný cesnak, paprika, čierne korenie, oregano, soľ a vodu. Zakryte zmes a miesto krídla na zemiaky. Pečieme 35-40 minút viac, kým kurča so svetlo hnedú farbu.
10. Kuracie krídelká v sójovej omáčke a cola
prísady
- 10-12 kuracie krídelká;
- 4-5 lyžice sójovej omáčky;
- 2 lyžice rastlinného oleja;
- 180 ml Coca-Cola;
- Niekoľko perie zelenej cibuľky.
príprava
marinovať krídelká v sójovej omáčky za pol hodiny. Vložte ich na panvici s horúcim olejom a smažiť cez vysoké teplo, kým nie sú pokryté zlatista na všetkých stranách.
Nalejte colu a zostávajúce marinádu. Variť na miernom ohni po dobu 15 minút pod vekom a 5 minút bez veka. Omáčka by mal mierne zhustne. Hotová krídla posypeme nasekanú cibuľu.
pozri tiež
- Kuchár Jamie Oliver 6 skvelé pokrmy Kuracie →
- To, čo sa varí kurča: 6 zaujímavých receptov z Gordon Ramsay →
- Ako znížiť kurča →
- Ako variť kuracie pečienky: 8 pokrmy, ktoré budete chcieť vyskúšať →
- Ako uvariť perfektné kurací vývar polievka a 4 na ňom založených →