10 recepty chrumkavý nakladané kapusta, vrátane zimy

Pre konzerváciu kapusta pre použitie v zime sterilizovaný nádoby a viečka.

1. Quick nakladané kapusta s mrkvou

prísady

• 1 kg kapusty;
• 1-2 mrkva;
• 3-4 strúčikov cesnaku;
• 500 ml vody;
• 1 lyžica soľ;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 50 ml octu 9%;
• 3-4 polievkové lyžice cukru.

príprava

Chop kapusta. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo drviče, nakrájame cesnak. Dať do misy a premiešame, ale nemusí stláčať.

Hrniec sa pridá voda a soľ. Uviesť do varu, pridajte maslo a odstrániť z tepla. Zalejeme octom a zalejeme cukor. Zamiešame.

Zalejeme marinádou kapusta. Kryciu dosku a stlačte tlačidlo nadol tlače, napríklad vodné jar. Necháme marinovať pri izbovej teplote.

Vyskúšajte pokrm môže byť 3-4 hodín a 6-7 hodín, chuť bude ešte bohatší. Zachovať skončil nakladané kapusta v chladničke po dobu dlhšiu ako niekoľko týždňov.

2. Nakladané kapusta s repou "Pelyustka"

prísady

• 1½-2 kg kapusty;
• 1 repa;
• 8-10 strúčikov cesnaku;
• 10-15 hrách čierne korenie;
instagram viewer
• 5 bobkový list;
• 1 liter vody;
• 2 lyžice soli;
• 150 g cukru;
• 150 ml octu 9%;
• 100 ml rastlinného oleja.

príprava

Kapustu nakrájame na väčšie kúsky, repy - steblá. Cesnak, rozdeliť na polovice alebo štvrtiny. Umiestniť všetky vrstvy spolu s korením a Lavruška v hlbokej misy alebo hrnca.

V inej miske doplnok vody a rozpustí sa v ňom soľ a cukor. Pridajte ocot a olej. Uviesť do varu na miernom ohni.

Zalejeme horúcou marinády kapusty. Top krycí plech a stlačte dole tlače, napríklad voda jar. Nechajte vychladnúť na teplo, a potom sa umiestni do chladničky.

existuje šalát môže za deň. A ak sa posunúť do pohára na chladnom mieste bude uložená po dobu 2-3 mesiacov.

3. Nakladané kapusta s kari

prísady

• 1 kg kapusty;
• 3 čajové lyžičky soli;
• ½ lyžičky mletého čierneho korenia;
• 1 lyžica cukru;
• 2 čajové lyžičky kari;
• 50 ml octu 9%;
• 50 ml rastlinného oleja.

príprava

Kapusta drvenie alebo nakrájané na malé kocky. Osolíme, pridáme korenie, cukor a kari. Pretrepe a nechá sa po dobu 1 hodiny pri izbovej teplote.

Pridajte ocot s olejom a opäť sa premieša. Dať do misy, krytu s doskou a miesto na hornej časti zaťažovacieho prostriedku, ako je zásobník vody. V deň odchodu pri izbovej teplote. Po prevedení do pohára a obchodu nie viac ako dva alebo tri týždne v chladničke.

4. Nakladané kapusta s horčicou

prísady

• 3 kg kapusty;
• 3 cibule;
• 3 mrkvy;
• 250 ml rastlinného oleja;
• 200 ml octu 9%;
• 1½ lyžice soľ;
• 180 g cukru;
• 1 lyžica horčica.

príprava

Chop kapusta. Cibuľa nakrájame na krúžky štvrtiny. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle. Zmiešajte všetky zeleninu vo veľkej mise.

V kastróle nalejeme olej a ocot, osolíme, pridáme cukor a horčicu. Uviesť do varu na miernom ohni a varí po dobu 5 minút.

Zalejeme horúcou marinádou nad zeleniny. Mix, prikryjeme pokrievkou a nechať ho sedieť po dobu 2 hodín pri izbovej teplote. Počas tejto doby, zmiešajte niekoľkokrát.

Vložte pokrm do nádoby, prikryjeme a necháme v chladničke. O niekoľko dní neskôr, môžete skúsiť. Uloženú nakladané kapusta bude za mesiac a pol.

5. Nakladané kapusta s medom a brusnicami

prísady

• 2 kg kapusty;
• 400 g mrkvy;
• 350 g brusníc;
• 1 liter vody;
• 50 g soli;
• 100 ml 6% jablčného octu;
• 100 g med.

príprava

Chop kapusta. Mrkvu nastrúhame na stredné a veľké strúhadle. Zelenina s brusnicami sčítajú do hlbokej misy a premiešame.

Vo vriacej vody pridáme soľ, ocot a med. Opäť priviesť k varu, odstrániť z tepla a mierne vychladnúť.

Zalejeme kapusta, mrkva a brusnicovou marinádou. Zatlačením na hornej strane dosky a dať malej hmotnosti, ako je napríklad nádoba s vodou. Odísť na jeden deň pri izbovej teplote. Po prevedení do pohára a uložiť ju po obdobie nie dlhšie ako jeden mesiac v chladničke.

