10 recepty na lahodné svieže šišky s výplňami a bez
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
Čokoláda, banány, tvaroh, syr a ďalšie šišky pre každého.
8 tajomstvo dokonalé šišky
- Zložky, musí byť pri izbovej teplote. To znamená, že vajcia a mliečne výrobky by mali byť odstránené z chladničky v predstihu.
- Na šišky sústružených svieže, vopred preosiať múku.
- Oleje na smaženie by malo byť horúce. Optimálna teplota - 180 - 200 ° C Najjednoduchší spôsob, ako určiť teplotu s teplomerom. Ale ak nie, môžete pretiahnuť do oleja trochu vody alebo hodiť malý kúsok chleba. Ak olej zasyčal, môžete variť šišky.
- Smažiť šišky diely cez mierne teplo. Olej by malo stačiť, aby šišky boli zatiaľ v nej plávať, bez toho aby sa vzájomne dotýkali.
- Počas pravidelne vyprážania otočiť šišky, takže sa smažiť na všetkých stranách. Na každej strane pôjde po dobu asi 2-4 minút.
- Pripravené šišky by mala byť pokrytá rudou krustou. Ak sa zakúpený požadovaného odtieňa, a nie vo vnútri propeklis prostriedky, teplota oleja bola príliš vysoká. V tomto prípade je nutné mierne znížiť teplotu.
- Po vyprážanie šišiek s dierovanou lyžicou a potrebe dostať preniesť na papierový obrúsok k nim Stok prebytočný tuk.
- Šišky môžu byť varené v rúre. K tomu použite špeciálny formulár pre pečenie alebo im šišky tvar ručne a znovu panva, položenej pergamen.
1. Klasické šišky s práškovým cukrom
prísady
donut:
- 250 ml teplého mlieka;
- 10 g sušených kvasníc;
- 1 lyžica cukru;
- 400 g múky;
- 60 g masle;
- 1 vajce;
- štipka soli;
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Pre glazúry:
- 150 g práškového cukru;
- 3-4 lyžice mlieka;
- štipka vanilky - nepovinné.
príprava
Zmiešajte mlieko, droždie a cukor a nechajte stáť po dobu 15 minút. V prípade, že kvasinky čerstvá zmes začne peniť. Pridajte múku, maslo, vajce a soľ a premiešame do hladka. Kryt s uterákom a necháme 1-1,5 hodiny.
Roll z cesta s hrúbkou švu a brúseného skla pomocou veľkých kružníc. Každý z nich ešte jednu dieru s menším priemerom skla. Smažiť šišky v rozpálenom oleji.
Zmiešajte preosiatu práškového cukru s mliekom a vanilkou. Pour poleva šišky pripravený.
2. tvarohové šišky
prísady
- 2 vajcia;
- 60-80 g cukru;
- štipka soli;
- ½ lyžičky jedlej sódy;
- 250 g kyslá smotana;
- 250 g syra;
- 300-350 g múky;
- Rastlinný olej - na vyprážanie;
- práškový cukor - pre kropenie.
príprava
Metla vajcia, cukor, soľ a sódy. Pridajte kyslou smotanou a rozšľaháme znova. Vmiešajte polovicu múky a miešajte do hladka. Pridajte syr, mieša sa a často podávajú na zostávajúce múky, miešanie a po každom pridaní.
Tvar cesto nie je príliš hrubé klobásy a nakrájajte ich na niekoľko dlhých kusov. Roll každý kus do tenkého zväzku, roll kruhu a utesnenie okraje. Výsledná smažiť šišky v horúcom oleji a posypeme práškovým cukrom.
Ďalší recept na tortu šišky možno nájsť v tomto článku:
10 recepty so syrom pre každý vkus →
3. Šišky na kefír
prísady
- 250 ml jogurt;
- 1 vajce;
- štipka soli;
- 80 g cukru;
- ½ lyžičky jedlej sódy;
- 3 lyžice rastlinného oleja na vyprážanie +;
- 600-700 g múky.
príprava
Zmiešajte jogurt, vajcia, soľ a cukor. Potom pridajte jedlú sódu a olej a opäť sa premieša. Časti pridáme múku, miešanie a po každom pridaní. Forma cesta gule a smažiť v horúcom oleji.
