7 najlepších šaláty uhoriek v zime

Ak chcete zostať chrumkavé uhorky, môže byť dopredu namočiť do studenej vody, po dobu 2-3 hodín.

Pohárov a viečka pre obrobkov núdzi sterilizovať. Valcované šaláty by mali byť odovzdaní obtekanie niečo teplého, ochladí a prevedie do skladu v tmavom chladnom mieste.

1. Uhorkový šalát v zime s paradajkovou omáčkou

prísady

• 1 kg uhorky;
• 1 cibuľa;
• ½-1 hlava cesnak;
• 120 g paradajkového dobré omáčka;
• 400 ml vody;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 50 g cukru;
• 1 čajová lyžička soli;
• 50 ml 9% octu.

príprava

Odstráňte uhorky zo špičiek, zvyšok rezaných kruhov. Chop cibuľu a cesnak stredné kusy.

Pripojenie paradajky, voda, masla, cukru a soli a priviesť k varu nad strednej teplote.

Pour omáčku v uhoriek a cibule, priviesť k varu a varí po dobu 5 minút za stáleho miešania. Potom pridáme cesnak a ocot, zamiešajte a varte ďalšie 2 minúty. Usporiadať šalát na brehu a zrolovať.

2. Uhorkový šalát v zime s horčicou, cesnakom a kôprom

prísady

• 2 kg uhoriek;
• 1 hlava cesnak;
• 1 fenikel lúča;
• 100 g cukru;
• 1 lyžica soľ;
• 1 lyžica suché horčice;
• 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 100 ml 9% octu.

príprava

Uhorky rozdeliť do veľkých kliny, narezaný na zadok.

Preskočiť cesnak prostredníctvom tlače. Zmiešajte s jemne nasekanou kôprom, cukor, soľ, horčica, Korenie, olej a ocot.

Pour zmes bola pripravená uhoriek. Nechajte po dobu 3-4 hodín, za občasného miešania.

Rozložené uhorky s kvapalinou banky 1 liter a krycími viečkami. Dal ich do hrnca, položiť uterák pred týmto dňom. Naplňte poháre s vodou na ramienku. Kladený na miernom ohni a priveďte do varu. Sterilizovať 15-20 minút a roll.

3. Uhorkový šalát v zime "Nijinsky" s cibuľou a kôprom

prísady

• 1? Kg uhorky;
• 300 g cibule;
• 1 fenikel lúča;
• 1? Lyžica cukru;
• 1 lyžica soľ;
• 3 tabuľka ocot 9%;
• ½ lyžičky čierne korenie.

príprava

Odstráňte uhorky zo zadku a znížiť zvyšok plátky. Rozdeľte cibuľové krúžky na štvrtiny a nakrájame kôpor.

Pre ovocia a zeleniny pridáme cukor a soľ a premiešame. Nechajte pôsobiť 30 minút. Počas tejto doby, zmiešať ingrediencie niekoľkokrát.

Pridajte ocot a čiernym korením a znova premiešajte. nátierka šalát o objeme bánk a pol litra a naliať zostávajúce marinádou.

Miesto pohárov v kvetináči, ktorého dno položiť uterák. Pokryť ich viečka a naliať vodu na ramienku. Priveďte do varu na miernom ohni sterilizovať 15 minút a zrolovať.

4. Uhorkový šalát v zime s paradajkami, cibuľou a kôprom

prísady

• 2 kg uhoriek;
• 2 kg paradajok;
• 1 kg cibule;
• 1 fenikel lúča;
• 120 ml rastlinného oleja;
• 6 lyžice soli;
• 6 lyžičiek cukru;
• 3-4 lyžice octu 9%.

príprava

Nakrájajte uhorku na plátky, odstránenie osla, paradajky - nakrájané a cibuľa - štvrtiny prsteňov. Jemne nakrájame, kôpor.

