12 Life Hacking na varenie vajec
Jedlo / / December 19, 2019
Triky, ktorými variť vajcia bude ešte jednoduchšie, rýchlejšie a zábavnejšie.
Ako variť vajcia
1. Cook nie je najčerstvejšie vajcia
Ak máte variť vajcia, "len z kuracieho" vyčistiť im bude veľmi ťažké. Čím dlhšie sú v chladničke (v rámci trvanlivosti, samozrejme), tým ľahšie je oddeliť ich od plášťa po uvarení.
Vyhodnotiť čerstvosť vajec, venovať pozornosť dátumu balenia - to nie je na sto percent, ale najpresnejší spôsob, ako určiť vek výrobku.
2. Vezmite vajcia z chladničky
Dokonca aj keď budete stáť pri sporáku so stopkami, nemôže byť vždy možné získať po troch minútach varenie varené vajcia, a potom päť - v taške. Veľmi záleží na počiatočnej teplote produktu. Vezmite vajcia z chladničky naraz, takže väčšia pravdepodobnosť získať požadovaný výsledok.
Ako čistiť vajcia
3. Usporiadať gule ľadový kúpeľ
Nalejeme čerstvo uvarených vajec s ľadovou vodou a očistite je veľmi jednoduchá: sú samy o sebe takmer vyskočiť z plášťa.
4. Použite nádobu s vodou
Fill pohára s vodou na malom tretine, vložte ho do vajcia, v blízkom okolí a triasť. Potom vyberte uzáver a vyliať obsah do misky: shell bude mať spolu s vodou, a dostanete čistil vajcia.
5. Roll vajcia na stôl
Ak by sme prelomiť varené vajcia, a potom miernym tlakom dlaní, role ju na pult, shell ľahko odchýliť.
Ako variť sadené vajcia
6. Rozbiť vajcia v samostatnej miske
Vezmite najčerstvejšie vajcia a rozbiť ich jeden po druhom v samostatnej miske pred ponorí do vriacej vody. Táto metóda umožní starostlivo preniesť vajcia do vody a udržiavať ju bez zmeny.
7. Usporiadať do kastróla víru
Proteín a žĺtok nie je prúdila v panvici, šľahač alebo lyžice uťahovanie lievik do vriacej vody a jemne naliať vajcia vo svojom strede.
8. Predhrejte vajcia v škrupine
Ak chcete vajcia zostane neporušený, život hacking, môžete použiť slávny kuchár Julia Child. Znížte vajcia v škrupine vo vriacej vode po dobu 10 sekúnd, a až potom by mala byť rozdelená na panvici. Tento trik napomôže tomu, aby perfektný sadené formulár.
Ako smažiť vajíčka
9. znížiť tepelné
vajcia alebo omeleta nestanú ťažké a nie je spálené, panva sa zahrieva na žiadnych maximálnych hodnôt. Na strednej teplote, turn snehobiele proteínu, žĺtok - svetlé, a samotné misky - jemný a mäkký. Avšak, ak sa vám páči hnedé Crisp na omelety, zapnúť sporák na plný výkon.
10. Vyberte si nepriľnavý povrch
Panvica s nepriľnavým povrchom je užitočný pre celý rad pokrmov, ale je vhodný najmä pre smaženie vajec. Pokrm sa nelepí na dno aj bez oleja a miešané vajíčka budú odovzdané na tanier dokonale guľatý a volské oko nebudú rozrušenie naraz prelomil žĺtka.
11. kmeň omeleta
Ak chcete získať vzduchu omeletu, poraziť vajcia, potom je sitom. Takže ste sa zbaviť nevzbityh proteínových fragmentov, kúsky škrupiny žĺtok a iné nečistoty, ktoré porušujú rovnomernosti omeletu.
12. Odstavte hrniec z platne v čase
Vajcia stratí svoju nehu, ak je pripraviť na príliš dlho. Vyberte panvicu z tepla tesne pred jedlo je úplne uvarené. Tepelné riad bude stačiť, aby vajcia dosiahol požadovaného stavu.