4. Šišky na kondenzované mlieko
prísady
- 400 g kondenzované mlieko;
- 3 vajcia;
- 300 g múky;
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva;
- štipka soli;
- štipka vanilky;
- Rastlinný olej - na vyprážanie;
- niekoľko lyžice práškového cukru.
príprava
Metla kondenzované mlieko a vajcia do hladka. Kombinovať múku, prášok do pečiva, soľ a vanilín. Časti vsypte suché prísady do vaječnej zmesi, miešanie a po každom pridaní. Ak get vodnatý cestá, pridajte trochu múky.
Jemne váľať cesto, zábal s priľnavé fólie a uložte do chladničky na pol hodiny. Potom rez cesto hrubé prúžky, rezané na malé kúsky. Tvar každého kusu lôpt a smažiť v horúcom oleji. Pripravené na roll šišky v práškovým cukrom.
5. Šišky s varenými kondenzované mlieko
prísady
- 250 ml teplého mlieka;
- 100 g cukru;
- 10 g sušených kvasníc;
- 1 čajová lyžička soli;
- 3 lyžice rastlinného oleja na vyprážanie +;
- 500 g múky;
- 200-250 g varenej kondenzované mlieko;
- práškový cukor - pre kropenie.
príprava
Rozpustiť v mlieku lyžicu cukru a droždie a necháme po dobu 15 minút. Pridajte zvyšný cukor, soľ a olej a premiešajte. Časti pridáme múku, miešanie a po každom pridaní.
Ľahko si na cesto rukou. Kryt s uterákom a necháme asi 1,5 hodiny. Počas tejto doby, cesto by sa zdvojnásobilo. Dojazdu cesto salámy, nakrájame na kúsky a zľahka im vyrovnať.
Na každý plátok cesta Dajte trochu kondenzované mlieko. Pripojenie okraje cesta a tvorí gule. Kryt s uterákom a necháme ďalších 20-30 minút. Potom smažiť šišky v rozpálenom oleji. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
Rovnaký princíp môže byť varené šišky a iné výplne. Napríklad, s čokoládovou pasty alebo kúskov ovocia.
Ako variť kondenzované mlieko a varíme s ňou lahodné dezerty →
6. čokoládové šišky
prísady
donut:
- 2 vajcia;
- 150 g cukru;
- 300 ml jogurtu;
- 500 g múky;
- 50 g kakaa;
- Pol jedálenský škoricu;
- ½ lyžičky soli;
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva;
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
Pre glazúry:
- 150 g práškového cukru;
- 4 lyžice kakaa lyžice;
- 2 lyžice mlieka;
- štipka vanilky - nepovinné.
príprava
Rozšľaháme vajcia s cukrom do hladka. Pridajte jogurt a rozšľaháme znova. Kombinovať múku, kakao, škoricu, prášok do pečiva a soľ. Vsypte časti múky zmesi tekutých ingrediencií, miešanie po každom pridaní.
Zábal na kontajner s cesta s priľnavé fólie a miesto v chladničke po dobu jednej hodiny. Potom dojazdu cesta s hrúbkou vrstvy skla a rezaných kruhov. V každej z nich vytvoriť malý otvor malý sklo. Smažiť šišky v rozpálenom oleji.
Zmiešajte zložky pre glazúry do hladka a táto zmes naleje do pripravených šišky.
7. banánovej šišky
prísady
- 3 zrelé banán;
- 100 g cukru;
- 150 g múky;
- 1 lyžica zemiakový alebo kukuričný škrob;
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva;
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Vidlička alebo mixér, mash banán pretlak. Pridajte cukor a dobre premiešajte. Pridáme múku, škrob a prášok do pečiva a znovu dobre premiešajte.
Lopatka cesto lyžičky alebo polievkovej lyžice a pomocou iného lyžice rýchlo ponorenie do horúceho oleja. Opakujte to isté s zvyšné cesto.
