20 omáčky šašlik
Jedlo / / December 19, 2019
#1
Čo je potrebné?
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 paradajka;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 2 polievkové lyžice. l. voda;
• 1 polievková lyžica. l. vínny ocot;
• fenikel, bazalka, petržlen.
Ako variť?
Jemne nasekané bylinky, paradajky nakrájame na malé kocky, cesnak prešla tlačou. Všetky ingrediencie a dobre premiešajte.
#2
Čo je potrebné?
• 2-3 strúčiky cesnaku;
• 2 polievkové lyžice. l. Dijonskej horčice;
• 2 polievkové lyžice. l. Paradajkový pretlak;
• 1 h. l. jablčný ocot;
• byliniek (kôpor, petržlen, koriander, zelenej cibuľky, a tak ďalej).
Ako variť?
Byliny a cesnak jemne rozpadať. Zmiešajte horčicu, paradajkový pretlak a ocot, kombinovať ich s bylinkami. Premiešajte a nechajte stáť.
#3
Čo je potrebné?
• 100 g egrešov;
• 3-4 strúčiky cesnaku;
• 1 h. l. olivový olej;
• štipka mletého zázvoru.
Ako variť?
Táto omáčka sa dobre hodí k tučným grilom. Ak to chcete, budete musieť egrešov a nasekáme cesnak a zmiešame s pomocou mixéra. Potom sa k nim pridať olivový olej a zázvor.
#4
Čo je potrebné?
• 500 g kečupu;
• 150 ml vody;
• 100 ml jablčný ocot;
• 100 g trstinového cukru;
• 2 polievkové lyžice. l. horčica;
• 1 polievková lyžica. l. cibule prášok;
• 1 polievková lyžica. l. cesnakový prášok;
• 0,5 hodiny. l. kajenské korenie.
Ako variť?
Všetky prísady kombinujú v miske a dať ju na miernom ohni. Cook, za stáleho miešania po dobu 20 minút. Omáčka zmení kvapaliny, ale nie slabý, mierne sladký a pikantné. Pred podávaním nechajte vychladnúť. Môžete variť v predvečer útokov na prírodu.
#5
Čo je potrebné?
• 1 vajce;
• 1 polievková lyžica. l. Dijonskej horčice;
• 100 ml olivového oleja;
• soľ a korenie podľa chuti.
Ako variť?
Z vajec stačí bielkoviny. Musia byť tlkot s mixéra spolu s horčicou. Potom, zatiaľ čo pokračuje metla, mierne zalejeme olivovým olejom. Soľ a korenie podľa chuti. Omáčka hustá a ideálne pre kurča.
#6
Čo je potrebné?
• 2 polievkové lyžice. l. med;
• 2 polievkové lyžice. l. citrónovej šťavy;
• 0,5 hodiny. l. suché horčica;
• 0,5 hodiny. l. paprika.
Ako variť?
Všetky ingrediencie a zahreje na miernom ohni, kým varu. Pred podávaním vychladiť.
#7
Čo je potrebné?
• 500 g kečupu;
• 100 g cukru;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 malá cibuľa;
• 2 polievkové lyžice. l. voda;
• 2 polievkové lyžice. l. olivový olej;
• 1 polievková lyžica. l. jablčný ocot;
• 1 polievková lyžica. l. Paradajkový pretlak;
• 1 polievková lyžica. l. Worcestershire omáčka;
• 1 h. l. kvapalný dym;
• 1 h. l. Horčice mleté;
• 0,5 hodiny. l. chili;
• čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti.
Ako variť?
Cibuľa kotlety, sa pridá voda a pomocou mixér brúsiť na konzistenciu zemiakovou kašou. Na miernom ohni zohrejte olivový olej, pridajte cibule pyré. Variť, kým zmes sa svetlo hnedú farbu. Pridajte zvyšné prísady (cesnak prešiel tlače) a za stáleho miešania, aby sa oheň ďalších 20 minút. Omáčka dopadne veľmi vonný, ideálne pre robryshek.
#8
Čo je potrebné?
• 300 g mrazenej alebo čerstvé brusnice;
• 100 g mrazeného alebo čerstvého ríbezlí;
• 3 lyžice. l. cukor;
• 1 polievková lyžica. l. strúhaný zázvor.
