10 rýchle recepty s topinambur

Z tejto sladkej šťavnaté koreňovej zeleniny môže byť varené kaša výberové konanie, voňavú polievku, lahodné palacinky a rôzne šaláty.

1. krém topinambur

zloženie:

• 1 veľká mrkva;
• 1 cibuľa;
• 700 g artičokov;
• 300 ml vody;
• 300 ml mlieka;
• soľ - podľa chuti;
• 100 gramov sušienky s akýmkoľvek príchuťou;
• Niekoľko perie zelenej cibuľky.

príprava

Nakrájajte mrkvu, cibuľu a olúpané artičoky na malé kúsky. Vložíme do hrnca a kryt s vodou. Priveďte do varu a varíme asi 15 minút.

Zalejeme mliekom, podsolite opäť privedieme k varu a odstrániť panvicu z ohňa. Pyuriruyte polievka ponorenie mixér do hladka a priviesť k varu.

Pred podávaním posypeme polievka s krutónmi a nasekanej zelenej cibuľky.

10 krém s jemnou smotanovou chuť →

2. Kastról z artičokov

zloženie:

• 250 g artičokov;
• 1? Lyžica maslo;
• 1 vajce;
• 120 ml mlieko;
• soľ - podľa chuti.

príprava

Čistiť artičoky z kože a nakrájame na veľmi tenké plátky. Dať ich do zapekacej misky. Rozšíril na vrchole niekoľko malých kúskov masla.

Rozšľaháme vajcia, mlieko a soľ. Môžete pridať ďalšie korenie podľa vášho vkusu. Pour artičok vaječnej zmesi. Pečieme 15 minút pri teplote 250 ° C, zase až do 200 ° C a varí po dobu ďalších 15 minút.

4 chutných a zdravých pokrmov s topinambur →

3. roztlačený topinambur

zloženie:

• 500 g artičokov;
• 2 lyžice smotany alebo nemastným krémom;
• soľ - podľa chuti;
• zmes papriky - voliteľný;
• olivový olej - voľba.

príprava

Čistiť artičoky, vložíme do hrnca a úplne zakryť vodou. Varíme asi 20 minút, kým sa artičoky nezmäknú. Swing ju do sitka na sklo prebytočnej tekutiny.

Dať zemiaky v hrnci a rozdrviť prázdnu tolkushkoy. V procese, pridáme smotanu alebo kyslú smotanu, šťouchané k viac uniforme. Podsolite ju a premiešajte.

Pred podávaním môžete posypať zmesou kašou korením a zalejeme trochou olivového oleja.

Ako variť lahodný zemiaková kaša: pravidlá, tajomstvo, nezvyčajné ingrediencie →

4. vyprážané artičoky

zloženie:

• 250 g artičokov;
• 2-3 lyžice rastlinného oleja;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• pár vetvičiek petržlenu.

príprava

Čistiť artičoky a nakrájajte na tenké plátky. Dajte ich na panvici s horúcim olejom. Fry na strednej teplote po dobu 10-15 minút, za občasného miešania, až do zlatista.

Na konci varenia, pridáme soľ a korenie alebo iné korenie chuti. Pred podávaním posypeme sekanými bylinkami artičok.

Ako smažiť chutné zemiaky →

5. Karbonátky z artičokov a mrkvy

zloženie:

• 400 g artičokov;
• 400 g mrkvy;
• 100 ml krému;
• soľ - podľa chuti;
• 50 gramov krupice;
• 2 vajcia;
• 70 g strúhanky;
• niekoľko lyžice rastlinného oleja.

príprava

Rošt lúpané topinambury a mrkvu na hrubom strúhadle. Dal ich do hrnca, pridáme smotanu a soľ a zamiešame. Simmer, za stáleho miešania, na miernom ohni, kým mäkkých zložiek.

Vyberte panvicu z ohňa, pridajte krupica a vajcia a dôkladne premiešajte. Položte váhu na tanier a nechajte pôsobiť 15 minút, tak opuchnuté zadok.

Tvorí zmes malých guličiek a vrátiť ich v trojobale. Na panvici pri vysokej teplote, zahrejte olej. Fry placky dozlatista na všetkých stranách.

