15 recepty s jablkami, ktoré si presne hodiť
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
1. Klasický jablkový koláč
prísady
Na cesto:
- 220 g masla + bit pre mazanie;
- 300 g múky + bit pre šírenie;
- 2 lyžice cukru;
- ½ lyžičky soli;
- 1 lyžica jablčného octu;
- 8-10 lyžice studenej vody.
Na náplň:
- 1 a pol kg jabĺk;
- 2 lyžice citrónovej šťavy;
- 150 g cukru + bitu pre šírenie;
- 2 lyžice múky;
- 1 lyžička škorice;
- štipka vanilky;
- ¼ lyžičky soli;
- 30 g masla;
- 1 vajce;
- 1 lyžice vody.
príprava
V miešači brúsiť chladené olej a zmes múky, cukru a soli. Pridajte ocot a vodu a vymiesime cesto. Nemalo by sa držať rukami. Otočte cesto na pomúčenej ploche, tvoria dve identické gule a jemne zatlačte nadol rúk. Wrap potravinová fólia a uloženie v chladničke pri teplote aspoň 2 hodiny.
Olej guľaté pekáča. Na stole, posypať múkou, dojazdu cesto na koláč s väčším priemerom, ako je priemer tvaru. Naliať cesto do panvice a vyrovnajte ju do dna a stien. Dať do mrazničky po dobu 10 minút.
Peel jablká, odstrániť jadro, na polovicu a kotleta na tenké plátky. Zmiešame s citrónovou šťavou, cukrom, múkou, škoricu, vanilku a soľ. Pour náplň nad cesta a rozprestreté po celom povrchu malých kúskov masla.
Roll out zvyšku cesta do kruhu s veľkosťou formy, zakryť tortu a pevne upevnite okraje cesta. Grease koláč vajcom, zbit s vodou, a aby horný niekoľko slotov pre vzduch prúdi von. Posypať torta s cukrom a pečieme pri teplote 220 ° C počas 20 minút. Potom ďalších 40 minút pri teplote 190 ° C,
2. Pečené jablká v ceste
prísady
- 3 zelená jablká;
- 3 červené jablká;
- 30 g masla;
- Pol citróna;
- 1 lyžička škorice + trochu na sypanie;
- 6 lyžice cukru + trochu na sypanie;
- 1 lyžica teplej vody;
- 2 lyžičky kukuričného škrobu;
- 100 g krehké pečivo;
- 1 vajce;
- 1 lyžice mlieka;
- karamelovou omáčkou - podľa ľubovôle.
príprava
Peel a kocky zelené a jedno červené jablko. Vo zvyšných jabĺk, znížiť vrcholy a odstráňte dužinu.
V hrnci rozpustíme maslo. Dať kocky jabĺk, pridáme citrónovú šťavu, škoricu a cukor, zamiešajte a varte 5 minút. Potom sa pridá rozpustený škrob vo vode a vare ešte 5 minút. Umiestnite jablká v zapekacej misky a naplniť ich s plnkou varené.
Na pergamenu dojazdu cesta a výrezu štyri kruhy skla. Rezané každý z nich na tenké plátky a otočením ich do jabĺk. Metla vajcia s mliekom a štetcom cesta s touto zmesou. Posypeme škoricou a cukrom a pečieme po dobu 30 minút pri teplote 190 ° C, Ozdobiť hotové karamel jablká.
3. Jednoduché jablkový závin
prísady
- 4 jablká;
- 200 g hnedého cukru;
- 150 g hrozienka;
- trochu rastlinného oleja;
- 300 g lístkového cesta;
- 1 vajce;
- 60 ml mlieka.
príprava
Olúpeme jablká a odstráňte jadro. Jablko rub na strúhadle, a zvyšok, znížiť na polovicu a nakrájame na tenké plátky. Miešať jablká s cukrom a hrozienkami.
Pokryť papierom na pečenie a potrieme maslom. Cesto vyvaľkáme do veľkého obdĺžnika a opatrne preneste na plech. Dal plnkou a šírenie pozdĺž dlhých strán cesta. Pokrytie druhú polovicu cesta a upevnite okraje mokrými rukami.
Metla vajcia s mliekom, kefa závin a odniesť ju do pozdĺžnych zárezov. Piecť pri 200 ° C 35-40 minút, kým ľahko opečené závin.
4. Pečené jablká s chrumkavou náplňou
prísady
- 6 jabĺk;
- 200 g ovsených vločiek;
- 80 g masla;
- 4 lyžice hnedého cukru;
- 1 lyžica škorice;
- vanilková zmrzlina, karamelová omáčka - podľa ľubovôle.
príprava
Peel a kocky jablko. Zostávajúce znížiť vrcholy a odstráňte dužinu. Zmiešajte ovsené vločky, maslo, cukor a škorica. Potom pridáme jablko kocky a jemne premiešajte.