Ako variť?
Bobule sú rozdrvené pomocou mixéra pyré do hladkej konzistencie. V malej panvici na miernom ohni variť bobule a cukor, kým sa druhý nerozpustí a zmes sa varí. Potom pridajte zázvor a udržiavať oheň ďalšie 3 minúty. Pred podávaním vychladnúť a môžete pridať nejaké plody brusníc alebo ríbezlí. Omáčka príde na červené mäso.
#9
Čo je potrebné?
• 250 g chrenu;
• 250 g cukrovej repy;
• 200 ml vody;
• 1 polievková lyžica. l. 9 percent octu;
• 1 h. l. soľ.
Ako variť?
Chren olúpeme a mince. Čerstvé repy ošúpeme a nastrúhame na hrubom strúhadle. Pripojte tieto a ďalšie ingrediencie a dobre premiešajte. Si môžete pripraviť vopred a uložiť do chladničky.
#10
Čo je potrebné?
• 100 ml olivového oleja;
• 20 g tvrdého syra;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 vajce;
• 3 hodiny. l. horčica;
• 1 h. l. Sušené mlieko;
• 0,5 hodiny. l. citrónovej šťavy;
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti.
Ako variť?
prestávka vajcia v hlbokej misy. Ochutíme soľou a korením. Pridajte horčicu, mlieko a citrónovú šťavu. Biť s miešadlom alebo mixéra. Bez zastavenia na šľahač, naliať tenký pramienok olivového oleja. Bil do homogénnej cesto. Cesnak prechádza lisu, syrov roštu na jemnom strúhadle a pridať do výslednej zmesi. Dôkladne sa premieša. Omáčka Hodí sa k biele mäso a ryby varené na grile.
#11
Čo je potrebné?
• 500 g jogurtu bez prísad;
• Stredne 1 uhorka;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 malé zelené čili papričky;
• kôpor;
• čierne korenie;
• balsamico.
Ako variť?
Uhorku olúpeme a nastrúhame. Cesnak je odovzdaný prostredníctvom tlače, kôpor jemne rozpadať. My chili odstráňte semienka a nakrájame nadrobno. Všetky prísady v kombinácii s jogurtom a premiešajte. Korením a octom balsamico podľa chuti. Omáčka je dobré s jahňacím kebab.
#12
Čo je potrebné?
• 200 ml šťavy z granátového jablka;
• 300 ml sladkého červeného vína;
• 3 strúčiky cesnaku;
• 1 h. l. cukor;
• 1 h. l. soľ;
• 0,5 hodiny. l. škrob;
• bazalka;
• Čierna a červená paprika chuti.
Ako variť?
Zmiešajte šťavu z granátového jablka a 200 ml vína. Cesnak prechádza tlače, bazalka rozpadať. Spojiť tieto ingrediencie, rovnako ako cukor, soľ a korenie na panvici a dajte ju na miernom ohni. Vrieť, kryt a varíme ďalších 20 minút. Potom pridáme škrob, rozvedený v poslednom vína a držať krok s hustotou. Podávame vychladne. Omáčka tiež pôjde dobre s jahňacím.
#13
Čo je potrebné?
• 50 g smotany, 30% tuku;
• 2 slepačie vajcia;
• 2 polievkové lyžice. l. cukor;
• 2 polievkové lyžice. l. ocot;
• 1 polievková lyžica. l. múky;
• soľ podľa chuti.
Ako variť?
Soľ, cukor a ocot zmiešať. Variť vajce, žĺtok stačí. Musia byť vymazaný s kyslou smotanou a múkou. Potom je táto zmes, pridáme osolené a sladené ocot. To všetko privedieme k varu cez vysoké teplo. Hustý chutný omáčka.
#14
Čo je potrebné?
• 200 g vykôstkovaných sliviek;
• 200 g škrupiny vlašských orechov;
• 500 g akútne kečupu;
• 1 citrón.
Ako variť?
Prerezávať premyje a trela cez sito. Orechy obarený s vriacou vodou a drviť. Lemon vytlačiť šťavu a kôra rošt na jemnom strúhadle. V hrnci zmiešajte kečup, slivky, orechy a říz. Varíme asi 5 minút. Na záver pridáme citrónovú šťavu, dobre premiešajte, odstráňte z tepla a chladu.