Zmiešajte zeleninu, bylinky, maslo, soľ a cukor. Vymeňte mierne teplo a privedieme k varu. Zalejeme octom a varíme za stáleho miešania, po dobu 3 minút a viac. Usporiadať šalát na brehu a zrolovať.

5. Uhorkový šalát v zime "prsty", s cesnakom a petržlenovou vňaťou

prísady

• 2 kg uhoriek;
• 1 zväzok petržlen;
• 1 hlava cesnak;
• 100 g cukru;
• 2 lyžice soli;
• 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 100 ml 9% octu.

príprava

Odstránením koncov, nakrájame na väčšie kocky uhorky. V prípade malých zeleniny, môžete ich pozdĺžne rozdeliť do niekoľkých častí. Chop petržlen a cesnak.

Pre pripravených zložiek, pridá sa cukor, soľ, korenie, olej a ocot. Nechajte marinovať po dobu 4 hodín, za občasného miešania.

Rozložené uhorky s kvapalným objemu a pol litra bánk. Pokryť dno panvice s uterákom a dal back-naplnené kontajnery. Prikryte veko a nalejte ich do hrnca s vodou, aby sa dostala ramená plechoviek. Kladený na miernom ohni a priviesť vodu do varu. Potom sterilizovať polotovaru počas 5 minút, a zrolovať.

6. Uhorkový šalát v zime s cuketa, mrkva, cibuľa a papriky

prísady

• 500 g uhoriek;
• 500 g cukety;
• 500 g mrkvy;
• 1 cibuľa;
• 2 papriky;
• pár vetvičiek petržlenu;
• 100 ml rastlinného oleja;
• 90 g cukru;
• Soľ 30 g;
• 1 lyžica korenie pre kórejskú mrkvou;
• ½ lyžičky mletého čierneho korenia;
• 80 ml 9% octu.

príprava

Vyberte z uhorky a nakrájame na kocky Ass zeleniny. Rošt olúpané cuketu a mrkvu na strúhadle na kórejský mrkva. Ak cukety sú staré, ktoré treba odstrániť nielen kožu, ale aj semená. Cibuľa rez do polkruhmi a paprikou - tenké prúžky. Najemno nakrájanej petržlenovej vňate. Zmiešajte všetky pripravené ingrediencie.

Oddelene connect olej, cukor, soľ, korenie, čierne korenie a ocot. Zalejeme marinádou cez zeleninu s bylinkami a dobre premiešajte. Nechajte po dobu 3 hodín, za občasného miešania.

Položte šalát s kvapalným objemu a pol litra bánk. Pokryť dno panvice s uterákom, dať ich tam a krytkami. Sa naleje do nádoby s vodou závesných plechoviek. Prinášať to k varu na miernom ohni sterilizovať 10 minút a zrolovať.

7. Uhorkový šalát v zime s kašou paradajky a papriky

prísady

• 1 kg paradajok;
• 2 papriky;
• 1 pálivá paprika;
• 2 lyžice cukru;
• 1½ lyžice soľ;
• 50 ml rastlinného oleja;
• 1? Kg uhorky;
• niekoľko vetvičiek kôpru - voliteľný;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 4 tabuľka ocot 9%.

príprava

škrty vykonané v paradajkách krížom na zadnej strane v mieste, kde boli stopku. Pour vriacej vody po dobu 1-2 minút, potom sa dekantuje voda a odobratie kožu.

Boj paradajky mixér. Pour do panvice a zmes sa varí za miešania po dobu 20 minút na miernom ohni.

Nasadené papriky a akútne chop mixér. K tomu pridajte kašou paradajky, cukor, soľ a maslo. Zamiešajte a varte ďalších 10 minút.

Nakrájajte uhorku na plátky, vložte do pyré a varíme 5 minút po prevarení. Ak je to žiaduce, spolu s uhorky Cast nasekaný kôpor.

Vložíme do panvice prechádza tlačovej cesnaku, zalejeme octom, zamiešame a varíme 1 minútu. Distribuovať šalát na brehu a zrolovať.