6. Nakladané kapusta c zeler a kôprom

prísady

• 1 kg kapusty;
• 1 repa;
• 7-10 strúčikov cesnaku;
• 1 malý zväzok zeleru;
• 1 malý zväzok kôpru;
• 500-600 ml vody;
• 1 lyžica soľ;
• 90 g cukru;
• 8-10 hrách čierneho korenia;
• 8-10 hrách nové korenie;
• 1-2 bobkové listy;
• 125 ml octu o 6%.

príprava

Kapusta rez veľké rezy (ako melón alebo vodný melón), Řepy - tenké plátky. Cesnak rozdelíme na polovice.

V hlbokej miske alebo panvou naskladané vrstvy kapusta, zeler a kôpru vetvičky, repu a strúčiky cesnaku. Opakujte niekoľkokrát v rovnakom poradí. Vyhýbajte sa tesnému ram.

Variť vodu a pridajte ju do soli, cukru, čiernej a sladkej papriky a lavrushku. Pridajte ocot a varíme po dobu niekoľkých minút.

Zalejeme horúcou marinády kapusta (zelenina by mala byť úplne pokrytá). Nechať pod krytom pri izbovej teplote po dobu 3 dní. Polotovary rozprestreté na brehu a uložte do chladničky alebo inom chladnom mieste po dobu 3 mesiacov.

7. Jednoduché nakladané kapusta v zime

prísady

• 1 500 až 1 600 g kapusty;
• 2-3 strúčikov cesnaku;
• 5-7 hrachu čierne korenie;
• 1-2 bobkové listy;
• Soľ 40 g;
• 20 g cukru;
• 500 ml vriacej vody a viac;
• 5 ml 70% octu.

príprava

Chop kapusta.

V dolnej časti bánk dal cesnak, Peppercorns a lavrushku. Miesto na vrchole kapustu a utesniť. Posypeme soli a cukru. Zalejeme vriacou vodu cez vrchol a pridajte ocot podstatu. Zrolovať kryt, zabaliť do deky, deka a necháme vychladnúť v horúčave. Po uložte na chladnom mieste.

8. Nakladané kapusta s paprikou v zime

prísady

• 5 kg kapusty;
• 1 kg mrkvy;
• 1 kg cibule;
• 1300 g čierneho korenia;
• 1-2 akútnej korenie;
• 1 malý zväzok kôpru;
• 4 lyžice soli;
• 350 g cukru;
• 500 ml rastlinného oleja;
• 150 ml octu 9%;
• 1200 ml vody.

príprava

Chop kapusta. Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle alebo drviča. Cibuľa nakrájame na štvrťky krúžky paprika - pásy, ostré - kruhy. Chop greeny.

U zeleniny a pridáme soľ, cukor, olej, ocot a vodu. Opustí počas 3 hodín pri teplote miestnosti, pravidelne miešajte. Usporiadať pre banky, pevne stlačené. Top, zalejeme zvyšnou marinádou.

Pokrytie jar. Vložíme do hrnca, ktorého spodná časť obrúsku. Zalejeme teplou vodou. Uviesť do varu nad strednej teplote a na vstup do varu 30-35 minút. Po zrolovať vrchnákmi a vychladnúť pod deku alebo prikrývku. Uchovávať v chlade.

9. Nakladané kapusta s jablkami na zimu

prísady

• 400 g kapusty;
• 200 g mrkvy;
• 200 g jabĺk;
• 500 ml vody;
• 2 čajové lyžičky soli;
• 3 čajové lyžičky cukru;
• ½ lyžičky kyseliny citrónovej.

príprava

Chop kapusta. mrkvu a jablká rub na hrubé strúhadlo. Premiešajte a dajte do pohára.

Kvetináč varenie vody sa soľ, cukor a kyselina citrónová.

Poháre zalejeme horúcou marinádou a kryt s vekom. Vložíme do hrnca, ktorého dno leží obrúsok. Zalejeme teplú vodu, varte 15 minút na miernom ohni. Zrolovať veko a zabaliť vychladnúť. Potom previesť na chladnom mieste po dobu skladovania.

10. Nakladané kapusta so sójovou omáčkou, bylinkami a koriandrom na zimu

prísady

• 1 kg kapusty;
• 1 čajová lyžička soli;
• 200 g mrkvy;
• 200 g čierneho korenia;
• 1 malý feferónky;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 4 lyžice sójovej omáčky;
• 2 tabuľka ocot 9%;
• 2 lyžičky koriandra;
• 3-5 štipky petržlenu.

príprava

Chop kapusta s trochou soli s rukami a pamätať si.

mrkva rub na hrubé strúhadlo. Sladká paprika rez na tenké prúžky, pikantné a cesnakovou - mletie. Mix všetkého s kapustou, zalejeme sójovú omáčku a ocot. Posypeme koriandrom s petržlenom a miešajte.

Kryt s vekom a necháme na chladnom mieste. Po 1 dni kyslou kapustou je pripravený. Dať do pohára. Môžete uložiť celú zimu v chladničke alebo chladnej pivnice.