Pripravené miesto jablká v takej forme, dať ich do náplne a vložte do predhriatej 200 ° C rúre po dobu 35 minút.
Pred podávaním môžete si dať na seba jablko na loptu zmrzliny a ozdobíme karamelu.
5. Tvaroh kastról s jablkami
prísady
- 100 g masla;
- 150 g cukru a 2 polievkové lyžice pre kropenie;
- 4 vajcia;
- 600 g syra;
- 4 lyžice krupice;
- 4 veľké jablká.
príprava
Zmiešajte maslo s cukrom. Bez prestania miešať, jeden po druhom, zadajte žĺtky. Pridajte tvaroh, krupicu, bití vaječných bielkov a miešajte do hladka.
Olúpeme jablká a odstráňte jadro. Rezané krížom do ôsmich plátky, umiestnite do zapekacej misky a posypeme cukrom. Horná distribuovať syreniny zmesi. Pečieme v predhriatej 200 ° C rúre po dobu 50 minút. Pred podávaním kastról pohode.
6. Pečené jablká-tvarohový koláč
prísady
- 60 g masla;
- 2 lyžice hnedého cukru;
- 1 lyžička škorice + trochu na sypanie;
- 4 veľké jablká;
- 500 g smotanového syra (môže byť nahradený domáci smotanový syr);
- 60 g práškového cukru;
- štipka vanilky;
- 1 sušienka.
príprava
Zmiešajte rozpustené maslo, cukor a škorica. Odrezať vrcholy jablká, odstráňte dužinu a vložte do pekáča. Srsť vnútri jablká olejovej zmesi a dať do predhriatej 200 ° C rúre po dobu 20 minút.
Biť s mixer syrový prášok a vanilky. Naplňte náplň jablko a pečieme ďalších 10 minút. Posypeme škoricou a rozpadli cukrovinky.
7. Pikantné jablká Pečená s orechmi a hrozienkami
prísady
- 100 g hnedého cukru;
- 50 gramov vlašských orechov;
- 50 g hrozienok;
- 60 g masla;
- ½ lyžičky škorice;
- ½ lyžičky mletého zázvor;
- ¼ lyžičky muškátového orieška;
- ⅛ lyžičky mletého klinčeka;
- 4 veľké jablká;
- 2 pomaranče.
príprava
Mix cukor, orechy, hrozienka, olej a koreniny. Rezať jablká na vrchole, odstráňte dužinu a umiestniť ich do zapekacej misky. Naplňte náplň jablko a naliať čerstvú pomarančovú šťavu.
Piecť pri 190 ° C 30-40 minút. Dlhšie pečené jablká, tým mäkšie budú. Pred podávaním zalejeme horúcou šťavu z ich tvaru.
8. jablko čipy
prísady
- 2 jablká;
- 2 čajové lyžičky cukru;
- ½ lyžičky škorice.
príprava
Rez jablká na tenké plátky a zmieša sa s cukrom a škoricou. Dať jablká na rošte rúra a pary pri teplote 90 ° C 2-3 hodiny, otáčania je v polovici varenia. Jablká musí byť suchý, ale zostať trochu mäkký.
9. Quick jablko lístkového
prísady
- 480 ml vody;
- 100 g hnedého cukru;
- 3 lyžice kukuričného škrobu;
- štipka vanilky;
- 1 lyžička škorice;
- štipka soli;
- 2 veľké jablká;
- 300 g cesta;
- 2 vajcia;
- 2 lyžice cukru.
príprava
Naliať vodu do hrnca a miesto na miernom ohni. Pridáme cukor, škrob, vanilka, škorica, soľ a premiešajte. Olúpte jablká a nakrájame na kocky. Dať ich do nádoby a varí sa po dobu 10 minút za občasného miešania.
Dojazdu cesto v dvoch tenkých vrstvách. Dal jeden z nich na položené pergamen plech na pečenie a umiestnite v hornej časti náplne. Kryt s vrstvou druhého testu, tuk bití vajcia a posypať cukor. Rez malé tenké prúžky a miesto v predhriatej 180 ° C rúre po dobu 20 minút.
10. Prevrátená jablkový koláč
prísady
Na náplň:
- 60 g masla + bit pre mazanie;
- 100 g hnedého cukru;
- ½ lyžičky škorice;
- 2 veľké jablká.