Jednoduchý spôsob, ako upiecť banánový chleba bez lekárskeho predpisu →
8. Šišky na smotane s cherry jam
prísady
- 7 g sušených kvasníc;
- 2 lyžice cukru;
- 150 ml teplého mlieka;
- 350-400 g múky;
- štipka soli;
- 1 vajce;
- 230 g kyslá smotana;
- 70 g masle;
- Rastlinný olej - na vyprážanie;
- čerešňa jam - podľa chuti (môžete použiť k ďalšiemu uviaznutiu podľa vlastného výberu);
- práškový cukor - pre kropenie.
príprava
Kombinovať kvasnice, cukor a mlieko a necháme 15 minút. V oddelenej nádobe zmiešajte múku a soľ. Pridajte zmes mlieko, vajcia, kyslú smotanu, maslo a zmieša sa s mixéra do hladka.
Prikryte nádobu uterákom a čakať, až sa zdvojnásobí cesto. Bude to trvať približne 1,5 hodiny. Potom sa dobre pamätám cesto a vrátiť to vrstva s hrúbkou 1 cm. Cut kruhy z nej, kryt s uterákom a necháme asi 40 minút dlhšie.
Smažiť šišky v rozpálenom oleji. Dal uviaznutia vo varnom sáčku robiť šišky na strane malých otvorov a naplniť ich s marmeládou nožom. Pred podávaním posypeme práškovým cukrom.
9. Šišky "červeného zamatu" s krémovou glazúrou
prísady
donut:
- 250 g múky;
- 1 lyžica prášok do pečiva;
- 1 čajová lyžička sódy bikarbóny;
- ½ lyžičky soli;
- ¼ citróna;
- 110 ml mlieka;
- 150 g cukru;
- 1 vajce;
- 30 g masla;
- 50 g tmavej čokolády;
- štipka vanilky;
- 1 lyžica kvapaliny potravinárskeho červeného farbiva;
- trochu rastlinný olej.
Pre glazúry:
- 50 g smotanový syr;
- 30 g mäkčeného masla;
- 2-3 lyžice práškového cukru;
- 3 lyžice mlieka.
príprava
Kombinovať múku, prášok do pečiva, jedlá sóda a soľ. Zastříkneme citrónovú šťavu do materského mlieka a necháme po dobu 5-10 minút. V inej mise cukor a vajcia. V malej nádobe dajte maslo a čokoládu, miesto v mikrovlnnej rúre po dobu 30 sekúnd a za stáleho miešania.
Vaječnej zmesi, pridať rozpusteného masla s čokoláda, mlieko, vanilky a farbivá. Miešajte do hladka. Vsypte časti múky zmesi, miešanie a po každom pridaní.
Cesto vložte do zapekacej šišky a dať do predhriatej 180 ° C rúre po dobu asi 15 minút. Vyberte formu a nechajte ju po dobu 10 minút.
Medzitým zmiešajte glazúra ingrediencie do hladka. Zmes sa prenesie do varenia vrecka, odstráňte šišky z formy a tuhnutia je glazúra.
Brownie "Red Velvet" - delikátna dezert, ktorý práve variť →
10. syr šišky
prísady
- 3 vaječný proteín;
- 100 g tvrdý syr (vybrať jeden, ktorý sa topí dobrý);
- mleté čierne korenie - podľa chuti;
- niekoľko lyžice strúhanky;
- Rastlinný olej - na vyprážanie.
príprava
Proteíny Whisk mixér do hustej bielej peny. Pridajte k nim nastrúhaný syr a korením a jemne premiešajte. Môžete pridať ďalšie korenie podľa vlastného výberu. Tvar cesta malé guličky, role v trojobale a smažiť v horúcom oleji.
pozri tiež
- RECEPTY: šišky bez vyprážanie →
- Ako variť šišky po dobu 15 minút →
- Najlepšie koláčiky v mikrovlnnej, ktoré sa pripravujú za 5 minút →