Ako variť vynikajúca tiramisu doma
Vzdelávací Program Jedlo / / December 19, 2019
Air dezert, ktorý kombinuje chuť masla šľahačkou a jemné sťahujúce kávy, nenechá ľahostajným žiadnu chuť na sladké. Skúste to, budete rozumieť, všetko sami.
prísady
![prísady Čo variť tiramisu domov](/f/95f9f350cae9a61289b20485cb722da1.jpg)
- 6 vajec;
- 4 lyžice cukru;
- 500 g mascarpone;
- 1 malá štipka soli;
- 300 ml espresso;
- 30 ml kávového likéru alebo brandy;
- 250 g pečivo Savoiardi;
- 2 polievkové lyžice strúhaného kakaa alebo čokolády.
príprava
Umyť vajcia so sódou alebo mydlom. Preto je nevyhnutné, rovnako ako v príprave tiramisu vajec sú tepelne ošetrené.
![umývania vajec Tiramisu recept: Wash vajcia](/f/e297153b821f30ad191ff4f04cefc04e.jpg)
opatrne oddeľte žĺtky proteínov. Odstránenie proteínov v chladničke: sú potrebné neskôr.
![Oddeľte žĺtka proteínov Krok za krokom recept na tiramisu individuálne žĺtkov od bielkov](/f/9e6d478316aeb767adc9b4e811474406.jpg)
Pridajte žĺtky s cukrom do bielej oderu zmesi. Môžete urýchliť proces, šľahanie žĺtky s mixéra pri nízkej rýchlosti.
![Pridajte cukor a žĺtky, kým biele oderu zmesi Krok za krokom receptu pre tiramisu: Pridajte cukor a žĺtky, kým biele oderu zmesi](/f/9136b56b825dfe625411752806de3d90.jpg)
Trochu mascarpone kaše a pridajte do žĺtkov. Výsledná zmes sa dobre premiešať.
![Trochu mascarpone kaše a pridajte do žĺtkov Trochu mascarpone kaše a pridajte do žĺtkov](/f/1fc811832c653ec86d47b140f8db92f8.jpg)
Proteíny metla so soľou, kým hustou penou. Skontrolovať pripravenosť proteínov ľahko: jemne invertný kontajnera. No rozšľahaným vajcom bielkov zostanú v mise.
![Proteíny metla soľ Krok za krokom receptu pre tiramisu: Proteíny, rytmu so soľou](/f/655c377160e4846175758f1e2f1ecb20.jpg)
Šľahaný proteín hmota postupne vstúpi do krému, opatrného miešania po pridaní každého lyžice. Pre zmes sa mieša pomaly v kruhovom pohybe zdola nahor, krém nestratil svoju ľahkosť. Ako výsledok, mali by ste si zmes farby a textúry podobajúcej kondenzované mlieko.
![Pripojenie syr zmes s proteínmi Ako sa pripraviť tiramisu: Connect syr zmesi s bielkovinami](/f/7b26d057e6c1b102911731a780f2c03d.jpg)
Zmiešajte ochladený espresso s likéru alebo brandy.
![Zmiešajte espreso s likéru alebo brandy Zmiešajte espreso s likéru alebo brandy](/f/994ce544cf880696f7541278846e8d47.jpg)
Každý cookie ponoriť na kávu zmesi po dobu 2 sekúnd a umiestni sa do formy, ktorou sa do prvej vrstvy dezert.
![Každá cookie ponorte na kávu zmes po dobu 2 sekúnd Každá cookie ponorte na kávu zmes po dobu 2 sekúnd](/f/c70f9f7a5f64f29ea1478ab66479f610.jpg)
![Vyložiť prvej vrstvy dezert Savoiardi Vyložiť prvej vrstvy dezert Savoiardi](/f/c8ac9943fbb114a21f1e088e881baaad.jpg)
Na vrstvu Savoiardi ležal polovicu krému. Rovnomerne rozložené po celej podobe.
![Na vrstvu Savoiardi ležal polovicu krému Na vrstvu Savoiardi ležal polovicu krému](/f/1ddb72326ca56ac1e921a85a1b53ccec.jpg)
Kryt s druhou vrstvou sušienky, impregnované s kávou, a pokrytie jeho zvyšky krémom.
![Kryt s druhou vrstvou cukrárenský krém a zvyškov Kryt s druhou vrstvou cukrárenský krém a zvyškov](/f/276c5f85312539125bd4c2d36b54161d.jpg)
Dal tiramisu v chladničke po dobu 8-10 hodín - toľko času je potrebné, aby plne zahustené smotanou a dezert je lepšie držať tvar. Chuť sa neprejaví. Preto, ak nechcete starať o kráse, siahnite po tiramisu skôr.
![Tiramisu Put v chladničke po dobu 8-10 hodín Tiramisu Put v chladničke po dobu 8-10 hodín](/f/5677fe6061dcbae9bfdbe455cb4e41a0.jpg)
Pred podávaním posypeme tiramisu kakao alebo strúhanou čokoládou.
![Pokropí tiramisu kakao alebo strúhanú čokoládu Pokropí tiramisu kakao alebo strúhanú čokoládu](/f/f67a27e39098446b161cc8a79b054429.jpg)
![tiramisu Jednoduchý recept na tiramisu](/f/5ee47737b4bb28edab48ca0533b6b946.jpg)
Pozri tiež:
- 5 úžasne lahodný koláč, ktorý zvládne každý →
- 3 jednoduché a úžasne lahodný dezert →
- Trojvrstvová cake zázrak japonskej receptúry →