Na cesto:
- 150 g múky;
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva;
- ¼ lyžičky soli;
- ½ lyžičky škorice;
- 110 g masla;
- 150 g cukru;
- 2 vajcia;
- štipka vanilky;
- 120 ml mlieka.
príprava
Dať maslo, cukor a škoricu v panvici a miesto na miernom ohni. Cook, za občasného miešania, kým sa zmes nestane homogénna. Nalejte do vymastenej zapekacej misky. Peel jablká, odstrániť jadro, na polovicu a strihu na tenké plátky. Krásne usporiadať ich na cukor zmesi.
Kombinovať múku, prášok do pečiva, soľ a škoricu. V inej nádoby mixéra, beat maslo a cukor. Pridáme vajce a vanilku a dobre premiešajte. Pridajte múku a mlieko, vymiesime cesto uniformu. Dajte ju na jablkách a hladké.
upiecť koláč 35-40 minút pri teplote 180 ° C. Nechajte vychladnúť po dobu 10 minút a jemne invertný na mise.
11. Jablkové krúžky vyprážaný
prísady
- 180 ml mlieka;
- 1 vajce;
- 100 g múky;
- 1 čajová lyžička prášok do pečiva;
- 8 lyžíc cukru;
- 3 ½ lyžičky škorice;
- ¼ lyžičky soli;
- 500 ml rastlinného oleja;
- 3 veľké jablká.
príprava
mix mlieko, Vajcia, múka, prášok do pečiva, 2 lyžice cukru, ½ lyžičky škorice a soli do jednotnej konzistencie. V inej nádobe, pripojiť zvyšky cukru a škorice.
V hlbokej panvici rozohrejeme olej. Peel jablká, odstráňte jadro a rez na krúžky. Trvať niekoľko krúžkov, je znížený do cesta, a potom - v oleji. Spáliť 1-2 minúty po oboch stranách dozlata.
Dať hotové jablkové krúžky na papierový obrúsok, aby Stok prebytočný tuk. Posypeme zmesou škorice cukru.
12. jablko maslo
prísady
- 6 jabĺk;
- 1 citrón;
- 480 ml vody;
- 4 lyžice cukru;
- ½ lyžičky škorice;
- ¼ lyžičky mletého muškátového orieška.
príprava
Peel jablká, odstráňte jadro a rez na kocky. Dať ich do kastróla, pridáme šťavu z celého citróna, vodu, cukor a korenie. Miešajte, priveďte do varu, znížiť tepelné a dusíme 40-50 minút dlhšie, kým jablká zmäkčenie.
Chop v mixéri, až je zmes homogénna. Umiestni do nádoby vzduchotesnej a uložte do chladničky. Store jam v ňom nie je viac ako päť dní.
13. Šalát s jablkami a kuracím mäsom
prísady
- 1 stredná zemiakov;
- 1 kuracie prsia;
- 1 jablko;
- soľ - podľa chuti;
- trochu olivový olej;
- niekoľko lístkov bazalky.
príprava
Rezané zemiaky lúpané a kura rovnakých kociek. Variť v pare do mäkka, asi 20 minút. Potom vychladnúť. Olúpte jablká a nakrájame na kocky rovnaké. Zmiešať s ďalšími zložkami, sezóna soľ, zalejeme olejom a ozdobíme lístkami bazalky.
14. Šalát s jablkami, hroznom a zeleru
prísady
- 2 jablká;
- 100 g červeného hrozna;
- 1 zeler;
- 100 g vlašských orechov;
- 6 lyžíc majonéza;
- 1 lyžica citrónovej šťavy;
- ½ lyžičky soli;
- štipka mletého čierneho korenia.
príprava
Peel jablká, odstráňte jadro a rez do veľkej kocky. Hrozno znížiť na polovicu, a zeler nakrájame na tenké plátky. Brúsiť orechy a trochu v panvici vyschnúť. Premiešajte tieto zložky. Potom pripojte majonézy, citrónovú šťavu a korenie, sezóna šalát a premiešame.
15. Zeleninový šalát s jablkami
prísady
- 300 g kapusty;
- 1 mrkva;
- 1 červená paprika;
- 2 jablká;
- ¼ pažítka lúča;
- 5 lyžíc majonézy;
- 5 lyžíc hnedého cukru;
- 1 lyžica citrónovej šťavy.
príprava
Kombinovať kapusta, mrkva, papriky a jablká, strih na tenké prúžky. Pridáme nakrájanú cibuľu a dochutíme zmes majonézy, cukor a citrónovou šťavou.
pozri tiež
- Čo sa bude variť z jabĺk, ale Charlotte →
- Ako variť koláč legendárny Cvetajevové →
- Ovsené sušienky s jablkami a orechmi →
- Ako variť krásny jablkový džem →
- Lush koláč v zhone →