10 šalát z baklažánu, čo prispeje k sviežim na zelenine

1. Šalát baklažánu, paradajky, syr a orechy

prísady

• 2 baklažán;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 2 lyžice sójovej omáčky;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• Niekoľko vlašských orechov;
• 3 paradajky;
• 150 g syra;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• pár vetvičiek pažítky.

príprava

Rez baklažán na malé kocky a miesto na panvici s horúcim olejom. Fry, za občasného miešania, asi 15 minút. Zalejeme sójovú omáčku, varíme po dobu niekoľkých minút a ochladí sa.

Rozdrviť cesnak a orechy. Plátok paradajky a syr v malých tenké prúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie, posypeme paprikou a ozdobíme nakrájanou zelenou cibuľkou.

12 veľmi chutné pokrmy baklažánu →

2. Šalát s baklažán, paprika, granátové jablko a ostrými sladkou omáčkou

prísady

• 1 baklažán;
• Pol citróna;
• Pol chilli - voliteľné;
• ½ polievkovú lyžicu šťavy z granátových jabĺk;
• 1 strúčik cesnaku;
• 2 lyžice olivového oleja;
• soľ - podľa chuti;
• 4 cherry paradajky;
• niekoľko vetvičky zelenej cibuľky;
• A pol červenej papriky;
• Pol zelenej papriky;
• vetvičky trochu mäty;
• ½ granát.

príprava

Urobiť baklažán na niekoľkých vpichy s nožom alebo vidličkou a miesto na položené fólie panvy. Piecť pri teplote 200 ° C počas 45-55 minút, až sa koža nie je pokrčený a zeleniny nebude príliš jemné.

Akonáhle baklažán mierne ochladí, vyčistiť a preniesť do sitka. Ľahko zatlačte na zeleninu, ktorá vystúpila prebytočnú šťavu. Potom rez do veľkej kocky v miske šalát.

Mix citrónovej šťavy, naočkuje a jemne nasekané chilli, šťava z granátového jablka, drvený cesnak, 1? Lyžica olivového oleja a soli. Pour polovicu výsledného plniaceho baklažán.

Umiestnite štvrťky paradajky, nakrájanú cibuľu a najemno nakrájanú papriku. Pridajte zvyšné obväz a premiešame. Zdobíme nakrájanú mätou šalát a granátového jablka zŕn a nezabudnite na olivový olej.

11 najlepších spôsobov, ako variť baklažán v rúre →

3. Šalát s baklažánom a kuracím mäsom

prísady

• 1 kuracie stehno;
• soľ - podľa chuti;
• 1 baklažán;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 3 vajcia;
• ¼ cibule;
• ¼ petržlen;
• 2 lyžice majonézy;
• 1 kávová lyžička paradajkového pretlaku;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Variť kurča v osolenej vode domäkka. Odstráňte nohy a kotleta mäso na malé kúsky.

Peel baklažán a nakrájame na malé kocky. Dajte ich na panvici s horúcim olejom a smažiť podsolite niekoľko minút domäkka. variť vajcia natvrdo.

V mise šalátu dajte kura, baklažán, nakrájame na stredne veľké kúsky vajec, nakrájanú cibuľu a nasekanou petržlenovou vňaťou. Pridajte majonézu, paradajkový pretlak, soľ a korenie, zamiešajte a odstrániť šalát v chladničke po dobu jednej hodiny.

10 šaláty pre tých, ktorí majú radi mäso →

4. Šalát s baklažánom v kórejčine

prísady

• 2 baklažán;
• soľ - podľa chuti;
• 2 papriky;
• 1 cibuľa;
• 2 mrkvy;
• 4-5 strúčikov cesnaku;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 1 lyžička cukru;
• 2 lyžice sójovej omáčky;
• 30 ml octu 9%;
• 1 lyžička korenia na mrkvu v kórejčine;
• pár vetvičiek koriandru;
• niekoľko vetvičiek bazalky;
• 1 lyžica sezamu.

príprava

Rez baklažán tenké dlhé pásy, osoľte a nechajte pol hodiny. Rez papriky na tenké prúžky, a cibule - polookruhů. Nastrúhame mrkvu na strúhadle na Kórejský mrkva. Rozdrviť cesnak.

Opláchnite baklažán a hodiť na panvici s horúcim olejom. Fry, za občasného miešania, asi 10-15 minút. Usporiadať baklažán a čerstvej zeleniny v miske na šalát.

Pridáme cukor, sójovú omáčku, ocot a korenie pre mrkvu. Dôkladne premiešajte a dajte 2 hodiny do chladničky. Pred podávaním posypeme šalát s nasekanými bylinkami a sezamu.

Pečený baklažán paradajka-mäsovou plnkou a syrom →

5. Baklažán šalát, vajcia a paradajky

prísady

• 1 baklažán;
• 1 cibuľa;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 1 strúčik cesnaku;
• niekoľko vetvičiek kôpru;
• 2 vajcia;
• 3-4 cherry paradajky;
• 1 lyžica majonéza;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Rez baklažán na kocky médiá, a cibule - tenké polkrúžkov. Zahrejte olej v panvici pri strednej teplote a jemne smažiť cibuľu. Potom vyložiť baklažán na cibuľu, znížiť tepelné a varte ešte niekoľko minút, kým baklažán so svetlo hnedú farbu a mäkne.

Plochou stranou noža rozdrví cesnak a pridajte k zelenine a smažiť ďalšiu minútu. Vyberte panvicu z ohňa, dať nasekané kôpor a dobre premiešajte. Keď zelenina sú v pohode, odstrániť z cesnaku.