#15
Čo je potrebné?
• 200 g sušených marhúľ;
• 3 stredne zelená jablká;
• 100 ml sherry alebo iné opevnené víno;
• 2 hodiny. l. Kari korenie;
• soľ a mleté čierne korenie podľa chuti.
Ako variť?
Sušené marhule namočené vo víne a necháme po dobu 10-12 hodín. Po tom, pridáme kari a zmes bola miešaná za použitia mixéra až do konzistencie zemiakovej kaše. Jablká olúpané, jadrom, nakrájame na malé kúsky. Pripojenie je s pyré z sušených marhúľ, soľ a korenie podľa chuti. Omáčka je dobre vyrazil kuracie kebab.
#16
Čo je potrebné?
• 100 g horčice;
• 150 g pálivej papriky;
• 300 g jabĺk;
• 300 g mrkvy;
• 300 g cesnaku;
• 400 g paradajok;
• 500 g čierneho korenia;
• 200 ml 9 percent octu;
• 2 polievkové lyžice Paradajkový pretlak;
• petržlen;
• soľ.
Ako variť?
Táto omáčka a la adjika ale bez konzervácie. Sladké a pálivej papriky odstráňte semienka. Jablká sú čisté, odstráňte jadra. Paradajky olúpeme. Všetky zelenina mince. Potom pridajte k nim paradajkový pretlak, ocot, horčicu, nasekaný cesnak a petržlenovú vňať, soľ podľa chuti. Dobre premiešajte a nechajte stáť po dobu niekoľkých hodín.
#17
Čo je potrebné?
• 100 ml suchého bieleho vína;
• 200 g 30% tuku smotany;
• 5 cherry paradajky;
• pol žiarovky;
• 1 polievková lyžica. l. maslo;
• citrónová šťava, soľ a korenie podľa chuti.
Ako variť?
Jemne nakrájanú cibuľu a vyprážané na masle, kým zmäkol. Potom panvicu naliať víno a kocky paradajok. Povaríme 1-2 minúty. Pridáme smotanu, soľ a korenie a dochutíme citrónovou šťavou. Premiešajte a varíme až do zhustnutia. Keď je omáčka sa ochladí, pridajte nasekanou petržlenovou vňaťou. Je to dobré pre ryby steaky na grile kurča.
#18
Čo je potrebné?
• 1 kg slivky;
• 3 lyžice. l. cukor;
• 2 polievkové lyžice. l. soľ;
• 5 strúčikov cesnaku;
• 0,5 hodiny. l. paprika;
• 0,5 hodiny. l. koriander;
• čerstvý kôpor a koriander.
Ako variť?
Plum praním semená a mince. V hrnci alebo panvici kombinovať Slivkové pyré, cukor a soľ. Varí sa po dobu 5 minút. Potom pridajte nasekaný cesnak a čerstvé bylinky, korenie a koriander. Akonáhle dôjde k varu, odstráňte z ohňa a nechajte vychladnúť. Omáčka príde na špízy z bravčového a jahňacieho mäsa.
#19
Čo je potrebné?
• sójová omáčka v pomere tri ku jednej (100 g majonézy 30 g sójovej omáčky);
• cesnak a mleté čierne korenie podľa chuti.
Ako variť?
Mix majonéza a sójová omáčka, pridáme prešiel tlačové cesnakom a korením. Omáčka má korenistú chuť a je vhodný pre ražniči z hovädzieho a bravčového mäsa.
#20
Čo je potrebné?
• 300 g kyslej smotany;
• 100 ml živnej pôdy;
• 30 g masla;
• 1 polievková lyžica. l. múky;
• kôpor a petržlen;
• soľ a korenie podľa chuti.
Ako variť?
Múka vyprážané na masle dozlata. Nalejeme vývar do panvice a dusíme do zhustnutia. Po tom, pridáme kyslú smotanu, nasekané bylinky, soľ a korenie. Dusíme ďalšie 3 minúty. Vychladnúť a naneste na kebab morské plody, ryby alebo kurča.
Ako variť na grile
Delicious vás piknik, milí čitatelia!
Ponúkame vám pokračovať v našom zozname. S tým, čo jete omáčka ražniči? Napísať do komentárov.