3 suchej zmesi korenia na mäso, ktorý vás prekvapí
Jedlo / / December 19, 2019
Na začiatku mája možno považovať za oficiálne otvorenie sezóny so všetkými grilovanie kilogramov vonného marinované mäsa, ktoré nosia so sebou. Pokiaľ chcete odchýliť od štandardných nakladaná zelenina, ochutnať tradičné americkú zmes korenia, že sa budeme učiť variť v tomto materiáli.
Cajun
Rošt je súčasťou južných štátoch USA, to nie je prekvapujúce, že tu boli vytvorené legendárne marinády mäsoKtorého neskôr názov odrážal po celom svete. Jeden taký suché marinády - Cajun zmes korenia, narodený v Louisiane s príchodom Francúzov v tejto oblasti Kanady. Táto zmes môže obsahovať až 15 rôznych korenín, ale nebudeme ísť do extrémov a diskutovať možnosť zložitosti strednej.
zloženie:
- 2 bobkové listy;
- ½ 1 lyžica sušenej cibule;
- ½ 1 lyžica papriky;
- 1 a pol gastronómia cesnak lyžice;
- 1 a pol lyžice oregano;
- 1 lyžica tymianu;
- ½ lyžice pozemné rasca;
- Pol lyžice soľ;
- 1 polievková lyžica chili vločky.
Ak nemôžete nájsť ready-nasekané korenieČím lepšie: čerstvo mleté vždy mať väčšiu chuť. S pomocou stúpy alebo mlynček na kávu, drvenie korenie ak je to nutné.
Zmiešajte všetky ingrediencie.
Cajun - perfektným doplnkom pre hovädzie mäso, kura, Ryby a zemiaky, ktoré možno ľahko tolerovať dlhodobé skladovanie.
Staré Bay korenia mix
Naozajstná klasika pre morské ryby ryby, Zmes Staré Bay korenia vznikla už v 40. rokoch minulého storočia a dodnes nestratil svoju popularitu. V našich predajniach sa zistí, že viac než ťažké, a preto ponúkame pre vytvorenie domácej verzii.
zloženie:
- 1 lyžica soľ;
- 1 lyžičky mletého zeler;
- 1 ½ lyžičky horčice prášok;
- 1 lyžička údené papriky;
- ½ lyžičky mletá paprika;
- Ľ lyžičky muškátového orieška;
- ¼ lyžičky mletého kardamónu;
- štipka mletého klinčeka;
- štipka mletého zázvoru.
Zmiešajte všetky mleté korenie a uložiť do kontajnera vzduchotesnej. Old Bay je vhodný nielen pre grilovanie morských plodov a rýb. Toto korenie dobre premiešajte s kuracím mäsom a bravčové.
Zmes korenia s kakaom
Fanúšikovia bravčového a hovädzieho mäsa robryshek úplne musí snažiť pripraviť suchej zmesi morenie. Ľahká horkosť kakaa sú zmiešané s bohatou vôňou bylín a zázvoru a malé množstvo cukru prispieva k vytvoreniu lahodné karamelové kôrku na povrchu kusa.
zloženie:
- 2 polievkové lyžice (kopcová) kakaa;
- ¼ šálky cukru;
- červené korenie - podľa chuti;
- 1 lyžica soľ;
- ½ lyžice sušeného cesnaku;
- Pol lyžice oregáno;
- Pol lyžice horčice;
- 1 lyžička mletého zázvoru;
- 1 lyžička škorice.
Zmiešajte všetky ingrediencie zo zoznamu. Pridajte chilli, nastavenie ostrosti zmesi podľa svojho uváženia.
Pre marinovanie rebrá trieť zmes, zabaliť svoj film a nechá stáť cez noc.
Ready-mix, použite ihneď alebo skladovať vo vzduchotesných nádobách.