Variť vajcia natvrdo a nakrájame na väčšie kocky. Nakrájajte rajčiny na štvrtiny. Klásť vajcia a všetky zeleninu v mise na šalát, pridáme majonézu, soľ a korenie a zamiešame.

10 vaječné šaláty, ktoré vám pomôžu v každej situácii →

6. Šalát s baklažánom, cícerom a medovo-citrónovým dresingom

prísady

• 2 baklažán;
• 6-7 lyžice olivového oleja;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 300 g konzervách alebo varená cícer;
• 1 zväzok koriander;
• 1 červená cibuľa;
• 1 kávová lyžička paprika;
• 1 lyžičky mletej rasce;
• 1 lyžička tekutého medu;
• 1 citrón.

príprava

Rez baklažán na tenké plátky. Rozohrejte olej na panvici 2-3 lyžice a zadávanie zeleniny. Ochutíme soľou a korením a varíme, sústruženie občas, kým nie sú mäkké a ružové.

Nakrájajte baklažán plátky na štvrtiny. Pridajte k nim cícer, nasekaný koriander a nakrájanú cibuľu.

Zmiešajte 4 lyžice oleja, paprika, rasca, medu a šťavu z citróna. Sezóna šalát s touto zmesou a skladovať v chladničke po dobu niekoľkých hodín.

Môžete zanechať šalát na celú noc alebo deň, potom sa namočí zložky ešte lepšiu arómu a chuť náplne.

12 spôsobov, ako variť cícer, takže každý mal rád →

7. Šalát s baklažánom, kuracie mäso, kapusta a sezamovým dresingom

prísady

• 1 kuracie prsia;
• soľ - podľa chuti;
• 1 baklažán;
• 4 lyžice olivového oleja;
• A pol červenej papriky;
• 3 lyžice borovica orechy;
• ¼ vedúci kapusta;
• 3 lyžice sezamový olej;
• 1 vápno;
• 3-4 lyžice vody;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti.

príprava

Variť prsia v osolenej vode domäkka. Rez baklažán na plátky, osolíme a ponechá 20 minút. Potom opláchnite a jemne vymáčknuť z nich tekutina.

Predhrievanie panvici 2 lyžice oleja a smažiť plátky baklažánu trochu na oboch stranách. Dať do hrnca, položenom pergamen a pečieme pri 180 ° C asi 15-20 minút domäkka.

Rez na malé kocky ochladí baklažán, prsníka a korenie. Ľahko osmažte orechy a chop kapusta.

V mixéri, mix sezam, limetkovej šťavy, 2 lyžice masla, voda, soľ a korenie, až do jednotnej konzistencie. Vložte kurča, zeleninu a orechy v miske a nalejte sezam obväz.

10 zaujímavé čerstvý šalát →

8. Baklažán šalát, rybie konzervy a zeler

prísady

• 1 baklažán;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• soľ - podľa chuti;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 1 zeler;
• 2 lyžice citrónovej šťavy;
• 250 g konzervovaného lososa;
• 1 zväzok šalátu;
• 150 g cherry paradajok;
• 1-2 lyžice majonézy.

príprava

Rez baklažán strednej kocky a miesto na panvici s horúcim olejom. Posypeme soľou a korením a smažiť, za občasného miešania, asi 10 minút.

Nakrájaný zeler zalejeme citrónovou šťavu. Mierne ružový losos vidlica crush, predtým vypustený kvapalina. Nahrubo nakrájame šalát a paradajky, znížiť na polovicu.

Dajte všetky ingrediencie do misy na šalát, pridáme majonézu a dobre premiešajte.

No "Mimosa": 4 neobvyklý a jednoduchý šalát s rybou →

9. Teplý šalát s baklažánom a paradajkami

prísady

• 2 baklažán;
• soľ - podľa chuti;
• 3 lyžice olivového oleja;
• ½ lyžičky celý rasca;
• 1-2 strúčiky cesnaku;
• 2 paradajky;
• ½ lyžičky mletého paprika;
• Pol koriander lúča;
• ½ citróna.

príprava

Nakrájajte baklažán na malé kocky. Položte ich do sitka, soľ, zamiešame a necháme asi pol hodiny. Potom osušte papierovou utierkou zeleniny.

Rozohrejte olej na panvici a dal baklažán. Cook, za občasného miešania, kým zmäkčiť. Pridajte rascu, prelisovaný cesnak a papriku a varíme ešte pár minút.

Vložíme do hrnca nakrájané paradajky na malé kocky, premiešajte a varíme po dobu niekoľkých minút. Odstrániť z tepla a znovu zeleninu do misy na šalát. Pridajte nasekaný koriander, citrónovú šťavu a soľ.

9 teplé šaláty, oplatí variť →

10. Pikantné šalát s baklažánom a hubami

prísady

• 1 baklažán;
• soľ - podľa chuti;
• 500 g huby;
• 2 lyžice rastlinného oleja;
• 3 strúčiky cesnaku;
• ¼-½ lyžičky mletého zázvoru;
• mleté ​​čierne korenie - podľa chuti;
• 2-3 lyžice majonézy.

príprava

Hrubé plátky baklažánu dať do hrnca s osolenou vodou. Uvaríme po dobu 20 minút, trochu vychladnúť a nakrájame na väčšie kocky.

Rovnaké kocky kotleta huby a smažiť v horúcom oleji do zlatista. Pripojenie chladené huby a baklažán. Pridajte nasekaný cesnak, zázvor, čierne korenie, soľ, majonézu a premiešajte.

Ako Cook Eggplant závitky s orechmi a cesnakom →

pozri tiež

• 15 nezvyčajné zeleninové šaláty →
• 10 originálne šaláty s čerstvými paradajkami →
• 15 zaujímavé šaláty s čerstvou uhorkou →