Ako variť skutočné polievka kharcho
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
Čo budete potrebovať pre klasickú polievku kharcho
- 500 g hovädzieho hrudníka;
- 2 litre vody;
- 2 cibule;
- 4 strúčiky cesnak;
- 1 veľký zelený lúč (koriander, petržlen, bazalka, a iné);
- 2-3 lyžice rastlinného oleja;
- 2 lyžice omáčkou tkemali;
- 1 čajová lyžička Khmel Suneli alebo utsho Suneli;
- ½ lyžičky ohnivé červenej papriky alebo drvené feferónka;
- 1 štipka imertinskogo šafranu;
- Soľ podľa chuti;
- 70-100 g nasekaných vlašských orechov.
záznam recept🥣
- Ako variť polievku z klasického receptu
Čo ešte môžete pridať do polievky kharcho
Aby bolo médium výživnejšie a chutné, je možné pridať petržlen koreň, 1-2 stonky zeler, petržlen alebo koriander, a dokonca aj pol malú mrkvu. Všetky ingrediencie budete musieť dostať po 1-1,5 hodiny.
Kharcho varí s inými druhmi mäsa, ako je jahňacie, bravčové a dokonca aj kura. Samozrejme, že sa jedná o odklon od klasického receptu, ale polievka dopadá nie menej chutné.
Kharcho zložiek - to je ryža. Na toto množstvo bude dostatočné asi 50-60 gramov, alebo trochu viac polievky bola hustá.
Omáčka môže byť nahradený tkemali slivky odrody s rovnakým názvom - sú pridané do štádia mäsa varenia. Ďalšie klasický verzie - kyslé tklapi pita chlieb, ktoré sú vyrobené z valcované do tenkej vrstvy a suší sa buničina vypúšťanie tkemali alebo drieň.
Polievka bude potrebovať kus o veľkosti pol dlane alebo trochu viac. Tklapi musí najprv máčať v niekoľkými lyžicami vývaru a pridajte do polievky s korením.
Inou alternatívou je, aby kyslosť - to grant omáčky alebo šťavy, s lepším používajte čerstvé. Aj v polievke môžete pridať pár lyžíc z paradajkový pretlak, Konzervované paradajky vo vlastnej šťave alebo čerstvých paradajok.
určite ochutnajte🍲
- Ako pripraviť náleve: 7 rôznych receptov pre všetky chute
Ako variť polievku kharcho
Hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky. Vodu a priviesť k varu nad strednej teplote. Odstráňte penu z povrchu a znížiť teplotu na nízku. Pridajte vývar celú vyčistiť žiarovku. Osolíme a varíme 1-1,5 hodiny. Odstráňte cibuľu, zalejeme umyť ryžu, ak ho používate, a varíme ďalších 15 minút.
Druhú cibuľu nakrájame na kocky. Cesnak priechod lisu alebo kotleta s nožom. Chop greeny. V panvici tepla olej na miernom ohni. 3-5 minút Brown cibule trochu. Pridajte cesnak, tkemali polovica bylinky a korenie. Ochutíme soľou, zamiešať, odstráňte z ohňa a necháme pod krytom.
Dať polievku zazharku a vlašské orechy. Premiešajte a nalejte zostávajúce byliny. Trvajte na tom, pod krytom cca 5-10 minút.
pozri tiež👩🍳
- 10 kuracia polievka pre každý vkus
- 10 chutné polievky z čerstvých a sušené hríbiky
- 10 recepty huba polievky
- 8 výdatné, voňavé a chutné polievky šošovka
- 10 recepty na polievku z šťuka, kapor, ostriež, losos, a to nielen