Jednoduché občerstvenie na vine: koláč s cibuľou, hrušky a fetou
Jedlo / / December 19, 2019
Už sme hovorili o tom, že majú na dosah ruky vrstvu zmrznuté lístkového cesta, môžu byť uvarené desiatky pokrmov v minimálnom čase. Dôstojné miesto v zozname jedál trvá koláč s karamelizovanou cibuľou a syrom feta, hrušky. Tento jednoduchý a elegantný predjedlo sa dobre hodí k vínu a varenie s ňou vyrovnať, aj tým, ktorí sa obvykle vyhýba problémy s cestom.
zloženie:
- Z lístkového lístkového cesta list (250-300 g);
- 1-2 mäkké hrušky;
- 1½ veľké cibule;
- 90 g tohto syra;
- štipka sušeného tymianu;
- balsamico polevou (voliteľne).
Kým cesto sa rozmrazia vrstvu, máte možnosť pripraviť karamelizovanými cibuľu. Táto fáza vyžaduje čo najväčšie množstvo času a všetci vašu pozornosť. Delenie na semiring žiarovky pri rovnakej hrúbke, ktoré sú rozložené v panvici s horúcim olejom a umiestnený na strednej teplote. Akonáhle sa smaženú cibuľkou až transparentný, Bates oheň pod panvici a ochutený cibuľou štipkou soli a tymián. V záujme urýchlenia caramelization, cibuľu ďalej možné cukru.
Teraz cibule polkrúžkov nutné starostlivo sledovať a pravidelne miešajte ich. Caramelization trvá 15-20 minút a môže byť stanovená ochotou vyjadrené podľa farby karamelové cibule a viskózna konzistencia je zaistené rovnakým karamelového cukru. V prípade, že cibuľa začne palíc až na dno misky, môžete si naliať trochu vody, nie viac ako jednu polievkovú.
Rozmrazené cesto valec šev do obdĺžnika s približnými rozmermi 15 x 25 cm. Späť na paru centimetrov od okraja a make rezy cez slučky, nie je prerezanie cesta skrz. Na pozemku sa nachádza uprostred často prepichnite vidličkou, aby sa počas pečenia nie toľko up.
Na koláč vyšiel chrumkavý spodok z testu musí byť najprv pečené oddelene. Sedem minút pri teplote 200 stupňov by malo stačiť, aby sa cesto odľahčená a začala stúpať.
Odstráňte z obrobku rúry ľahko stlačením stredu znížiť vzkrieseného cesto, a rozšíri po celom povrchu karamelizované cibule. Top umiestnite tenké plátky hrušky.
Odoslať všetky dopekayut pri rovnakej teplote po dobu 12-15 minút dlhšie.
Pripravený koláč doplnok feta (alebo iný slaný alebo pikantné syr) a zalejeme balsamico polevou pred podávaním, v prípade potreby.