Ako variť lahodné a chrumkavé uhorky

Ako vybrať a pripraviť uhorky, ktoré pridávajú k nim a ako náleve, aby túto zimu to drvené dokonale.

Ako vybrať a pripraviť uhorku

Pre morenie uhorky sú ideálne pre malé a stredné veľkosti - sú ľahko sa dá zložiť tesne. Prirodzene musí byť bez lézií a dutín.

Pre plechoviek trojlitrového vyžadujú približne 1,5 až 2 kg uhoriek.

Zakúpené zeleniny alebo jej, ale roztrhané predstihu pred marinovanie musí byť namočené v studenej vode po dobu 2-3 hodín. Tak, aby sa na nedostatku vlhkosti, a uhorky pripravení byť pružná a chrumkavé.

Aký nakladané uhorky

Vo väčšine receptov ako ko-zložky pôsobia kôpor kvetenstvo (2-3 kusy na pohár trojlitrového), strúčiky cesnaku (4-6 jednotiek) a nové korenie (5-10 hrášok).

Môžete tiež pridať (proporcie trojlitrového JAR)

• 3-5 ríbezle listy;
• 3-5 listy čerešní;
• 1-2 bobkové listy;
• Chren 1 list;
• 2-3 klinčeky bud;
• 1-3 čajové lyžičky semien horčice;
• Niekoľko vetvičky koriander, petržlen alebo mäta pieporná;
• 1 nasekané mrkva.

Z sprievodných zložiek závisí na chuti a vôni hotového uhorky. Obrovské pole pre experimenty, vždy môžete pridať akúkoľvek inú voňavé korenie.

Ako sa pripraviť nakladané uhorky

Metóda 1: Fast

V dobre premýva trojlitrového pohára dať všetky súvisiace ingrediencie (fenikel listy, cesnak, papriky a ďalšie - podľa vlastného výberu). Ľahol uhorky pevne: snažiť, aby sa ubezpečil, že banka bola čo najmenší priestor.

Pripravte si marinádu. V 1,5-2 litrov vody, pridá sa 2 lyžice soli, 1-2 lyžice cukru a priviesť k varu. Pridajte jar do uhorky 3 lyžice 9 percent octu a opatrne zalejeme marinádou.

To je najlepšie zalejeme horúcou marinádou z panvice do banky nie je prasknutý.

Krycia nádobu s vekom sterilizované a poslať to vo veľkom hrnci s vriacou vodou. Voda by sa mala týkať ¾ bánk. Sterilizácia tak jar po dobu asi 7 minút. Počas tejto doby sa farba začne uhorky zmeny a pretlaky - variť.

Skrutka fľašu, zapnúť ju pokrievkou a necháme vychladnúť v tejto polohe. Keď sa uhorka cool, odstrániť ich na chladné miesto pre skladovanie.

Metóda 2: spoľahlivý

Rovnako ako v predchádzajúcom postupe, umiestniť všetky zložky v čistej trojlitrového pohára. Potom naplňte ju s vriacou vodou až do krku, kryt a nechajte stáť po dobu 20-30 minút.

V prípade dobrých teplých uhorky, banka nie je presne explodovať.

Vypustiť vodu z nádoby, pridať ju do 2 lyžice soli a 1 lyžice cukru a znovu priviesť do varu. To bude marináda. Aj keď sa chystal, môžete si naliať uhorky ďalšiu časť prevarenej vody (stačí byť istí, že ju vypustiť pred pokračovaním k ďalšiemu kroku).

Pridajte jar 3 lyžice octu, zalejeme marinádou na základňu a utiahnite viečko sterilizované. Otočte fľaštičku hore nohami, prikryte a nechajte jeden deň. Po že uhorky možno odstrániť skladovanie, O čokoľvek bez obáv: marinované, takže nemajú vzduyutsya nevybuchne.

Viete, ďalší recept uhorky? Podeľte sa o ne v komentároch!