4 predpis jam mäty ochutený

Umývanie v studenej vode a suchého mäty pred varením jám. Neoddelí listy zo stoniek.

Ak chcete liečiť získal bohaté smaragdovej farby, použitie potravinárskeho farbiva.

Paint jám môže byť aj špenát alebo petržlenovou vňaťou. Za týmto účelom, približne 150-200 g zeleného kotliet mixéra. Cez gázu vyžmýkajte všetku šťavu a tepla na strednom plameni, ale nemajú privedieme k varu. Vypne, akonáhle sa para začína objavovať. V mise umiestniť niekoľko kociek ľadu a top hod gázou v niekoľkých vrstvách alebo uterákom. Kmeň sa šťava zahreje. Zvyšný hustý tlač a doplnok k zápche.

Ready-made jam zalejeme sterilizovaný banky a udržiavať v chladničke. S zahusťovadlá v kompozícii, bude uložená až do konca zimy, a bez nej - 2-3 mesiace.

Použiť ako doplnok k kokteilov a čaju, pri príprave dezertov a iných pokrmov.

1. Jednoduché jam mäty

prísady

• 350 g mäty piepornej;
• 300 g cukru;
• 100 ml vody.

príprava

Mäta zložiť v panvici, zalejeme cukor a kryt s vodou. Nechajte po dobu niekoľkých hodín pri teplote miestnosti, kým sa piesok úplne nerozpustí. Po Zahreje sa k varu a pomaly variť po dobu asi 10 minút pri nízkej teplote.

Vyberte panvicu z tepla, kryt s handričkou alebo gázy a dovolenky po dobu 10-12 hodín, alebo cez noc. Opäť privedieme k varu a nechá sa za rovnakú dobu. Sitom, aby sa džem listy nespadajú. Nalejte do nádoby, prikryjeme a uchováva sa v chladničke.

2. Jam s citrónovou mätou

prísady

• 300 g mäty piepornej;
• 2 citróny;
• 600 ml vody;
• 600 g cukru.

príprava

Chop mäta, citrón nakrájaný na plátky.

Preložte napoly hrniec mäty, citrusov a zostávajúce mätou. Kryt s vodou. Kladený na kachliach a privedieme k varu a varíme 15-20 minút na miernom ohni. Ochladí sa, prikryje a nechá cez noc do chladničky, alebo 12-14 hodín.

Potom, čo prešiel sitom a nežmýkajte tiež všetky vzniknuté kvapaliny. Variť, pridáme cukor a varíme 15 minút. Neustále miešať. Pour jam do pohára a zatvorenie veka.

3. Jam mint zahustený

prísady

• 800 g čerstvej mäty;
• 800 g cukru;
• 400 ml vody;
• 40 g agar-agar (pektín možno použiť);
• 2-3 lyžice citrónovej šťavy;
• 3 kvapky zelené potravinárske farbivo - nepovinné.

príprava

Hrubo kotleta mätu, posypeme cukrom, naliať vodu a hniesť ručne. Veko a nechajte stáť po dobu 3-4 hodín pri izbovej teplote.

Po kmeňa cez jemné sito a zmiešame s agar-agar, citrónovou šťavou a farbivá, ak ho používate. Priveďte do varu na miernom ohni a varte 4-5 minúty.

Naberačka na džem zo strany bánk, prikryjeme pokrievkou a dať do hrnca na obrúsku alebo uteráku. Obal s vodou, tak, že sa dostane do závesu, a sterilizovať prevarení strednej teplote po dobu 10-15 minút. Po bankách zavrieť viečka zabaliť uterák alebo dotknúť až do vychladnutia.

4. Jam mäta jablko

prísady

• 1 kg jabĺk;
• 200-300 g mäty;
• 1 liter vody;
• 120 ml citrónovej šťavy;
• 600 g cukru.

príprava

Apple slice, chop niekoľko mäty.

Zložiť kúsky ovocia do hrnca spolu s celé vetvičky mäty, naplňte vodou a citrónovou šťavou. V mierneho zahriatia k varu a pomaly variť po dobu 10-15 minút, kým jablká sú mäkké. Kmeň cez jemné sito zahŕňať látku a nechá stáť cez noc pri teplote miestnosti.

Zmerať, koľko kvapaliny Ukázalo sa, a pridá sa 200 g cukru na 240 ml. Uviesť do varu a dusíme na miernom ohni po dobu asi 15 minút. Neustále miešať. Potom pridáme nasekané mäty. Opustí uviaznutie po dobu 10-15 minút a potom naliať do bánk.