Hlavné tajomstvo a recepty na vynikajúce domáce hamburgery →

6. Lievance s artičoky a cukety

zloženie:

• 600 g artičokov;
• 400 g cukety;
• 10 strúčiky cesnaku;
• 3 vajcia;
• soľ - podľa chuti;
• ½ lyžičky mletého čierneho korenia;
• ½ lyžičky mletého koriandra;
• 120 g múky;
• niekoľko lyžice rastlinného oleja.

príprava

Čistiť artičoky a squash z kože a votrite sám na hrubom strúhadle. Ľahko stlačte cuketu, aby sa odstránila prebytočná kvapalina.

Zmiešajte artičok, cuketa, nasekaný cesnak, rozšľahané vajce, soľ, korenie a koriander. Pridajte múku a vymiesime cesto na palacinky.

V panvici tepla olej na miernom ohni. Cook palacinky porcie. Si môžete dať asi polievkovú lyžicu cesta do panvice a smažiť lievance pre 2-4 minút na každej strane, kým sa ľahko opečené.

Ako variť palacinky cukety: recepty a tajomstvo chutné pokrmy →

7. Teplý šalát s topinambur, kuracie mäso a nakladanými uhorkami

zloženie:

• Pol kuracie prsia;
• soľ - podľa chuti;
• zmes papriky - podľa chuti;
• ¼ lyžičky mletého koriandra;
• štipka papriky;
• niekoľko lyžice rastlinného oleja;
• 1 cibuľa;
• 2 uhorkou;
• 200 g artičokov.

príprava

Roštové prsníka soliaca zmes papriky, koriander a paprika. Môžete použiť špeciálna zmes korenia na varenie kurča. Orestujeme na rozpálenom oleji dozlata po oboch stranách.

Nakrájajte kurča na kocky, cibuľu a uhorky - na malé kúsky a olúpaných topinambur - kocky.

Predhrejte panvicu trochu oleja a miesto späť cibuľu a artičok. Smažíme domäkka. Zmiešajte všetky ingrediencie v mise na šalát.

9 teplé šaláty, oplatí variť →

8. Sladký šalát s topinambur, jablká a mrkva

zloženie:

• 1 stredná mrkva;
• 1 čajová lyžička rastlinného oleja;
• 100 g artičokov;
• 1 veľký jablko;
• ¼ citróna;
• 1 lyžica tekutý med.

príprava

Nastrúhame mrkvu na hrubom strúhadle a premiešame s olejom. Čistiť artičoky a jablko z kože a nastrúhame nahrubo. Pridajte citrónovú šťavu a med a premiešajte šalát.

15 nezvyčajné zeleninové šaláty →

9. Topinambur šalát so syrom a vajcami

zloženie:

• 2 vajcia;
• 400 g artičokov;
• 100 g tvrdý syr;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• Pol cibule;
• 4 lyžice majonézy;
• soľ - podľa chuti.

príprava

variť vajcia Natvrdo, chladný a čistý. Nastrúhame vajce, lúpané topinambury a syr na hrubé strúhadlo. Pridajte nasekaný kôpor, nakrájanú cibuľu, majonéza a soľ a dôkladne premiešajte.

10 vaječné šaláty, ktoré vám pomôžu v každej situácii →

10. Čipy topinambur so syrovou omáčkou teplú

zloženie:

• 280 g grécky jogurt;
• 70-100 g modrého syra;
• 1? Lyžičky mletého čierneho korenia;
• 900 g artičokov;
• rastlinný olej;
• 1 lyžica soľ;
• pár vetvičiek čerstvého rozmarínu;
• Niekoľko perie zelenej cibuľky.

príprava

Panvica Put jogurt, strúhaný syr a lyžice korenia. Za občasného miešania varíme omáčku po dobu 10 minút na miernom ohni. prevod omáčka v miske.

Rez artičok je veľmi tenké plátky. Riadne zohrejte olej v panvici na vysokú teplotu. To by malo stačiť, aby čipy voľne plávajú v ňom.

Porcie položiť plátky topinambur v oleji a smažiť na 3-4 minút dozlatista. Prevod na papierovou utierkou a osušte im čipy odstrániť prebytočný tuk.

Dať čipy v mise a posypeme zmesou soľou a posekanou rozmarínu. Zahrejte omáčka Posypeme zvyšné korením a nasekanej zelenej cibuľky. Slúži čipy so syrovou omáčkou.

Ako variť zemiakové lupienky doma →

pozri tiež

• 11 originálne pokrmy zo zeleniny, ktoré sú pripravované bez ťažkostí →
• Ako piecť zemiaky: 13 najlepších receptov →
• 8 jednoduchých jesenné misky s sezónne ovocie a zeleniny →